Беляши в бавната печка са едни и същивкусно и сочно, както в тигана. Въпреки това, решихме да представим на вашето внимание този конкретен метод за приготвяне на месни пайове. В крайна сметка, днес почти всяка домакиня има такова модерно устройство в кухнята си. Но преди пърженето на белияши в бавен печка те трябва да бъдат подготвени предварително. Трябва да се отбележи, че такива продукти са по-пухкави и меки, ако са направени от база на дрожди.
Вкусни и сочни бели в бавна готварска печка: рецепта за готвене
За месене на тесто, ще трябва да приготвите следните продукти:
- големи пилешки яйца - 2 броя;
- пресято пшенично брашно - добавете дебелината на основата;
- топла питейна вода - 500 мл;
- рафинирано слънчогледово масло - 1/3 чаша;
- суха мая - десертна лъжица;
- захарен пясък - голяма лъжица;
- солено море фино - на вкус (няколко щипки).
Процес на месене
Вие не знаете как да се изпържи belyashi в бавен печка?Ние ще ви кажем! Първо, естествено, трябва да приготвите база на дрожди. В крайна сметка, само при условие на един час на излагане на топлина такова тесто ще се окаже най-буйни и меки. По този начин е необходимо да се налива топла питейна вода в голяма тенджера, след което се разтваря в нея гранулирана захар, излива се в суха мая и се изчаква да набъбнат за 10-13 минути. До получената смес е необходимо да се добавят разбити пиле яйца, фина морска сол, рафинирано слънчогледово масло и пресято пшенично брашно. В резултат на това трябва да получите много меко тесто, което леко прилепва към дланите. Необходимо е да се покрие със суха чиста кърпа и да се постави близо до батериите или на друго топло място за 60 минути. През това време базата на дрождите трябва да се повиши няколко пъти. За да не “избяга” през ръбовете на съдовете, препоръчва се да я биете с юмрук на всеки четвърт час.
Съществени съставки за пълнене
Beliash в бавен печка може да се направи с различен вид месо. За да приготвите ароматен и сочен пълнеж, ще трябва да закупите:
- лук лук - 3 големи глави;
- свинско без мазнини - 230 г;
- нискомаслено телешко месо - 230 г;
- бахар пипер - добавете на вкус;
- фина морска сол - по лична преценка;
- рафинирано растително масло - за пържене на продукти (150-200 мл).
Процес на пълнене
За да създадете ароматна и вкусна кайматрябва да приготвите два различни вида месни продукти. Те трябва да бъдат измити, почистени от различни вени, нарязани на големи парчета и нарязани в месомелачка заедно с лука. Към получената кайма добавете смлян бахар и фина морска сол и след това разбъркайте добре с ръце.
Формиране на продукти
Преди да запържите белтъците с месомултикукър, те трябва да бъдат красиво заслепени. За да направите това, откъснете парче тесто от мая и го поръсете с пшенично брашно, разточете го на малък кръг с диаметър до 10 сантиметра. След това в центъра на основата трябва да поставите 2 десертни лъжици месен пълнеж и да го омесите малко. След това краищата на тестото трябва да бъдат добре прищипани, оставяйки малка дупка в средата. Останалите продукти трябва да се формоват по същия начин.
Топлинна обработка
Беляши в мултикукър гответе доста бързо илесно. За да направите това, трябва да вземете кухненски уред, да изсипете рафинирано растително масло (с дебелина 1-1,5 сантиметра) в купата му и да го загреете силно в режим "Пържене" или "Печене". След това е необходимо да поставите няколко буйни полуфабрикати в контейнера с отвора надолу. В зависимост от размера на вашата мултикукър, тя може да побере от 3 до 7 бели. Пържете такива продукти от всяка страна за около 5-7 минути. В този случай тестото трябва да се увеличи по размер, да стане пухкаво, меко и покрито с апетитен руж. Накрая пайовете с месо трябва внимателно да се извадят от купата на мултикукър, да се поставят върху голяма чиния и след това да се потопят в маслото нова партида полуфабрикати.
Как да предадете правилно на масата?
Готовите бели се препоръчва да се сервират на масата.веднага след като ги запечете в бавна готварска печка. Освен горещи продукти, трябва да сервирате силен сладък чай, както и пикантен доматен сос. Такава обилна и вкусна закуска ще ви задоволи достатъчно и няма да искате да вечеряте отново през следващите няколко часа. Трябва да се отбележи, че представените продукти, направени от тесто с мая с месо, са доста калорични. В тази връзка е нежелателно да ги използвате за тези хора, които са с наднормено тегло или просто искат да отслабнат.
Полезни съвети за домакините
Има доста такива рецептигответе белтъци с месо. Например, някои домакини използват тесто за кефир със сода вместо мая, а към плънката добавят агнешко или телешко вместо свинско или телешко. Във всеки случай тези продукти винаги се оказват много задоволителни, сочни и ароматни. Опитайте - и ще се уверите сами!
