Говеждото трябва да се готви така, че тосе оказа нежна и мека. За да направите това, на първо място, трябва да изберете правилното месо. Тя трябва да е млада и свежа. Обикновено времето за готвене на говеждо месо е по-дълго, отколкото например свинското месо. Но знаейки някои тайни, можете значително да го намалите.
Например, телешкото месо във фолио се готви малкопо-бързо. За да приготвите това ястие, трябва да вземете около килограм целулоза. Приготвяме го като го измиваме и подсушаваме с кърпа. След това трябва да почистите и нарежете морковите и чесъна. Правим малки разфасовки в месото и поставяме скилидки чесън и моркови там. След това трябва да поръсите говеждото със сол и подправка. Сега поставяме месото върху фолиото. От всяка страна трябва да поставите нарязан лук и билки. Ние обвиваме фолиото и изпращаме да се готви във фурната.
След 1,5-2 часа можете да видите дали е готовговеждо месо във фолио. За да направите това, пробийте парче месо с пръчка. Ако сокът е бистър, тогава говеждото е готово. Вътре във фолиото трябва да се появи много сок, така че го отваряйте много внимателно.
Сега ще ви разкажа как се приготвя говеждотофолио с картофи. За да ускорите процеса на печене, първо трябва да доведете всички съставки до полуготовност. Нарежете говеждото филе на слоеве. След това разбийте всяко парче и поръсете с подправки. Запържете котлетите в тиган от всички страни. Обелете и нарежете картофите на филийки. След това го запържете в масло. Сега разстиламе фолиото върху лист за печене и поставяме котлетите върху него. Сложете картофи върху месото. Сега трябва да измиете и нарежете гъбите. Запържете ги в тиган и добавете сметана в края на пърженето. Разстиламе тази смес върху месо и картофи. Добавете сол и всякакви подправки, които искате. Затваряме фолиото, за да няма открити места. Изпращаме нашето ястие във фурната. Говеждото във фолио се сервира със зеленчуци или салата от пресни зеленчуци.
Когато готвите говеждо, можете да използватевсякакви подправки. Те ще придадат на месото вкус и нови вкусове. Можете да сервирате и всяка гарнитура. Обикновено, когато говеждото се готви във фолио, се образува много сок. Има месен вкус и аромат на използваните подправки. Сервирайте го като сос или направете сос с него.
Едно парче говеждо месо във фолиоидеален за празнична трапеза. Можете да приготвите следващото ястие и да го поднесете на гостите си. Вземаме парче говеждо и го мариноваме. Ако месото има кост, тогава не го изваждайте. Сега подготвяме сместа за маринатата. Смесете зехтина, градинския чай, лимоновата кора, солта и пипера. Нанасяме тази смес върху месото и го оставяме да се маринова 10 часа. Можете да изберете свои собствени подправки и също да добавите дафинови листа. За да бъде месото ароматно, то трябва да се накисва в марината.
Сега трябва правилно да изпечете месото. Поставяме фурната на 230 градуса и изпращаме говеждото в нея за 30 минути. След това понижаваме температурата до 170 градуса и печем месото още 1,5 часа. След това трябва да проверите дали говеждото месо се готви във фолио. Нарежете месото на порции и сервирайте. Можете да обелите картофите предварително и да ги сварите малко. След това го слагаме във форма, малко преди месото да се сготви. Ще бъде прекрасна гарнитура за нашето ястие.
Ако предпочитате по-здравословни храни, тогаваизползвайте двоен котел. По този начин се готви говеждо в двоен котел. Рецептите са бързи и лесни. Нарязваме месото на слоеве и разбиваме всеки от тях. Добавете към тях сол и черен пипер. Три моркова на ренде и добавете чесън, черен пипер и сол към него. Смесваме го с майонеза. Сега разпределяме този пълнеж върху слой месо и го навиваме на руло. Поставете говеждото месо на долното ниво на парахода. На следващото ниво можете да поставите картофи със скилидки чесън. Варим около 40 минути.
