Млечно желе с плодове еоригинален десерт, който лесно може да украси всяка празнична трапеза. Готвенето на такова ястие изисква специална издръжливост и въображение от готвача. В крайна сметка, колкото по-дълъг и внимателно се обмисля всеки слой от десерта, толкова по-вкусен и по-красив се оказва.
Млечно плодово желе: основни съставки
- Двадесет процента заквасена сметана - пет големи лъжици.
- Пресен течен мед - три големи лъжици.
- Зряло сладко киви - пет големи парчета.
- Захар на прах - три големи лъжици.
- Лимонова кора от половината плодове.
- Ванилин - една щипка.
- Желатин - три сашета.
Млечно желе с плодове: желатиново разреждане
Необходимо е да се изсипят три сашета със сух желатинметални съдове и изсипете една фасетирана чаша охладена вряща вода. След изчакване на свободно течащия продукт да набъбне възможно най-много (в рамките на един час), той трябва да се постави заедно с съдовете на слаб огън и без да се кипва, да се извади от газовата печка, когато се разтопи напълно. След това купата трябва да се остави настрана, за да се охлади допълнително желатинът.
Млечно желе с плодове: приготвяне на плодов пълнеж
Четири зрели и меки киви трябва да се измият,отлепете рунестата кожа, нарежете на клинове и изпратете в блендер заедно с пудра захар. По този начин плодовете трябва да се разбиват старателно, докато се регулира сладостта, като се добавя захар.
Млечно желе с плодове: приготвяне на сладка млечна маса
Формиране на красив десерт:
В приготвената смес от кисело мляко и заквасена сметанаизсипете леко охладен желатин и добавете щипка ванилин и лимонова кора. След това млечната основа трябва да бъде разделена на три равни части, на две от които трябва да сложите сладко пюре от киви. И двете маси трябва да се смесят с бъркалка, така че да се получи хомогенна смес с красив зеленикав цвят. Освен това, в останалата основа на бял нюанс е необходимо да нарежете едно зряло киви на филийки и да разбъркате добре.
След като подготвите всички маси, трябва да вземетесиликонови кифли, леко ги намажете с топено масло и след това изсипете зелената основа. Като втори слой трябва да сложите бяла маса с филийки киви, а като трети - млечна смес, разбита с плодово пюре.
Струва си да се отбележи, че всеки изложен слой желе трябва да се държи във фризера поне десет минути.
Правилно подаване към таблицата
След попълване на всички формуляри,десертът също трябва да се постави във фризера (за един час). След втвърдяване млечното желе, чиято снимка е представена по-горе, трябва внимателно да се извади от формата и да се постави върху купата за торта. Отгоре ястието може да се гарнира с добре разбита сметана, филийки киви, някои плодове и т.н.
