Медена торта с крем, винаги се оказвамека и нежна. Но за да се приготви такъв десерт, трябва да се отдели голямо количество време за печене на основата. Наистина, за формирането на висока торта е необходимо да се направят около 10-13 тънки питки.
Деликатна и мека торта с мед: рецепта за кремове
Основни продукти за основата:
- 4 процента прясно мляко - 2 големи пълни лъжици;
- пшенично брашно - 2-3 пълни чаши;
- сода за хляб (не гасете) - ½ десертна лъжица;
- гранулирана захар - 1 пълна чаша;
- прясно масло - 55 г;
- пчелен мед от цветя - 3 големи пълни лъжици;
- средно пилешко яйце - 1 бр.
Процес на месене на тесто
За да направите медена торта с крем, вкуснаи буквално се топи в устата ви, трябва да се готви строго според рецептата. По този начин е необходимо да разбиете 1 пилешко яйце в метална купа, да добавите към него гранулирана захар, да добавите цветен мед, малко мляко и сода за хляб. Всички съставки трябва да се смесят и след това да се поставят на водна баня и да се задържи, докато насипният продукт се разтвори напълно. След това към масата трябва да се добавят прясно 4% мляко и масло. След това основата трябва да се извади от печката, леко да се охлади и да се изсипе в нея пшенично брашно. В резултат на смесването трябва да оформите тесто, което се движи добре от дланите.
Процесът на печене на торти във фурната
Преди да оформите сладкиша с меден сладкишсметана, 10-13 питки трябва да се пекат във фурната. За целта се препоръчва приготвеното тесто да се раздели на части, всяка от които трябва да се разточи на тънък кръг. След това трябва да вземете кръгла форма и да поставите подготвения слой върху повърхността му. В този случай съдовете никога не трябва да се смазват (просто поръсете с брашно). Всяка торта трябва да се пече най-малко 15-19 минути.
Основни съставки за крем:
- пшенично брашно - 3 големи лъжици;
- 4 процента прясно мляко - 1 чаша;
- прясно масло - 55 г;
- гранулирана захар - 1 пълна чаша;
- средни пилешки яйца - 2 бр.
Процесът на приготвяне на сметана
За да направите крем за такъв десерт,необходимо е да разбиете с миксер 2 средни яйца, добавете към тях захар, пшенично брашно и изсипете прясно мляко. След това се изисква масата да се постави на огън и да се готви, докато се сгъсти. След това сметаната трябва да се свали от печката, да се сложи масло и да се бие отново силно с помощта на миксер.
Медният кекс се затваря по следния начинначин: трябва да поставите първата торта върху тавата за торта, да я намажете щедро със сладка маса, да изложите втората основа, да нанесете сместа и така нататък, докато се образува висока торта. Повърхността му също трябва да се намаже със сметана и след това да се поръси с трохи, направени от нарязани краища на основата (можете да използвате и настъргани бисквитки).
Как да служим правилно на масата
След оформянето на тортата "Медовик" с кремкрем трябва да се постави в хладилника за 4-6 часа. През това време питките ще поемат сладката млечна маса, ще станат по-меки и нежни. Необходимо е да сервирате такъв десерт към трапезата заедно с горещ чай или кафе.
