Печените чушки в фурна могат да служат катоотлично предястие и много задоволително второ ястие. Зависи как ги приготвяте. В първия случай зеленчуците се пекат цели, а във втория - с добавяне на кайма. Но първо нещата първо.
Запечена на фурна чушка
Има много начини да печете сладки чушки във фурната. Решихме да ви представим най-простата и бърза рецепта. За да го приложим, имаме нужда от:
- сладък пипер (жълт, зелен и червен) - 3 бр .;
- готова смес от подправки, състояща се от сол, червен пипер, червен пипер, сух босилек, мащерка и други - приложете по ваш вкус.
Процес на готвене
Представена рецепта за печени чушки на фурнатрябва да се използва само ако искате да направите бърза и лесна закуска. За да го направите, зеленчуците се измиват старателно и се изсушават с хартиени кърпи. След това те са изцяло изложени върху лист за печене, който предварително е покрит с кулинарно фолио. В тази форма чушките се изпращат във фурната, предварително загрята до 230 градуса. Те се пекат, докато кората почернее.
След като чушките се сварят, те се изваждат и се поставят в чиния. Следващата стъпка трябва да бъде почистване на зеленчуци от твърд филм, дръжки и семена.
След като получи нежна пулпа, тя се нарязва на дългиивици и внимателно се разстила върху съд. Поръсете зеленчуците отгоре със смес от подправки и ги поднесете заедно с филия хляб. Тази закуска може да се използва с всякаква храна, както и с алкохолни напитки.
Приготвяне на пълнени чушки, изпечени във фурната
Ако трябва да получите вкусно и задоволително пълноценно ястие, тогава препоръчваме първо да напълните чушките с месо и едва след това да ги печете във фурната.
За да приготвим такава вечеря, имаме нужда от:
- средни крушки - 2 бр .;
- малки моркови - 2 бр .;
- смлян пипер и готварска сол - използвайте по ваша преценка;
- готова смесена кайма - 500 г;
- доматен сок - около 2 чаши;
- слънчогледово олио - 2 големи лъжици;
- мазна майонеза - 70;
- сладък пипер (вземете къс и дебел) - 8 бр .;
- дълъг ориз - ½ чаша;
- голямо пилешко яйце - 1 бр .;
- мазна заквасена сметана - 3 големи лъжици.
Приготвяне на чушките
Преди да направите печени чушки с кайма във фурната, те трябва да бъдат добре обработени. Зеленчуците се измиват, дръжката се отрязва внимателно и семената се вадят с прегради.
След като извършите тези действия, трябва да получите вид "очила", които стоят стабилно на права повърхност.
Подготовка на пълнежа
Пълнени чушки на фурнапрепоръчително е да готвите от смляна заквасена сметана. Към него се добавят сол, черен пипер и нарязан лук. След смесване на компонентите продуктът се оставя настрана за 15-25 минути. По това време започнаха да приготвят ориз. Те го сортират, измиват старателно и го слагат във вряща вода.
След като сварите зърнените култури до полу-мекота, те се хвърлят в сито, изплакват се и се лишават от влага, доколкото е възможно.
Веднага след като оризът се приготви, той се добавя към предварително направената кайма и се разбърква добре. Към съставките се добавят и настъргани моркови, пилешки яйца и мазна заквасена сметана.
Смесвайки продуктите с ръце, получавате доста плътен и ароматен пълнеж.
Как да оформите ястие с чушки?
Преди да готвите печени чушкифурна, те трябва да се оформят правилно. За целта напълнете кухите зеленчуци с мляно месо и го натъпкайте внимателно. След това всички полуфабрикати се излагат в керамична форма с капак. Ако нямате такива прибори на склад, тогава можете да използвате всякакви други прибори, които впоследствие трябва да бъдат покрити с дебело кулинарно фолио.
Така че, веднага след като всички пълнени чушки са във форма, те се обливат с доматено пюре и се покриват с мрежа от майонеза. След това съдът се затваря с капак и се изпраща във фурната.
Как правилно да готвя пълнени зеленчуци във фурната?
Печените чушки не отнемат много време за готвене във фурната. Обикновено пълнежът от месо е готов за консумация след 60 минути. В този случай самите чушки трябва да станат възможно най-меки.
Довеждаме до масата за хранене
Сега знаете поетапната рецепта за печенипипер на фурна. Веднага след като каймата омекне, съдът се изважда от шкафа и се оставя под затворен капак (или под фолио) за ¼ час. След това меките и нежни чушки се разпределят върху чинии и се заливат с бульона, който се е образувал във формата.
Сервирайте такова обилно и ароматно ястие на масата за вечеря горещо. В допълнение към него трябва да представите парче хляб, нарязани билки и прясна заквасена сметана.
Особено трябва да се отбележи, че печени чушки вфурна, можете не само да готвите за ежедневната си трапеза, но и да я използвате като своеобразно ястие за всеки празник. Повярвайте ми, абсолютно всички ваши гости ще оценят толкова вкусни и нежни чушки.
Нека да обобщим резултатите
Както казахме в самото начало на статията, печетечушки във фурната могат да се правят по различни начини. Ако харесвате рецептата, която включва използването на пълнежа, но сте вегетарианец, тогава можете да я приложите по друг начин. Например, някои домакини не пълнят чушките с кайма, а със смес от задушени или сурови зеленчуци. T
Обядът, използващ такива компоненти, се оказва не по-лош от месното ястие.
