Много хора познават и обичат такъв десерт като шарлоткатарецепта за ябълки, позната на почти всяка домакиня. Въпреки това, не всеки знае откъде е дошло това ястие и защо се нарича така. Има много версии и всяка има право да бъде наречена оригинална. Една от версиите се основава на факта, че определен горещо влюбен готвач е създал това ястие за любимата си и го е нарекъл нейното име.
Но изглежда следващата версия може да се преструвадо заглавието на най-реалистичните. Смята се, че през 18 век този десерт е създаден и кръстен на съпругата на Джордж III, кралица Шарлот, която е обичала да отглежда различни овощни градини, главно ябълка.
Съответно, заедно с огромно количествомнения за появата на това ястие, има много начини за готвене. Вероятно всяка домакиня готви шарлота по свой начин. Въпреки това мнозина смятат, че тази рецепта може да се приготви не само с ябълки, но и с други плодове, но най-традиционната все още е шарлотата с ябълки, рецептата на която ще дадем в тази статия.
Ето, например, шарлотка, приготвена от ябълки, е рецепта за гурме, резултатът не е просто пай, а вкусен шоколадов пай с ябълки.
Ще се изисква:
Яйца - 5 бр., Захар - 1 чаша, ябълки - 1 кг., ванилова захар - 2 сашета, брашно - 1 чаша, тъмен шоколад - 100 гр., кл. олио - 20 гр., сода - 0,5 с. л. (гасена), малко лимонов сок и разтвор. масла за лист за печене или калъп.
Получаване:
Преди да започнете да готвите, трябва да загреете маслото, така че да омекне малко (но не го разтопявайте), и напротив, поставете шоколада в хладилника.
Сварете ябълките, обелете и ги обелете и ги нарежете на тънки филийки, след това изсипете лимонов сок (1 супена лъжица) върху тях и разбъркайте, за да не потъмняват.
За да приготвите тестото, се нуждаете от стокаразбийте яйцата на пяна, постепенно добавете там ваниловата захар и отново разбийте. След това в получената маса сложете олиото и гасената сода, настържете шоколадовата лента и разбъркайте всичко старателно. След това добавете брашното и разбъркайте до гладкост.
В полученото тесто сложете ябълки иСмесете. Поставете получената маса върху предварително намазнена форма или лист за печене и поставете във фурната. Общото време за готвене е около 30 минути, основното в процеса на печене е да не отваряте вратата на фурната, за да не падне тестото.
Когато ястието е готово, то може да бъде декорирано по ваш вкус.
И можете да готвите вариант на диета,Шарлът с ябълки Рецептата за тестото се основава не на брашно, а на извара. Такова ястие с гурме ще бъде не само вкусно, но и здравословно. За да приготвите такава шарлотка ще ви трябва:
пълнене:
1 супена лъжица фруктоза, 100 мл. портокалов сок, 6 средни ябълки и 1 ч.л. канела.
тесто:
300 gr извара, 4 яйца, 150 мл. мляко и 1 с.л. фруктоза.
Получаване:
Пригответе ябълки, както в предишната рецепта, ноне ги смесвайте с лимонов сок, а ги варете в сироп. За да направите това, добавете фруктоза към портокаловия сок, поставете на огън и бъркайте непрекъснато. Довежда се до кипене и се вари дотогава, докато масата стане наполовина по обем наполовина. След това потопете подготвените ябълки в сиропа и ги варете, докато се сварят наполовина. След това сложете половината задушени ябълки в чиния и поръсете с малко количество канела, а останалите ябълки доведете до готовност.
За да приготвите тестото, трябва да смесите всичкосъставки и подредете в консерви. В този случай е по-добре да използвате форми за суфле или тарталети. В долната част на всяка сложете ябълки със сироп, след което изсипете върху извареното тесто. Основното нещо е да не забравяте, че мухълът не трябва да се излива пълно, за да не изтича тестото. След изпичането на препаратите, в тях трябва да се сложат останалите ябълки с канела и да се поръсят с пудра захар.
Рецептата Шарлот с ябълки, която току-що четете, готви 40 минути, при температура 180 градуса.
И ако проявите въображение и ви е интересно да украсите този десерт, тогава можете да получите торта шарлот, чиято рецепта можете да си представите сами, показвайки само малко въображение.
