През есента няма нищо по-вкусно от пържените гъби исамо гъби, но медени плодове. Със заквасена сметана, лук и картофи. Може би дори и най-придирчивият гурме няма да откаже това лакомство. Как да готвя пържени гъби? Можете да изучите рецептата със снимка подробно в тази статия. И така, гъби за вечеря.
Пържени медени гъби: рецепта със заквасена сметана 
Пържените медени гъби са ястие, което много хора обичат.Ако сервирате варени картофи с парче разтопено масло и поръсите с билки, едва ли нещо ще остане от приготвената вечеря. Така че, в допълнение към самите гъби, за рецептата ще ви трябват:
- половин опаковка (около 100 грама) масло;
- заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини - чаша (около 200 грама);
- малко копър, сол и черен пипер.
технология
Как да готвя пържени гъби?Рецептата е много проста и доста бърза. Първо сварете гъбите. Не забравяйте да ги посолите. Ако имате големи капачки, можете да ги нарежете на няколко парчета. Изцедете водата. Загрейте маслото. Поставете в тиган за 20 минути. Подправете със сол и черен пипер. Налейте чаша заквасена сметана и оставете да къкри около 10 минути. Имате вкусни пържени гъби. Рецептата е проста, целият процес отне малко повече от половин час. Сервирайте картофи като гарнитура.
Пържени медени гъби с лук 
Вторият метод ще бъде също толкова прост и бърз.приготвяне на медени гъби. За да направите това, ще ви трябва лук и пресни гъби. Всяко масло (масло, зехтин или слънчоглед), сол и черен пипер могат да се използват като допълнителни съставки. В тиган загрейте (или разтопете, ако използвате масло) масло. Нарежете лука на малки кубчета. Поставете в тиган и задушете за кратко. Сварете гъбите, изцедете водата. Прехвърлете медените гъби върху лука и запържете, докато течността се изпари напълно. Ако усетите, че гъбите са започнали да горят, добавете още малко масло. Посолете и пипернете ястието няколко минути преди края на готвенето. Можете да добавите сметана или заквасена сметана към тази рецепта. След това получавате гъби, задушени в кремообразен сос.
Пържени медени гъби: рецепта с картофи 
И накрая, най-любимото и популярно ястие са пържените картофи с гъби. За него ще ви трябва:
- пресни гъби (могат да се използват замразени) с тегло 500 грама;
- лук - чифт средни глави;
- заквасена сметана - 100 мл;
- картофи - 7-8 големи грудки;
- растително масло и масло за пържене;
- билки за сервиране и сол.
Технология на подготовката
На първо място, сложете гъбите да заврят.Първо трябва да бъдат сортирани, изрязани, ако са твърде големи, и измити. Солена вода по време на готвене. Измийте картофите, обелете. Нарежете на пръчици. Изплакнете, за да премахнете излишното нишесте. Загрейте растително масло. Хвърлете картофи в него. Загрейте маслото и в друг тиган. Нарежете лука на по-малки парчета и ги запазете в него. По това време гъбите трябва да се сварят. Изхвърлете ги в гевгир. След като цялата вода се оттече, прехвърлете в тигана. Пържете, докато течността се изпари напълно. Гъбите трябва да покафенеят добре и да се свият леко. Пържете картофи на огън малко над средното. След 7-8 минути го обърнете с шпатула. Не затваряйте капака. Разбъркайте гъбите между тях, за да не загорят. След 5-7 минути отново разбъркайте картофите. По това време гъбите могат да се заливат със заквасена сметана и да се задушават, докато се абсорбират. Поставете парче (50 грама) масло в картофите, покрийте с капак, леко намалете огъня. Веднага след като маслото се разтопи, посолете картофите, разбъркайте и покрийте отново. Гъбите вече трябва да са напълно наситени със заквасена сметана. Те могат да бъдат изключени. Картофите се нуждаят от още няколко минути, за да се запарят. След това преместваме гъбите към него, разбъркваме, намаляваме котлона до минимум и запарваме за още 3 мин. След това ги слагаме в чинии, поръсваме с билки и ядем с голям апетит!
