Понякога наистина искам да покажа някакво специалнокулинарна рецепта. Можете ли да изненадате с барбекю? По принцип да, но е трудно. Но ако трябва да направите трайно впечатление на жената, която харесвате, тогава тази опция не е много подходяща. За да се пече добре месо на дървени въглища са необходими, освен суровини и марината, още две неща: време и внимание. Но и двамата в такива моменти от живота трябва да се отдават не на готвене, а на обект на обожание. Ако вземете курс по барбекю, тогава е трудно да измислите по-добро ястие от скаридите на скара. Изискан вкус, перфектно съчетан с плодове и бяло вино, както и бързината на приготвяне гарантират незабравими емоции и затова дават шанс за успех.
Това ястие принадлежи към леки закуски, не ставаняма киселини, няма тежест в стомаха, така че можете да си позволите да го направите остър. Всички приготовления могат да се правят предварително, в домашни условия, за да не се разсейвате от приятен разговор сред природата и да намалите времето за готвене до минимум. Първо трябва да се запасите с морски членестоноги. За да готвите скариди на скара, трябва да изберете правилния. Първо, тук има значение размерът. Колкото по-големи са ракообразните, толкова по-добре. Jumbo, тоест гигантски и най-доброто от всичко - тигър, са перфектни. Второ, цветът. Тя трябва да е синкаво-сива, а не червена. Замразените скариди на скара вече ще бъдат приготвени втори път, което означава, че вкусът им ще пострада. Тук наистина трябва да изберете - или въглища, или вряла вода. Третото е количеството. Лакомството трябва да бъде изобилно, но не прекомерно. Един килограм е достатъчен за двама, може би малко по-малко или повече. Ако дамата прекали, целият романтизъм на ситуацията ще се изпари, но ще бъде още по-лошо, ако остане гладна. Трябва също да се има предвид, че има малко ястия на света, които се ядат толкова лесно, колкото скаридите на скара. Рецептата за приготвянето им започва с процеса на мариноване.
Паунд скариди се нуждае от сок от един лимон,лъжица сол и люти подправки, които могат да се използват като обикновен черен или кайенски пипер, сос Табаско и всяка друга подправка. Основното нещо е да не прекалявате, защото не всички жени обичат прекалено пикантни ястия. Трябва да се помни, че лимонената киселина лесно реагира с металите, така че е най-добре да се маринова в неутрални съдове: емайл или пластмаса. Времето на процеса е не по-малко от четири, но не повече от шест часа.
Има две основни мнения за това какварете скариди на скара: обелени или заедно с черупка. И двамата са добри по свой начин. В първия случай е по-удобно да ги ядете, във втория има по-малко притеснения. Тук има определена свобода на избор, но трябва да се погрижите за възможността да миете ръцете си предварително във всеки случай.
Следва още един моментизостря вниманието си. Обикновените шишчета, предназначени за кебапчета, са твърде широки и ще причинят прекалено големи наранявания на скаридите, а задачата е да ги направят не само вкусни, но и да изглеждат естетически приятни. Следователно ще ви трябва специални шишчета, за предпочитане квадратни и тънки, с дебелина около милиметър. Можете да ги направите сами, ако имате подходящия материал, или да ги купите от отдела за барбекю.
И тогава дойде същият момент, когато, уютенседейки сред природата, можете да пристъпите директно към демонстрацията на кулинарното изкуство. Дървата за огрев трябва да изгорят, а въглищата да бъдат покрити с бяло покритие. Скаридите на скара, подобно на месото, не понасят огън, но те се готвят много по-бързо, така че трябва да действате по същия начин, но донякъде по-оживено. В рамките на няколко минути те трябва да бъдат обърнати четири пъти. На това всъщност процесът на готвене може да се счита за приключен. Те трябва да се консумират веднага и с голям апетит. Късмет!
