Сьомга - деликатна риба, нежна, сочна, многовкусно. Всеки знае за своите положителни качества и полезни свойства като морски дарове. И според последните изследвания на норвежки учени, сьомгата има способността да предотвратява затлъстяването, при условие, че тя редовно се консумира.
Освен че е с наднормено тегло, сьомгата действа катопревантивен агент за диабет тип 2 и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Наличието на протеин в рибата съдържа ценна аминокиселина - таурин, която нормализира метаболитните процеси в организма. Благодарение на таурин, мазнините са по-лесно смилаеми, нормалните нива на холестерола се поддържат и витамините се абсорбират.
Сьомгата е красива при всякакъв вид употреба -осолени, пара, печени във фолио, на скара и на скара. Най-често сьомгата се пържи в кулинарни рецепти, поради бързината и лекотата на готвене. В такива случаи е много по-полезно и по-безопасно да се използват рафинирани зеленчуци или крем ghee. В друг случай високите температури ще стимулират образуването на канцерогени.
Препоръчва се печено сьомга за включване вежедневна диета с липса на животински мазнини, витамини, микроелементи и протеини. Морските риби се считат за най-ценните за хранене, тъй като те са нискокалорични и имат отлична комбинация от мед, йод, желязо, фосфор, манган, пантотенова киселина и витамини D, E и B12. Протеинът в сьомгата бързо и лесно се разцепва, за разлика от животинския протеин, тъй като му липсва еластин.
Поглезете себе си и близките си и гответетакава невероятна и вкусна риба. Например, несравнима сьомга, печена със сметанов сос. Рецептата е много лесна и лесна и лесно можете да изненадате гостите с такова ястие. Сьомгата е толкова нежна и сочна, а тази златна кора под пикантен бял сос няма да остави никой безразличен. Между другото, като хляб, можете да използвате ситно нарязан бял хляб.
Ще ви трябва:
- сьомга, филе - 500гр;
- сусамени семена - 1 чай;
- яйце - 2 броя;
- панировка;
- растително масло за пържене;
- подправки.
За приготвяне на соса:
- маслини или маслини - 20 бр;
- мляко или сметана с ниско съдържание на мазнини - 250мл;
- майонеза - 50гр.
Сьомгата се почиства, измива, нарязва на малкитухли и поръсете с подправки. След това победете яйцата в отделна купа. Добавете сусаме към сместа за подслаждане. И сега всеки блок от сьомга се обвива първо с яйце и след това се поръсва с галета. В добре загрята тиган се запържва, докато стане. След това е необходимо да мажете маслините (маслини) и да ги комбинирате с мляко (сметана) и майонеза и да доведете получената смес до кипене, но не заври. Печена сьомга се разделя на порции и сосът се изсипва отгоре. Като декорация на това вкусно ястие ще бъде зеленото.
Е, ако сте на пикник или на дача, тогава сьомгаГрил като никакво друго ястие не украсява почивката ви, тъй като няма да натовари стомаха ви с прекомерно тегло. И скоростта на готвене и ненадминат аромат и вкус веднага ще направи това ястие един от най-обичаните. Така че, ще ви трябва:
- свежа сьомга - 1 брой;
- лук - 1 паунд;
- половин лимон;
- черен пипер и сол.
Отделить филе от кости, оставляя шкуру на месте и малко сол и черен пипер от двете страни. На малка ренде, натрийте лука и смажете получените филета с получената овесена каша. Препоръчително е тази сьомга да се остави за един час и половина, за да се маринова. Ако няма време за изчакване, незабавно поставете парчетата на решетката.
Обратите внимание, что жар должен быть униформа и не трябва да бъде много, тъй като за рибата не е необходима силна топлина. Сьомгата на грила се поставя първо с кожата надолу и пържено в продължение на 5-7 минути, а след това от другата страна се пържи. В процеса на пържене, поръсете рибата с лимонов сок. Сервирайте с билки или любим сос.
Насладете се на вашата почивка и апетит!
