За да направите вкусни телешки котлети,трябва да покажете малко умение. Известно е, че този вид месо има по-твърда структура и изисква по-дълго време за готвене. Сочните телешки котлети обаче се правят лесно, а допълнителните съставки могат да добавят цвят и аромат към тях.
Първо, нека приготвим зеленчуци, които ще използвамеподредете телешки котлети. Рецептата отнема известно време, но резултатът е прекрасно ястие. На първо място, изпращаме парче масло във фризера. След това нарязваме говеждото на порции и ги бием със специален дървен чук от двете страни. След това ги поръсете със сол и всякакъв пипер, по-добре е да вземете черен, смлян. След това покрийте месото с фолио и го оставете настрана.
Сега да започнем със зеленчуците. Бланширайте доматите, за да премахнете кожата от тях. За целта ги нарязваме напречно и ги спускаме във вряща вода. След минута ги извадете и ги поставете в студена вода. Когато доматите изстинат, можете лесно да ги обелите. След това ги нарязваме на парчета и отстраняваме семената. Нарежете пулпата на кубчета. Вземете копъра и магданоза и нарежете на ситно. Добавете зеленина към нарязаните домати. Нарежете белия лук на малки кубчета там. След това добавете сол и смлян черен пипер и изсипете лимонов сок върху зеленчуковата смес. Разбъркайте всичко добре.
Запържете говеждите котлети в тиган. В зависимост от дебелината на парчетата отделяме по 2-3 минути от всяка страна. След това сложете зеленчуковата смес в чиния и отгоре три замразено масло. Поставете горещи котлети отгоре на тази смес.
На въпроса как да си направите котлетиговеждо месо, можем да кажем, че процесът не се различава много от приготвянето на това ястие от другите меса. Основното е да изберете правилното добро месо, тогава тази рецепта няма да доведе до много неприятности.
Следователно всички зеленчуци са чудесни за месоне се колебайте да ги използвате в рецепти. Ето как да комбинирате гъби и телешки котлети. Рецептата се основава на класическата версия на това ястие. Както обикновено, вземете говеждото месо и го нарежете на котлети. Разбиваме го добре и добавяме подправки и сол. Ако сте измили месото си, не забравяйте да го изсушите с кърпа. Това е необходимо за качествено печене. След това изпържете всяко парче в тиган от всички страни. Оставяме месото настрана.
Почистваме и леко варим гъбите. След това източваме водата и ги охлаждаме. Ако шампиньоните са големи, тогава ги нарежете на парчета. Лукът също трябва да се обели и да се нарязва на половин пръстени. Три моркова с едро ренде. Сега трябва да изпържите малко лука и морковите в тиган и след това да добавите гъби към тях. Задушаваме всичко известно време. Трябва да изпържите зеленчуците с добавяне на масло. Вземете тенджера и поставете говеждите котлети в нея. Добавете зеленчуковата смес там. Налейте червено вино в тенджера и оставете да къкри на слаб огън. Поставете готови телешки котлети в чиния. Рецептата може да бъде допълнена с билки от босилек и копър.
Но как да готвя бързо това ястие не е такаизискващи много съставки. Вземаме телешко и разбиваме добре всяка порция. След това ги поръсете със сол и всякаква чушка. След това увийте малка маринована краставица във всяка котлет и запържете в тиган. Можете да печете и във фурната. Готвене на соса. Комбинирайте заквасена сметана с доматено пюре. Залейте говеждите котлети с този сос. Рецептата може да бъде допълнена с настърган кашкавал и билки.
Говеждите котлети се правят лесно. Основното е, че месото е с добро качество. Също така трябва да отбиете всяко парче, тогава то ще бъде по-меко и ще се готви бързо.
