Искате ли да приготвите оригинален и вкусен десерт?Предлагаме ви чудесен вариант - настърган пай от Алла Ковалчук. В статията ще намерите рецептата и инструкциите за готвене. Желаем ви кулинарни успехи!
Обща информация
"Всичко ще бъде вкусно" - това е името на украинецаТелевизионно шоу, домакин на Алла Ковалчук. По какво се различава от десетки подобни програми? На зрителите се предлагат рецепти на нашите баби. През октомври 2015 г. в ефир излезе програма, която разказа как се прави настърган пай. Пропуснали ли сте този епизод? Не се разстройвай. Сега ще предоставим информацията, от която се нуждаете.
Настърган пай от Алла Ковалчук: рецепта
Списък на съставките:
- 1 кг ябълки (всякакъв вид);
- смляна канела - половин ч.л .;
- 0,4 кг захар;
- среден лимон;
- 475 г масло (82,5% мазнини);
- две яйца;
- захар за глазура - опаковка (60 g);
- ½ ч.л. сол;
- 960 г висококачествено пшенично брашно;
- 2 ч.л. сода за хляб.
Практическа част
- Слагаме на масата всички продукти, от които ще приготвим настъргания пай от Алла Ковалчук. Какво следва? Маслото трябва да се разтопи и след това да се охлади.
- Разбийте яйцата в купа. Изсипете захар там.Добавете брашното, маслото и гасената сода. Сол. Нека започнем да омесваме тестото. Тя трябва да е мека и еластична. Отделяме 1/3 от готовото тесто, увиваме го в парче лепило и го поставяме във фризера. Отделихме 20 минути. Какво да правя с останалата част от теста? Увийте в пластмасова обвивка и поставете на средния рафт на хладилника.
- Трябва да имаме настърган ябълков пайот Алла Ковалчук. Пълнежите могат да варират. Но решихме да не се отклоняваме от рецептата и използвахме ябълки. И така, измиваме плодовете с чешмяна вода. Нарежете всяка ябълка наполовина. Семената и кожите трябва да бъдат премахнати. Нарежете пулпата на парчета с дебелина 5-7 мм. След това ги поръсете с канела.
- Разтопете маслото в тиган.Добавете захар и парченца ябълка. Пържете, като бъркате постоянно. Това ще отнеме 15 минути. Ябълките ще станат кехлибарени. Те ще изглеждат като карамел. Прехвърляме ги в чиния и оставяме да изстинат напълно.
- Изваждаме по-голямата част от тестото от хладилника. Поставяме го между два пергаментни листа. Разточете до размера на лист за печене. Какви са следващите стъпки? Прехвърляме слоя тесто върху лист за печене. Най-горният слой пергамент трябва да бъде премахнат. Разстелете тестото с пръсти. Също така правим страни с височина 1,5-2 cm.
- Време е да добавите пълнежа. Уверяваме се, че ябълките напълно покриват слоя тесто.
- Изваждаме парче тесто от фризера. Разтриваме го на ренде със средни дупки. След това го разпределяме по повърхността на бъдещия десерт.
- Настърган пай от Алла Ковалчук се пече на 180° С Ще отнеме 25-30 минути. Нарежете готовия горещ десерт на парчета. Оставете ги да се охладят. След това сервираме ароматна баница на масата. За украса използваме пудра захар. Има и друг добър вариант - кокосови люспи.
В заключение
Както опитна, така и начинаеща домакиня ще може да готви настърган пай от Алла Ковалчук. Рецептата, описана в статията, е лесна за изпълнение и евтина във времето.
