В кулинарните отделения на магазините, където се продаватторти, продуктите, направени на базата на меки кексове, са широко представени - и това не е изненадващо, защото многослойната торта, импрегнирана с нежен крем, е любим вкус на детството.
Честно сказать, я не делала этот торт уже очень в продължение на много години, а наскоро се натъкнах на зле пожълтял лист хартия, написа нещо почерк на майка ми (по-рано използвахме за тази рецепта, тортата е направил), и реших - защо да не се пекат? И не съжалявам! Нека не толкова сложен съм го украсени като tort- мед торта "Bee", което се извършва от някои любовница, но ако просто obsyplete трохи от отпадъци от същите торти или фъстъци, вие получавате не по-малко от апетитни!
Да, направете варено тесто и се печете повече от 3 пътитортата - окупацията е малко трудоемка, но не е нужно да се плашите - няма нищо сложно! Но моля ви собствената домашно печена, не купи торта.
Мога да ви кажа как да се пека торта "Medovik".ние ще трябва да тест: бяло пшенично брашно - около 4,5 чаши (добавят ще не всички наведнъж), 3 яйца, малко по-малко от една опаковка от масло или маргарин (180 грама), 2 супени лъжици мед, ¾ чаша захар, 1 чаена лъжичка сода за хляб и малко сол.
Как да направите тесто?
Както казах, тестото за лекар не е лесно- се извършва във водна баня. За тази цел получаване на 2 контейнери (саксии) - още един друг по-малко. Всички продукти трябва да бъдат готови, защото забавянето на яйчен крем тесто няма да имате време. В голяма тенджера изсипете половината от водата и докато е топъл, леко размахване, победи яйце и съвсем накратко заделят в отделна купа настрана, и се слага в по-малка саксия мед, масло, захар и сол. Поставете тигана в кипяща водна баня и интензивно разбъркване с дървена лъжица или шпатула, привеждане на сместа в хомогенно състояние.
След това, без да отстранявате "ваната", изсипете тази смесразбийте яйцата, бъркайте всичко и налейте една чаена лъжичка сода. Когато цялата маса се увеличи 1,5-2 пъти, добавете 1,5 чаши брашно. През цялото време интензивно се намесваме!
Как только тесто загустело, стало тягучим, извадете горната тенджера от парата, поставете 3 чаши брашно на масата, сложете на нея топло тесто и го разбъркайте. В крайна сметка това трябва да се окаже мек, мазен кок.
Цялото получено тесто е разделено на 6 части иПоставете ги на диаметър на малка чиния (дебелината на тортата не е по-голяма от 0,5 см). Ще забележа, че много хора успяват да разделят тестото на 8 части и да изхвърлят тънките кейкове, но тестото е доста крехко и аз успях да направя само 6.
Печенията се пекат в печката на 180 градусабързо, не повече от 5 минути на всеки, както и по-тънък разгръщането, толкова по-бързо ще се пече - достатъчно, за да интензивен златист цвят, за да се запази, вече няма да си творба не се превърне в резултат на вкусни крутони.
За да накиснете торта "Medovik" много добре киселсметана. За да направите това, да вземе 1,5 чаши не са ликвидни, но не прекалено дебел сметана и победи добре с нея и половина чаши захар (но може да отнеме по-малко захар). Ако сладкишите не са свръх наведнъж дебел ги намажете с крем и подредени един върху друг, и ако не бях забелязал, и някакъв вид торта ще бъде твърде сухи, препоръчвам да го малко дъждец мед малко вода, така че се абсорбира по-добре крем след това.
Когато всички кексчета се поставят, изравнете неравните ръбовенож и нарязване на троха, и това ще бъде нашата хляб за тортата. В слоевете с крем е възможно да добавите натрошените орехи, а също така да ги залеете със страни и върха на тортата. За торта стана много мека и буквално се разтопи в устата, че е необходимо да дадем няколко часа, за да импрегниране, не е необходимо да се постави в студа наведнъж, се оставя да престои до един час при стайна температура (но не и в жегата, в противен случай кремът ще плува). И най-добрият начин да се подготвите тортата "Мед пай" през нощта, за една нощ в хладилника и се хранят в добра компания на следващия ден!
Насладете се на чай партито!
