Как да направите конфитюр от ябълки с канела. Рецепти и малко съвети

Ябълките са наистина безценен подарък от природата. Изглежда, че плодът не изглежда забележителен, но колко много съхранява за хората. В допълнение към разнообразието от вкусове, ябълките съдържат много витамини в подкрепа на имунната система. И какъв обхват за създаване на шедьоври те отварят в готвенето!

Какво да готвя от ябълки

В много кухни по света за приготвяне на различниястия, този плод се използва. Изглежда, че няма такъв раздел в кулинарията, в който да няма полза от ябълки, било то приготвяне на вино или пълнене на месо. Но те получиха най-голяма популярност в сладкарския бизнес. Пълнеж за пайове, основа за суфле, конфитюр - това е най-малкият списък от ястия, които украсяват ябълките с вкуса си.

И какво е забележително, за данаправете вкусен десерт, понякога е достатъчно да използвате само този червенолист плод. Пример за това е сладкото от ябълки и канела. Всяка домакиня има своя собствена рецепта и малки трикове, които й позволяват да приготви най-вкусния ябълков деликатес на света. Тези рецепти ще бъдат обсъдени по-късно.

Основна рецепта

За да създадем шедьовър - сладко от ябълки и канела, са ни необходими следните продукти:

• ябълки (по-добре, ако са кисели) - 1 кг;
• захар - 3 чаши;
• вода - 100 мл;
• канела - 1-2 пръчици.

Откъде да започнете да правите конфитюр от ябълка с канела? Ето кулинарна рецепта стъпка по стъпка, която ще ви помогне да приготвите това просто, но вкусно ястие.

1. На първо място, ябълките трябва да бъдат добре измити и изсушени. Ако плодовете са с недостатъци, не забравяйте да ги премахнете.
2. Нарежете ябълките на филийки или кубчета, както искате. Не е необходимо да ги почиствате.
3. Поставете филийките в купа, в която конфитюрът ще се готви в бъдеще, и го покрийте със захар, хвърлете там канелена пръчица. Сега можете да си починете около четиридесет минути и през това време ябълките ще започнат сок.
4. Време е да поставите съдовете на малък огън. Количеството освободен сок ще зависи от сорта ябълки, които сте използвали. Ако ви се е струвало, че има твърде малко от него, добавете вода, най-важното е сладкото да не загори.
5. Когато захарта се разтвори напълно, ще трябва да сготвите сладкото от ябълки и канела на силен огън.
6. Степента на готовност се определя от външния вид на ябълките и вискозитета на сиропа. Ако филийките са станали меки и прозрачни и сокът не се оттича от стените на съдовете, тогава сладкото е готово.
7. Остава да го излеете още горещ в стерилизирани буркани и да го навиете плътно.

Това е всичко, конфитюрът от ябълки и канела е готов!

Няколко съвета

Всеки човек има свой вкус и предпочитанияв храната, така че не можете да давате строги указания в рецептите. Разбира се, има определени правила, както и другаде, но окончателният избор на съставки се запазва от всеки готвач. Ябълково сладко с канела, чиято рецепта беше предложена, може да бъде леко допълнено и по този начин леко промени вкуса на ястието:

• за да не загубят формата си плодовите парчета, изберете по-твърди кисели ябълки;
• можете да добавите не само канела, но и корен от джинджифил. За целта го нарежете на парчета, които по-късно, когато сладкото се свари, ще бъде удобно да се извадят;
• някои предпочитат да добавят коняк или ром към сладкото от ябълки и канела. Тук, разбира се, всичко зависи от вашия вкус.

Друга рецепта

Ако рецептата за вкусно домашно сладко от ябълки и канела ви се стори малко скучна, предлагаме да направите малки промени и да добавите орехи.

В резултат се нуждаем от:

• ябълки - 1 кг;
• белени ядки - 1 чаша;
• захар - 300 гр;
• канела - няколко пръчици;
• смачкана кора от лимони - 2 с.л.

Нека започнем да правим сладко от ябълки и канела. Рецептата също е много проста, но резултатът не страда от това.

1. Подготвителният процес е същият като в основната рецепта: внимателно измийте ябълките, нарежете ги на парчета със същия размер и ги покрийте със захар. Тук също хвърляме сламки от жар.
2. За да ябълките попият по-бързо захарта, налейте вода в тенджера и варете на слаб огън, 2-3 минути са достатъчни, след което я изключете.
3. Вторият път трябва да готвите сладкото за 10-15 минути. Това време трябва да е достатъчно, за да започне сиропът да се уплътнява.
4. Поставете капка сироп върху чиния, ако е таказапазили формата си, време е да добавите канелени пръчици и ядки. Увеличете котлона и сварете сладкото за няколко минути, след което ароматната подправка може да бъде извадена. Десертът е готов.

Изглежда, че те са използвали прости съставки, които могат да бъдат намерени на сайта на всеки летен жител, и какви вкусни ястия са приготвили. Приятен апетит!