Всяка година в градините на руснаците узрявабезброй зеленчуци, така че домакините трябва да овладеят все повече и повече нови рецепти. В тази статия ще научите как да приготвяте празнични закуски от тиквички и да изненадате гостите с оригинални ястия.
Пържени тиквички с домати и сирене
Това ястие може да замени на празничната трапезатрадиционни сандвичи. Ако не ядете хляб или сте на диета, тогава със сигурност ще оцените комбинацията от меко сирене и зеленчуци. Предястие от тиквички за празнична трапеза се приготвя, както следва:
- Обелете две млади тиквички и нарежете на достатъчно тънки пръстени. Посолете заготовките и изчакайте, докато пуснат сока.
- Потопете кръговете в брашно и запържете в растително масло до златисто кафяво.
- Разпределете сместа от майонеза и настърган чесън от едната страна на всяко парче, след което поставете филийките върху голям плосък съд.
- Нарежете доматите на колелца и ги поставете върху тиквичките.
- Нарежете сиренето адиге или сиренето фета на тънки филийки и покрийте горната част на всеки сандвич с тях.
Украсете готовото мезе с пресни билки и сервирайте.
Тиквички на рулца с месо
Опитайте се да готвите оригинално и вкусноястие от пиле и пресни зеленчуци. Сигурни сме, че семейството ви ще оцени вашите усилия и дори ще ви помоли да направите рула за обикновена вечеря. Как се приготвя предястие от тиквички за празнична трапеза?
- Вземете пилешки гърди (около 300 грама), нарежете на тънки ивици и разбийте леко.
- Приготвеното филе трябва да бъде осолено, пипер и настъргано с настърган чесън. Оставете пилето да се маринова за половин час.
- По това време можете да започнете да приготвяте зеленчуци. За целта вземете млада тиквичка, обелете я и нарежете на тънки и дълги ивици.
- Включете фурната, подредете лист за печене с пергамент за печене, измажете повърхността с растително масло и поставете тиквичките върху него.
- Посолете заготовките, поръсете ги с масло и ги поставете във фурната за пет минути, така че да станат меки.
- На ситно ренде настържете 50 грама твърдо сирене.
- Извадете зеленчуците от фурната, намажете с майонеза или друг сос и поръсете с италиански билки.
- Поставете парче пилешко филе върху всяка лента от тиквички и поръсете със сирене отгоре. Навийте заготовките на рула и ги закрепете с дървени шишчета.
- Поставете закуската във фурната и варете около половин час.
Предястие от тиквички на празничната трапеза
Това пикантно ястие има вкус на корейски туршии. Ето защо такова мезе е идеално за силни напитки и със сигурност ще бъде запомнено от гостите ви. Рецепта:
- Една тиквичка, предварително обелена и центрирана, настържете на ренде от корейски моркови на дълги ленти.
- Смелете чаена лъжичка кориандър и черен пипер (на вкус) с хаванче.
- Загрейте тиган, изсипете в него три супени лъжици растително масло, добавете подправки и по една чаена лъжичка сол и захар.
- Сложете пет скилидки чесън през преса или накълцайте с нож и след това ги хвърлете с тиквичката и три супени лъжици ябълков оцет.
- Комбинирайте охладеното масло с подправки с подготвени зеленчуци, разбъркайте внимателно и изпратете да се маринова в хладилника за няколко часа.
Тиквички в коричка сирене
Това леко ястие се готви много бързо. Ако искате да изненадате гостите си, тогава разберете как се приготвя предястие от тиквички за празнична трапеза:
- Нарежете две млади тиквички на тънки филийки.
- Смесете едно пилешко яйце с 30 грама мляко, сол и черен пипер на вкус.
- Настържете 50 грама всяко твърдо сирене на ситно ренде и смесете със същото количество трохи от хляб.
- Потопете всеки кръг в брашно, потопете в яйчената смес и оваляйте в галета.
- Застелете лист за печене с хартия за печене,поръсете го с растително масло, изложете тиквичките. Поставете предястието в предварително загрята фурна, гответе в продължение на седем или осем минути, след това обърнете от другата страна.
Предястие "Езикът на свекърва"
Предлагаме ви да опитате друго пикантно мезе, приготвено от тиквички. Рецепта на ястието:
- Нарежете две малки тиквички по дължина на тънки ивици. Поръсете ги със сол и оставете настрана за няколко минути.
- Нарежете 100 грама меко сирене на тънки и дълги филийки.
- Смесете 100 грама майонеза с накълцан или пресован чесън (на вкус).
- Нарежете два домата на клинове.
- Разбийте четири пилешки яйца и подправете със сол.
- Потопете всяка скилидка чесън в брашно, потопете в яйце и изпържете от двете страни в растително масло до златисто кафяво.
- Поставете горещи "езици" върху хартиена салфетка и намажете със сос. Поставете домат от едната страна на филийката, сирене от другата и поръсете цялата структура с настъргани билки.
- Навийте заготовките на руло, набодете ги с клечки за зъби и ги сложете върху съд.
Както можете да видите, можете да направите много оригинални мезета. Всичко това е вкусно. Тиквичките и минималният набор от продукти правят ястия, които ще се харесат на цялото ви семейство и гости.
