Съхранение на черни боровинки: замразете горски плодове, пригответе консумативи или гответе конфитюр

Съхраняването на ягодите не изисква дълга подготовка.Зрънцето съдържа голямо количество киселини, които не му позволяват да се развали за дълго време. Следователно, пресен в хладилника или просто в хладно помещение, той може да лежи до един месец. Разбира се, приготвянето на боровинки за зимата е малко по-трудно. Можете да го замразите просто така или със захар, да направите вкусна доставка от него или да направите сладко. Няма да съжалявате - червената боровинка съдържа огромно количество витамини, микроелементи и киселини, които помагат за поддържане на имунитета през зимата както за възрастни, така и за деца. Също така, пресен или настърган със захар, зрънцето е отлично лекарство срещу настинки. Когато се появят първите признаци на заболяване, просто пийте горещ чай със сладко, покрийте се с топло одеяло, за да се изпотите обилно, а на сутринта болестта няма.

Съхраняване на черни боровинки замразени

Страхотен, евтин начинвреме - просто замразете зрънцето във фризера. Измийте и подредете къпините, подсушете. След това поставете в равномерен слой върху тава или чинии и изпратете във фризера. След няколко часа плодовете могат да се поставят в торбички или кутии на малки порции и след това да бъдат изпратени обратно в хладилника. През зимата, след размразяване на горския плод, можете да готвите желе от него, плодова напитка или да я смилате със захар. Много популярен е и сосът от боровинки, рецептата за който дойде при нас от Скандинавия - там се сервира с дивеч или просто месо.

Съхранение на черни боровинки като консумативи без готвене

Естественно, при любой тепловой обработке ягоды губят част от хранителните си вещества. Следователно вторият най-популярен начин за приготвянето им за бъдеща употреба е доставка, която не е необходимо да се готви. За него ще ви трябват пресни горски плодове (1 килограм) и същото количество гранулирана захар или малко повече, ако много обичате сладкишите. Lingonberry трябва да бъдат измити, почистени от клонки и листа, покрити със захар и смесени. Имате право да изчакате няколко часа или за една нощ, зрънцето ще даде сок, но можете да направите запаси веднага. Разбийте приготвената маса в блендер или усучете през месомелачка, разбъркайте добре и изсипете в стерилизирани буркани. След като те трябва да се навият с капаци и да се съхраняват на хладно място. Поради високото съдържание на киселини, такова снабдяване с боровинки може да стои доста дълго време - година или повече. През зимата можете да направите витаминна напитка от нея - просто разбъркайте супена лъжица конфитюр в чаша вода, добавете мед и пийте. Така ще осигурите на организма полезни вещества и ще подкрепите имунната система в студения сезон.

Приготвяне на вкусно сладко

Съхраняването на боровинки обикновено не е проблем иима много начини, по които можете да изберете да направите сладко. Вземете тази рецепта за основа - тя е класическа, но на вкус можете да добавите ябълки, портокали или канела към плодовете, тя ще се получи също толкова вкусна. За един килограм боровинки ще ви трябва килограм или малко повече захар. Измийте зрънцето, подредете го, поставете го в купа за готвене и го поръсете с пясък, оставете го да престои известно време - трябва да даде сок. След това сложете тенджерата на котлона, оставете да заври и оставете да къкри на тих огън половин час. Не се притеснявайте, ако сладкото се окаже течно - след охлаждане малко ще се уплътни. Готово - поставете детайла в бурканите, запечатайте с капаци и изпратете на съхранение. Няма да съжалявате, ако сред запасите ви има и боровинки: съхранението на горски плодове е доста непретенциозно - запасите не се влошават много дълго дори при стайна температура, а през зимата с негова помощ ще поддържате тялото с полезни витамини, от които има толкова много в състава му.