Пилето винаги се е считало за диетично.Затова се препоръчва дори на тези, които спазват строги диети. Люла кебап е ориенталско ястие, което традиционно се приготвя от говеждо месо. Но този вид месо може лесно да бъде заменен с мляно пиле. Това, разбира се, е отклонение от класическата рецепта, но ястието няма да остави никого безразличен. Пилешкият лула кебап се приготвя по същия начин, както от другите видове месо.
Просто и вкусно
Вземете едно средно пиле, две глави лук, двеяйца, подправки и растително масло. Пилето може да бъде заменено с готово филе. Смелете пилешкото месо заедно с обеления лук. След това добавете подправки и яйца към приготвената кайма. След това го омесете старателно. Взимаме дървени шишчета, които трябва да бъдат предварително накиснати във вода. Оформяме наденички от кайма и ги нанизваме на пръчици. Притиснете добре месото, така че да не остане въздух. След това запържете пилешкия кебап в тиган от всяка страна. След това ги прехвърляме в лист за печене и ги поставяме във фурната. Ние ги довеждаме до пълна готовност. Калоричното съдържание на пилешки кебап е малко, така че ястието може да се консумира без последствия за фигурата.
Лула кебап с тайна
За да разнообразите рецептата, можете да я направитенякои промени. За да направите това, трябва да вземете 500 грама мляно пиле, две яйца, лъжица мляко, две супени лъжици брашно, малко тиквички, две обелени скилидки чесън, 200 грама сини сливи (без семена), лук, подправки и масло. Първо обелете всички зеленчуци и ги смилайте на ситно ренде. Сега добавете тази смес към каймата. Вкарайте едно яйце, подправките там и омесете добре. Сега разделяме месото на порции и правим питки от тях. Изплакваме предварително сините сливи и ги изсушаваме добре. Взимаме дървени шишчета и нанизваме по две сини сливи на всяко. Сега правим пилешки кебап. Завиваме всяка смляна тортила около шишче със сини сливи под формата на наденица. След това трябва да готвите тесто. Смесете яйцата с млякото и разбийте, изсипете брашното. Трябва да се получи хомогенна консистенция. Потопете кебапа в тестото и разстелете в тиган. Можете да излеете много масло. Запържете ги от всяка страна до гладкост. Покрийте листа за печене с фолио или пергаментова хартия. Взимаме кебапа с дълбока мазнина и разстиламе върху лист за печене. Изпращаме го във фурната за 15 минути.
Пилешки люля кебап може да се приготви многонеобичайно. В присъствието на смляно говеждо месо го добавете. И така, нека вземем два вида кайма в равни пропорции, два лука, едно яйце, 200 грама бутер тесто и подправки. Смесете месото, ситно нарязания лук, подправките и яйцата. Омесете добре. В класическата рецепта яйцата не се използват. Преди да се готви кебап, се бие, за да се получи необходимия вискозитет. От приготвеното месо правим дълги котлети и ги нанизваме на шишчета. След това увийте всяка котлета с лента с бутер тесто. Разстиламе кебапа върху листа за печене, облицован с хартия за печене, и го изпращаме във фурната. Печете до пълното сваряване. Сервирайте със зеленчуци и билки. Можете да допълвате това ястие с гарнитура от картофи.
