Сьомга в крема във фурната. Две вкусни рецепти за приготвяне на риба

Сьомга в крема във фурната - голямо ястие,които можете да служите на празничната маса. Но дори и през делничните дни, можете да си позволите да разнообразите диетата с вкусна риба, защото рецептите за готвене в нашата статия са прости и не изискват специални умения. Ако в хладилника има няколко парчета благородна риба, можете да започнете работа и само час по-късно сервирайте изключително вкусно и вкусно ястие.

Сьомга в сметана във фурната, съставки и тяхното приготвяне

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг филе от сьомга, нарязани на порции;
• 100 г твърдо сирене по ваш избор;
• 10-15% крем - чаша;
• главата на лука;
• една чаена лъжичка подправки "провансалски билки";
• 20 грама масло и една чаена лъжичка зеленчуци.

Сьомгата в сметаната във фурната не се приготвя изцяло,тоест, ние не печем риба, а го нарязваме на парчета. Ако си купите продукт в магазина, имайте предвид, че сьомгата се продава вече нарязани на пържоли. Костите обикновено не се изваждат от нея. За разлика от речните риби, в морето те са доста големи и след готвене те се изваждат много лесно. Измийте, изсушете рибата. Крем се смесва с провансалски билки, сол и се добавя малко черен пипер. Лукът се нарязва на пръстени или на половин пръстени и се настъргва.

Готвене на сьомга във фурната: полагане на съставките, привеждане на ястието до готовност

Продължаваме да изучаваме рецептата „Сьомга със сметана“.След като се приготвят компонентите, вземете достатъчно голям лист за печене, първо го намажете с масло и след това с растително масло. Поставете парчетата риба в един слой. Смес от сметана и подправки се налива сьомга, а след това се поръсва с лук и завърши с настъргано сирене. Покрива се с фолио и се поставя в предварително загрята до 180 ° ^заОт във фурната за 15-20 минути.Внимателно се уверете, че рибата не е във фурната по-дълго от определеното време. Ако това се случи, чинията ще загуби цялата си сочност. Така че просто и бързо варени сьомга в крема във фурната.

Риба със сметанов сос и гъби. Съставки и тяхното приготвяне

Всъщност, това е вариант на първата рецепта. Тя ще се хареса на тези, които обичат както риба, така и гъби. За да се подготвите, ще ви е необходимо:

• 500 г филе от сьомга (пържоли);
• 300 g пресни шампиони, които не се забраняват да се заменят с други гъби, например бели гъби;
• 150 грама бяло вино;
• 1 чаша половин сметана;
• 120 g масло;
• главата на лука;
• подправки - риган, индийско орехче, лимонов сок, риган, сол и пипер, както и малко зехтин.

За да бъде рибата особено вкусна,тя трябва да бъде маринирана. Измийте пържолите, разтрийте ги със сол и подправки, поръсете малко със зехтин и оставете за половин час да се накисва. По това време можете да направите соса: разтопете половината от определеното количество масло в тенджера, сложете ситно нарязания лук в него и се запържете, докато омекне. След това добавете нарязаните шампиони, изчакайте докато гъбите дадат сока, разбъркайте и добавете чаша бяло вино за изтънчения вкус и аромат. Разбъркайте сместа малко, изсипете в чаша сметана. След кипене, сосът се сварява, докато се сгъсти.

Готвене на сьомга във фурната

Итак, за время, что вы готовили сливочный соус с гъби, пържоли, мариновани достатъчно. Сега вземете тава за печене, намажете с масло и сложете слой риба. След това изсипете соса така, че цялата повърхност на пържолите да е под нея. Готово! Покрийте с фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° ^заС, 15-20 минути.Отново се уверете, че времето минава точно толкова, колкото сме посочили в рецептата. Да се ​​пресушава рибата е много проста: тя ще стане твърда и ще загуби сочност. Сега знаете как да приготвяте сьомга в сметана. Това просто, но такова вкусно ястие ще бъде чудесно допълнение към вашата диета през делничните дни или страхотно горещо допълнение към празничната маса.