Вкусните и обилни ястия са това, което трябва да бъде неразделна част от вашия обяд или вечеря. Но, за съжаление, не всеки знае какво да готви. Можете да разнообразите всеки ден с пилаф.
В мрежата има десетки рецепти. Някой не готви ориз, някой добавя повече зеленчуци, някой използва говеждо или пилешко месо като компонент. Но несъмнено вкусът на пилаф ще стане най-ярък и богат само когато свинското месо се използва в готвенето. Можете да готвите вкусен пилаф със свинско по различни начини: в котел, в тенджера и в бавна печка.
Свински пилаф
Съставът на необходимите продукти:
- Свинско - 1,2 кг.
- Зира - две десертни лъжици.
- Оризът е един килограм.
- Масло - сто милилитра.
- Моркови - три парчета.
- Чесън - една голяма глава.
- Носът има четири глави.
- Куркумата е закръглена супена лъжица.
- Червен пипер - две супени лъжици.
- Сол - една супена лъжица.
Подготовка на съставките
Питат много, особено начинаещи домакинивъпросът как да готвя свински пилаф. Отдавна доказани рецепти на опитни готвачи помагат в такива случаи. Въоръжени с една от тези рецепти, ще научим как да направим ронлив свински пилаф. Както в тази, така и във всяка друга рецепта за пилаф, оризът трябва да бъде внимателно подреден. Премахнете отломките, люспите, камъните и развалените зърна. След това измийте добре, покрийте със студена вода и оставете да се запари за около три часа.
След това, за да готвя свински пилаф, рецептакоето взехме за основа, трябва да обелите главите лук от обвивката и да ги нарежете на тънки пръстени. След това вземете котел, в който ще се готви пилаф, и налейте масло в него. Поставете го на огън и го загрейте добре. След това сложете лук, нарязан на пръстени, в котел и запържете до златисто кафяво.
Сега да готвя свински пилаф ву дома, трябва да използвате специален нож и да обелите морковите, да ги измиете и да ги нарежете на малки кубчета. Следващата съставка за приготвяне е месото. Свинското месо трябва да се измие добре и трябва да се изсуши по всякакъв удобен за вас начин, а след това да се накълца на средно големи парчета.
Готварски пилаф
Сложете парчетата в котел с пържен луксвинско и се запържва, докато месото се покрие със златистокафява кора. След това изложете кубчетата моркови и запържете пет до шест минути. Сега беше ред на подправките. Изсипете всички подправки, посочени в рецептата, в котел и разбъркайте добре. Налейте вода, така че буквално да покрие месото с един или два сантиметра. Покрийте котела с капак и гответе на тих огън, докато месото омекне.
Тогава последният трябва да се постави в казана.съставка - ориз. Но след като налеете ориз, в никакъв случай не трябва да го разбърквате. Добавете вода, ако е необходимо. Поставете цяла глава чесън в средата на казана. Задушете свинския пилаф на слаб огън, докато почти цялата вода се изпари. Оставете готовия пилаф за петнадесет до двадесет минути и след това можете да го поставите в чинии. Използвайки тази рецепта, разбрахме как да направим свински пилаф, който ще бъде вкусен, ароматен и ронлив.
Свински пилаф в бавен котлон
Необходими са следните съставки:
- Свинско месо (за предпочитане не мазнини) - един килограм.
- Преварен ориз - две чаши.
- Подправки за ориенталски пилаф - четиридесет грама.
- Лук - четири парчета.
- Солта е десертна лъжица.
- Моркови - четири броя.
- Масло - сто милилитра.
- Чесън - една голяма глава.
- Вода - триста милилитра.
Стъпка по стъпка готвене пилаф
Мнозина просто усвояват такъв кухненски модул,като бавен котлон, така че те се чудят как да готвят свински пилаф в бавен котлон. Многобройни рецепти на онези домакини, които отдавна са запознати с мултикукъра и приготвят разнообразни ястия в него, ще помогнат. Нека използваме една от тези рецепти и да разберем как да готвим правилно пилаф със свинско в бавна печка.
Първоначално някоиСъставки. Обелете, измийте и нарежете морковите на дълги тънки ивици. Отделете лука от обвивката и нарежете на големи кубчета. Измийте, подсушете и нарежете постното свинско месо на малки парченца. По-нататък сме подготвили основните съставки, за да се научим как да готвим свински пилаф в бавна печка, ще използваме поетапна рецепта, задушаваме зеленчуци и месо.
Налейте масло в купата на мултикукъра.След това поставете парчета свинско месо в купа и поръсете равномерно с ориенталски пилафски подправки и сол. Отгоре поставете тънки ленти от моркови и кубчета лук. Разбъркайте добре всички съставки в купата. След това добавете две чаши задушен и измит ориз. Залейте ориза с две чаши вода и поръсете с малко подправки и сол.
В центъра на купата поставете необелен грубглава чесън, благодарение на което свинският пилаф ще бъде много ароматен. Затворете капака и настройте мултикукъра на програмата "Pilaf". Задайте времето на шестдесет минути. След час ще имате готов вкусен и ароматен свински пилаф, който можете да почерпите както за членовете на семейството, така и за близки приятели.
Пилаф, приготвен в тиган
Продуктов списък:
- Свинско - половин килограм.
- Преварен ориз - една чаша и половина.
- Масло - двеста милилитра.
- Лук - пет глави.
- Подправки - две супени лъжици.
- Моркови - две парчета.
- Млян пипер - половин чаена лъжичка.
- Сол - една супена лъжица.
Готвене пилаф в тиган
Ако все още не сте напълно уверени във вашата кулинарияспособности и не знаете със сигурност как да готвите вкусно свински пилаф, тогава ви предлагаме да използвате тази, вече доказана рецепта. И нека започнем с изплакване на пара ориз доста добре с вода. Лукът и морковите традиционно трябва да се белят. След това настържете морковите и нарежете лука на кубчета.
Парче свинско също трябва да се измие добре и да се отстрани.цялата влага от него. След това се нарязва на малки парченца. Поставете дълбок тиган на силен огън. Налейте олиото и, когато се затопли, подредете парчетата свинско месо. Пържете от всички страни за около десет минути, не повече, не забравяйки да го разбърквате през цялото време.
Веднага след като месото се покрие с кора, прехвърлете натиган нарязан лук и моркови. Също така трябва да добавите подправки за пилаф, сол и смлян пипер. Разбъркайте съдържанието на тигана, намалете огъня и оставете да къкри около петнадесет минути, като разбърквате от време на време. След това поръсете чист предварително сварен ориз равномерно по целия тиган. Налейте вода, така че да покрие ориза с един и половина до два сантиметра, посолете и затворете капака.
Задушете ориз със свинско месо под капака на самияслаб огън за около петдесет минути. След готвене, без да отваряте капака, оставете пилафа да се влива около петнадесет минути. След това сложете готовия, вкусен и задоволителен свински пилаф, приготвен в тиган, върху чинии и сервирайте, поръсвайки с наситнен копър.
