Зрелият пъпеш е вкусен и изключително полезен.Само тук е достъпна за нас само през август-септември. Твърде кратък сезон, за да имате време да се насладите на мекия вкус на мед и да наситете тялото с витамини и минерали. И нека да направим оригиналната домашна работа и да спестим за зимата парче лятно топлина и аромат! Jam от пъпеш с лимон е пълната хармония на вкусовете. Прекомерното сладост, дори и преситена пъпеш плодове е базирана на киселинност на цитрусови плодове, които дават изискан десерт свежест.
За палачинките и палачинките това сладко е просто идеално.Те могат да заменят меда. Има и рецепти от пъпеш с други сладки плодове. Особено хармонично съчетано с бананите. Нарежих моя пъпеш, нарязах наполовина, извадих семена и влакна и го олющех. Останалата плът може да бъде нарязана на парчета или дори смесена в блендер. Кук със захар (на килограм пъпеш се вземат 2 кг сладък пясък). След това добавете нарязаните банани, застанете на огъня. По време на последното готвене хвърляме лимона, превъртан заедно с кората, през месомелачка.
Jam от пъпеш и портокали е повечесладко от лимон. Той също така има приятен розов цвят. Изчистваме един и половина килограм зрънце от семена, вени и кори. Целулоза нарязани на малки парчета, изсипете 500 грама гранулирана захар. Оставяме сока в продължение на два часа. Приготвяме сироп от два килограма захар и три чаши вода. Напълнете ги с пъпеш, покрийте капацитета с кърпа, оставете за един ден. Изцедете сиропа, отново го варете и отново изсипете филиите от пъпеш. Този път течността трябва да се влива в продължение на 10-12 часа. Два портокала се почистват, нарязват на малки парчета, се отървават от него. Добавете към пъпеша и гответе. Когато плодове пулп е прозрачна, изсипва се в стерилизирани буркани, запушване метални капачки, се обръщат с главата надолу, като хладно под одеяло.
Може да се подготви Jam с пъпеш и лимонпо няколко начина. Първата е, че плътта на плодовете се нарязва на кубчета. Заспиваме със захар, внимателно смесете я и го оставете под капака в продължение на пет часа. След това добавете лимоновия сок. Поставете конфитюра на огъня и го загрейте, след което задържаме още пет минути, като постоянно бъркаме. Оставя се да се влива в продължение на десет часа, отново се вари и се готви за десет минути. След това отново оставете сам в продължение на осем часа. Добавете торба с ванилова захар и заври още 15 минути. Това сладко от пъпеш с лимон трябва да бъде запечатано плътно в стерилизирани буркани.
И тук е друга рецепта за вкусен кехлибарен десерт.С големия лимон отлепени, нарязани на тънки ивици. Заспиваме в тиган 700 грама гранулирана захар. Изсипваме я с лимонов сок и една четвърт чаша гореща вода. Добавете нарязаната коричка и поставете малък огън. Сварете сиропа, докато захарните кристали се разтворят напълно. Добавете парчетата пъпеш. Довежда се до кипене, оставя се 10-12 часа. Ние повтаряме тази процедура три пъти. След това изсипваме конфитюра от пъпеш с лимон над стерилизирани буркани и навиваме капачките.
