Когато имаме много ябълки в къщата ни,не възниква въпросът къде да се постави. Има много ястия, които могат да бъдат приготвени с този плод, особено печене. Най-популярният пай с ябълки, разбира се, е шарлото. Готвенето е лесно, бързо и дори най-изисканият десерт не може да се сравни с него. Като цяло, всичко гениално е просто. Какво да правите, ако вместо ябълки сте имали круши? Да, все едно, защото тези плодове са много подобни! За тези, които не знаят как да приготвят шарло с круши, ще бъде полезна рецепта с подробно описание. Основното е да изберете зрели, сочни плодове, в противен случай тортата ще се окаже доста суха.
Какви съставки се нуждаем? Шарлот с круши практически не се различава от класическата, само ябълките се заменят. За килограм плодове вземем:
- масло - 250 грама;
- захар - 200 грама;
- брашно - 400 грама;
- яйца - 5 броя;
- бакпулвер - торба;
- ванилин, канела - на вкус.
Готвенето е много просто.Маслото трябва да е меко, със стайна температура. Разбийте го със захар, след това добавете едно по едно яйца и разбъркайте добре. Най-добре е да използвате миксер, тогава масата ще се окаже по-пухкава и тортата ще бъде нежна. Комбинирайте пресятото брашно с бакпулвера, канелата и ванилията и разбъркайте сместа от масло-яйца.
Сега нека се заемем с круши:измийте и почистете, отстранете средата, нарежете на филийки (или кубчета, както искате). Комбинирайте нарязаните плодове с тестото, така че те да бъдат равномерно разпределени в цялата маса. Между другото, при желание някои от крушите могат да бъдат заменени с ябълки (в съотношение 1: 1).
Вземаме форма за печене с диаметър 24-27 мм,Разстиламе го с пергамент и го мажем с масло. Ако искате хрупкава карамелена кора, поръсете захар на дъното на тигана. Изсипете тестото в купа и го сложете във фурната за 50 мин. Трябва да бъде предварително загрято до 170 градуса.
Така че шарлотата с круши е готова.Рецептата ще се хареса на тези, които не обичат да стоят дълго до печката, но обичат домашно приготвените печени изделия. Обърнете тортата върху плосък съд, поръсете с бадемови люспи и отгоре с карамел. Сервирайте с топка сладолед. Перфектен домашен десерт!
И знаете, че е още по-лесно да вземете шарлотакруши в мултикукър? Освен това може да се направи по-малко калорично, тъй като няма да използваме масло в рецептата. И така, взимаме 5 яйца, разделяме белтъците и жълтъците. Смесваме ги отделно със захар (100 грама за всяка маса). Пресейте 140 грама брашно, комбинирайте го с торбичка ванилин, добавете лъжица какао на прах за цвят и вкус. Комбинирайте жълтъците с брашнената смес, внимателно разбъркайте разбитите белтъци.
Нарежете круши (4-5 парчета) на тънки филийки.Поставете част от тестото в купата на мултикукъра, след това слой круши, след това отново тестото. Колко се приготвя шарлота с круши? Рецептата за мултикукър отнема повече време. Първоначално задаваме режим „Печене“ за един час и ако е необходимо добавяме още 20 мин. Готовата шарлотка охлаждаме малко и я изваждаме върху чиния. Поръсете с пудра захар и канела. Имаме нискокалорична шоколадова шарлотка с круши.
Рецептата за тази торта е проста, в зависимост от това кой вариант -първото или второто - не сте избрали. Между другото, ще се получи много вкусно, ако "разредите" вкуса на крушата с някои кисели плодове. Това може да са боровинки, череши (просто първо отстранете семената) или червено френско грозде. Чувствайте се свободни да експериментирате. Добър апетит!
