Полезна и калорийна шарлота с ябълки, рецепта

Въпреки френското име Шарлот, чинията, която той нарече, не се появи в родината на Дюма и Маупасан, а в Англия. Тя е посветена на страстната любовница на ябълките на кралица Шарлот, съпругата на Георг III.Но все пак ястието беше променено и получи специална изтънченост във Франция. Там е направен от бял хляб с плодове, импрегниран с ликьор, с крем. Куклите използват не само ябълки, но и круши, праскови, ревен. При нас това ястие получи простото име "шарлока". Калоричното му съдържание е доста ниско и ползата за организма е значителна. Рецептата също е много проста.

облага

Този "бърз десерт" се състои основно от ябълки. В себе си те са полезен продукт и печени - още повече. Те съдържат много витамини и антиоксиданти, флавоноиди, танин, пектин и други полезни вещества. Ябълките увеличават имунитета, премахват токсините. И изпечените плодове също лесно се абсорбират от тялото. Ето защо, ниска калории с ябълки - не е единственото, което можеш да кажеш в полза на това ястие. Десертът не само пести талията, но също така има добър ефект върху здравето.

Енергийна стойност

Това, както във всички ястия, зависи от рецептата.По-точно, от съставките, които ви наемат за готвене. Както споменахме, класически ябълков пай, направен от бял хляб, или по-скоро, от тази френска франзела, вместо "не, че-който-е ясно", че ние издава за хляба. Ето защо, в руската версия на стопанката използва брашното, яйцата, захарта в някои рецепти, дори и заквасена сметана и масло. С една дума, те напускат торта "пай с ябълки." Хранителната стойност на такъв продукт е подходяща. Разбира се, десертът е много вкусен, но един дитер може да яде само малка част от него.

Но ако включите в съда само брашно от твърди сортове, ябълки, канела, малко захар и белтъчини, то калоричното съдържание на шарловете с ябълки може да се намали от 300-400 до 180 kcal на 100 gпродукт. Необходимо е просто да се вземат предвид всички видове тривиални въпроси, до замяна на мазнината с мазнина с пергаментна хартия. За сравнение, помислете за две рецепти за този десерт.

Шарлът с ябълки полски

Пресейте 300 грама брашно, разтрийте 200 грамазамразено масло и всичко това се смачкаме в трохи. В друга купа смесете три жълтъка, 120 грама захар, две супени лъжици заквасена сметана и щипка сол. Свързваме двете маси, омесваме тестото, обвиваме го с филм и го слагаме в хладилника за един час. Един и половина килограми ябълки се почистват, нарязват на кубчета. Задушете ги с лъжица захар, докато се омекнат, след което ги разбъркайте с малко брашно. Поръсете пълнежа с ванилия и канела. Формулата се мазни с грес. От по-голямата част от теста

ние формираме дъното на пайката и страните.Убодете вилица и да изпечен в предварително загрята фурна за 12 минути при 180 ° С, получен "кошница" пълнеж тесто полагане. Нулиране на мрежа от ленти останалите тесто. Пече се още половин час. Калорийска шарла с ябълки на полски ще бъде около 400 ккал на 100 грама кейк.

Диетична рецепта

Прокарайте протеините със захар и постепенно добавете брашнотвърди сортове. Формулярът е покрит с пергаментна хартия. Ние разтрошаваме ябълки по него. Попълнете с тест. Печете в продължение на половин час при температура 230 ° C. В резултат на това, калорийното съдържание на шарловете с ябълки ще възлиза на 173 kcal.