Искате ли винаги да зарадвате семейството си с кулинариятаизкушения? - След това прочетете и разберете как правилно да приготвяте вкусни черешови пайове, какви тънкости и тайни трябва да имате предвид. Ако това е първият ви път, когато решите да си направите черешов пай, тогава е препоръчително да изберете най-простата рецепта, защото всички кулинарни изкушения трябва да се овладеят постепенно. Предлагаме на вашето внимание две рецепти за пай с вишни, които отговарят на описанието на „прости и вкусни“. И така, първият пай, който можете да си направите сами, е пай с вишни с къс хляб.
За да приготвите този деликатес, ще ви трябваследващият набор от продукти: за приготвянето на сладкиш с кратък плод приемаме всичко стандартно - това е 1 яйце, 250 грама брашно, 150 грама захар, 150 грама масло, един яйчен жълтък, а за пълнене и декориране на тортата ще ви е необходима пудра захар, 0,5 килограма череши без семена, ванилин, 5 белтъка.
След като всички тези продукти са пристигналидиректно във вашата кухня, можете да започнете да готвите. Вишневият пай се прави по този начин: първо трябва да омесите тестото. За целта разбийте 150 грама масло, добавете там захар, разбъркайте старателно. В този случай би било по-разбираемо да се каже „смила“. Към получената консистенция добавете жълтък и яйце, след това добавете ванилин по ваша преценка, но това не е необходимо. След това добавете брашно към тази маса - толкова много, че тестото да стане вискозно. След това започваме да омесваме тестото. За да предотвратите прилепването на тестото към ръцете ви, най-добре е да намажете ръцете с брашно. Разточете тестото на квадрат според формата и размера на вашия лист за печене. Желателно е слоят тесто да е тънък.
След това трябва внимателно да намажете листа за печене.масло и го загрейте във фурната, след това извадете листа за печене от горещата фурна и поставете полученото тесто върху него. Вишневият пай ще бъде по-вкусен, ако тестото е с дебелина не повече от 1 см.
След това разпределяме слой от череши върху тестото безкости. Ако има семена, тогава ще трябва да обелите плодовете. След това трябва да поставите тортата във фурната. По-добре да сложите на среден огън, тогава вишневият пай няма да изгори. И само след 45 минути трябва да отворите фурната и да извадите листа за печене - основата на пая е готова.
Следващата стъпка е декорирането на вашето ястие. Вишневият пай се гарнира горещ, нарязва се на порции. Първо трябва да поръсите тортата с пудра захар и ванилия, след това разбийте белтъците на пяна, изсипете тази пяна върху тортата и я върнете във фурната, за да замрази пяната. Тортата е готова!
Друга проста рецепта е торта с гъба счереши. За да го приготвите, ви трябват почти същите продукти, както в първата рецепта - единствената разлика е в тестото. И така, получаваме 500 грама череши, може би не са най-узрелите, ще ви трябват 170 грама брашно, пудра захар е полезно в количество от 17 грама, масло в същото количество като прах, три яйца, ванилия на вкус.
Приготвянето на този вид торта също е много лесно ибърз. Необходимо е да разтопите маслото, след което да го смесите с жълтъците и 0,5 пудра захар. Разбъркайте всичко това старателно, докато масата стане хомогенна.
Следващата стъпка е да победите белите в хладна пяна. След това комбинираме тази пяна с течността, която току-що разбихме. И едва след това постепенно добавете брашно (пресявайте преди да изпратите брашно към ястието - това ще ви помогне да избегнете бучки в тестото си).
След това процедираме по нарязаната схема: предварително загряваме фурната и поставяме съда върху лист за печене, също така поставяме черешите без костилки.
Обикновено отнемасамо половин час. Трябва да украсите черешовия пай само след като го извадите от фурната. Както можете да видите, и двете рецепти са изключително прости, защо не опитате?
