Супата от леща от Джулия Висоцки е многовкусно и питателно. Има много начини да го подготвите. Това ястие може да бъде приготвено на пиле или бульон от говеждо месо, както и с помощта на свинско или агнешко месо.
Днес ще ви представим няколко възможности за приготвяне на най-простата супа от леща от Юлия Висоцка.
Готвене на бърз и вкусен първи курс
За да приготвите супа от леща, не е необходимо да купувате скъпи или в чужбина продукти. В края на краищата такова ястие се прави от прости съставки, които са достъпни за всички.
И така, какви компоненти са необходими, за да си направите сами пюре от леща? Рецептата за това ястие изисква закупуването на следните компоненти:
- охладени пилешки гърди - 450 г;
- леща червена или зелена (изберете според вкуса) - около 200 г;
- картофени клубени - около 200 г;
- лук - 1 глава;
- целина (стебла) - 2 бр .;
- средни моркови - 1 бр .;
- червени и жълти (сладки) чушки - ½ бр .;
- зехтин - около 2 големи лъжици;
- обикновена сол - прилага се на вкус;
- счукан лют подправка - добавете на вкус;
- Lavrushki - 2 листа;
- пресни билки - нанесете на вкус.
Обработваме съставките за първи курс
Как да готвя пюре от леща?Рецептата за това ястие изисква внимателна обработка на всички компоненти. Първо трябва да измиете пилешките гърди, като ги обелите от кожата. Тогава трябва да се приготвят зеленчуци. Грудките картофи се обелват и след това се нарязват на няколко филийки. Направете същото с лука, сладките жълти и червени чушки, целина и моркови. В самия край зелената или червената леща се разстилат в сито и се измиват добре. По желание този продукт може да се държи известно време в студена вода.
Готварска супа на печката
Леща супа Vysotskaya Julia готви в големи количестватиганът. Тя налива достатъчно вода в нея и след това я довежда до кипене. След това измитите и почистени пилешки гърди се поставят в течността. След осоляването на птицата се готви на среден огън до омекване. По правило това отнема 35-47 минути свободно време. Но това е при условие, че използвате млада птица за супа.
След като месният бульон е готов, в негопропуснете грудките картофи, сладкия пипер, стръковете целина, лаврушката, червената или зелената леща и нарязаната люспи. Що се отнася до пилешките гърди, те се отстраняват предварително, охлаждат се, филето се отделя от костите и след това се нарязва на едри кубчета.
След като сложите всички съставки в тенджера, супа от леща от Юлия Висоцкая се готви, докато всички продукти са напълно меки (около 30-32 минути).
Пържене на зеленчуци
За да направите супа от леща от Юлия Висоцкаяпо-вкусна и ароматна се препоръчва отделно да се приготви зеленчукова пържени за нея. За целта вземете нарязани моркови и лук и след това ги сложете в тенджера със зехтин. Peppercorns и осолени компоненти, те се запържват до прозрачност. Впоследствие зеленчуците се изваждат от печката и се охлаждат.
Приготвяне на супа от пюре
Супа от леща и пиле, чиито рецепти трябваза да присъствате в готварските книги на всички стюардеси, е доста лесно да се подготви. За целта зеленчуците, сварени в месен бульон, се изваждат от печката и се охлаждат малко. След това изваждат лаврушка от тиган и потапят блендер в съд. С този кухненски уред всички съставки се разбиват с максимална скорост. В резултат на подобни действия трябва да получите ястие с нежна консистенция на пюре. След това отново се слага на печката и бавно се довежда до кипене, като по желание се добавят малко подправки.
Последният етап от готвенето
След като имате нежна супа от пюрепиле и зеленчуци, към него, първо, към него се добавят парчета варени гърди, а след това пържени моркови и лук. Ситно нарязаните зелени също се разстилат в тигана. В този състав първото ястие отново се довежда до кипене. Гответе го за около четири минути, след което извадете от печката, покрийте и оставете настрана (за 8-10 минути).
Поднесете вкусна и нежна супа от леща на масата
Знаете ли как Джулия сервира първото ястиеВисоцкая? Отлежалата с капак супа от леща се изсипва в дълбоки купи и след това се сервира гореща на членовете на семейството. Освен това във всяка порция от обяда се подрежда не само месен бульон с разбити зеленчуци, но и парчета пилешко филе.
В допълнение към този обяд се сервират филийка хляб или домашни крутони.
Приготвяне на вкусен телешки обяд
Как трябва да приготвите супа от леща? Рецепти със снимка на това ястие са добре познати на феновете на Юлия Висоцкая. В крайна сметка тя доста често приготвя такава вечеря, използвайки различни съставки.
В този раздел на статията ще ви кажем как бързо и вкусно да направите питателна супа на базата на телешки бульон.
И така, супата от леща от Юлия Висоцкая изисква използването на следните продукти:
- телешко месо върху костите - 650 г;
- леща, червена или зелена (изберете на вкус) - около 170 г;
- картофени клубени - около 200 г;
- лук - 1 глава;
- средни моркови - 1 бр .;
- зехтин - около 2 големи лъжици;
- обикновена сол - прилага се на вкус;
- пресни домати - 2 бр.;
- счукан лют подправка - добавете на вкус;
- Lavrushki - 2 листа;
- пресни билки - нанесете на вкус.
Приготвяне на продукти за първото ястие
Супа от леща и говеждо месо ще сервира отличнообяд за семейството. Приготвянето на такова ястие е много по-лесно и по-лесно от това, което е представено по-горе. В крайна сметка, за да направите обикновена супа, а не картофено пюре, няма нужда да използвате голямо разнообразие от зеленчуци, които впоследствие трябва да бъдат нарязани с блендер.
Така че, преди да започнете да готвите първото ястиена печката, трябва да подготвите всички компоненти. За да направите това, измийте добре говеждото месо върху костите и след това отрежете всички негодни за консумация вени от него. След това започват да приготвят лещата. Подрежда се (ако е необходимо), подрежда се в сито и се измива добре. Ако имате свободно време, тогава се препоръчва да държите този продукт в студена вода за няколко часа.
Пресните зеленчуци се обработват отделно.За да направите това, те се измиват добре и се обелват. Картофите се нарязват на кубчета, морковите се настъргват, а лукът се нарязва на половин пръстени. Колкото до пресните домати, попарете ги с вряла вода, обелете ги и ги смелете в блендер.
Печене на зеленчук
За приготвяне на супа с леща и телешкоароматен и с богат вкус, към него трябва да се добави пържен лук. За да направите това, полупръстените от зеленчук лук се подреждат в тиган със зехтин и се готвят до прозрачност. Накрая се посолява, обелва се и се сваля от котлона.
Готвене на първото ястие
След като подготвите компонентите, продължете незабавнокъм термичната им обработка. Сложете телешкото месо върху костите в голяма тенджера, залейте с вода и сложете на силен огън. След като течността заври, тъмната пяна внимателно се отстранява от повърхността й, добавя се сол, капакът се покрива, температурата се намалява и месният продукт се вари до омекване. Този процес може да ви отнеме от 50 до 70 минути.
След като се свари телешкото се изважда и се охлажда.След това месото се отделя от костите и се нарязва на едри парчета. Що се отнася до сварения бульон, тогава сложете в него моркови, лаврушка, леща и картофи. В тигана се изсипва и доматената каша.
Пипер и сол съставките на вкус, сварете гиза половин час (ако е необходимо, може и малко повече). След като сте получили ароматна телешка супа, към нея се добавят предварително сварено месо, пресни билки и пържен лук. В този състав първото ястие отново се довежда до кипене. След това се отстранява от котлона и се оставя под капака за 18 минути.
Сервиране на вкусна телешка супа на масата
След стъпките по-горе, трябваполучите доста богата и вкусна супа от червено говеждо месо (като добавите домати). След като се престои известно време под капака, ястието се изсипва в чинии и се сервира на членовете на семейството. Ако има желание, тогава такава вечеря се овкусява с лъжица заквасена сметана или сметана. Сервира се и с филийка бял или черен хляб.
Нека да обобщим резултатите
Няма нищо в приготвянето на супа от лещакомплекс. Точно това смята Юлия Висоцкая. За да сте сигурни в това, трябва да готвите това ястие сами, като използвате съставките, изброени по-горе.
