Здравословна и вкусна риба - сьомга.Само по себе си е доста мазно, така че когато готвите, трябва да използвате минимално количество допълнителни масла. Готвенето на риба е много лесно и бързо. Не е необходима специална подправка за сьомга, тя вече има отличен вкус. Предлагаме ви няколко прости рецепти за печена сьомга.
Печете сьомгата в сос от заквасена сметана
Това ястие може да се приготви, като се използват следните съставки:
- чаша (около 200 грама) заквасена сметана;
- брашно супена лъжица;
- няколко супени лъжици (около 50 грама) масло;
- галета половин чаша (около 100 грама);
- бяло вино (сухо) 100 мл;
- глава лук;
- растително масло 30 грама;
- магданоз;
- чесън 2-3 скилидки;
- дафинов лист, сол.
Технология на подготовката
Преди да печете сьомга, първо я нарежете напорционирани парчета, добавете малко сол, хляб и запържете в масло. Задайте по-силно огъня, дръжте рибата в тиган за 2-3 минути от всяка страна. Необходимо е да се образува кора. Сега сложете сьомгата върху салфетка, оставете я излишната мазнина. Пригответе лист за печене, малко го олио. Поставете парчетата сьомга върху нея. Пригответе соса. За да направите това, запържете лука в растително масло, добавете към него брашно. Разтрийте чесъна и сложете в тава. Налейте с вино, половин чаша вода, сол, сложете черен пипер и дафинов лист. Всички съставки трябва да бъдат задушени за половин час. След това прецедете, смесете бульона със заквасена сметана. Изсипете соса върху рибата. Сега печете сьомгата във фурната. Тъй като тя вече е била подложена на топлинна обработка, е необходимо рибата да се държи във фурната за много кратко време - около 15 минути. При каква температура печете сьомга? За тази рецепта оптималното ниво на топлина във фурната е 180 градуса. Залейте готовото ястие със сос и сервирайте с гарнитура.
Микровълнова печена сьомга 
Можете да готвите сьомга в микровълновата. Това е бърза и вкусна рецепта за вечеря.
Съставките:
- риба (пържоли или филе) с тегло около 400 грама;
- лимон;
- сол, подправки, масло за отделяне на плесени.
Технология на подготовката
Рыбу промойте и обсушите.Поръсете подправка от всички страни и подправете със сол. Намажете формата с растително масло. Необходимо е много малко, в процеса на готвене мазнините ще се топят от рибата. Изстискайте малко лимонов сок върху пържолата. Включете микровълновата с пълна мощност, времето е 5-7 минути. Може би вашата печка има програма за риба, тогава можете да я използвате. Печете сьомгата за определеното време. След това сервирайте ястието на масата. По желание можете да поръсите сьомгата със сирене и да задържите в микровълновата за още минута.
Печете сьомгата във фолио
структура:
- няколко пържоли от сьомга (5-6);
- лимонов сок;
- гъбен сос - 200 грама (можете да си купите готови в магазина);
- 50 грама зехтин;
- зелен лук и копър.
Технология на подготовката
Размишлявам как да печем сьомга на фолио, за началонастържете го със сол, черен пипер, изсипете лимонов сок. Соте за 2-3 минути всяка страна. След това сложете подготвените пържоли върху парчета фолио, увийте. Сложете във фурната за 15 минути. 5 минути преди готвене отворете ъглите и сложете гъбен сос на парчетата. Печете сьомгата до готовност. Изваждаме готовото ястие от фолиото, поръсваме с билки и сервираме.
