Торта "Дамска приумица", рецептата за която многоизвестен на домакините от съветско време, това е леко модифицирана медена торта. Отличава се от последните с по-голям брой торти, различен крем и покритие от глазура. Как да направите дамска торта каприз, ако искате да следвате традиционната рецепта, но в същото време да придадете на тортите шоколадов вкус? Да експериментираме!
Торта "Дамска прищявка". рецепта
Снимките показват този деликатес на пластовеи добре напоени. Наистина ще се получи точно така, ако следвате всички препоръки по-долу. Не се притеснявайте, че дамската торта Caprice, чиято рецепта сега ще анализираме в детайли, изисква изпичане на много торти, както и спазване на някои подробности. Резултатът ще бъде невероятно вкусен: ароматът на шоколад и мед се подчертава от ядките, а тестото ще бъде необичайно меко. За глазурата са ви необходими шоколад и растително масло. Кремът ще влезе в чаша захар и белени орехи, супена лъжица неподсладено какао и пшенично брашно, малко ванилин, половин пакет масло, няколко големи яйца и 2 супени лъжици. мляко (по-добре пълно, а не нискомаслено, защото все пак този деликатес ще бъде висококалоричен, така че няма смисъл да приемате диетични съставки).
Това количество продукти ще направи голяма торта "Дамски каприз". Рецептата може да бъде адаптирана за по-малки размери, като намалите наполовина всички съставки.
Подготовка на крем
По-добре да го приготвите веднага.Ще изстине, докато приготвяте тестото и сладкишите. Ако млякото, което сте взели за сметаната, не е гарантирано прясно, по-добре го сварете и след това го охладете. Разбийте млякото с брашно, захар и яйца. След това поставете съда, в който сте разбивали на умерен огън, и бавно и непрекъснато бъркайте с бъркалка, оставете получената маса да заври. След като заври, трябва да разбъркате малко по-интензивно. Пожарът трябва да бъде сведен до минимум. Кремът трябва да се сгъсти добре, но да запази вискозитета си, така че да напои добре сладкишите. Докато сметаната е все още гореща, добавете към нея какао и ванилин и разбъркайте добре до гладка смес. За да не се образува филм на повърхността му след охлаждане, трябва или периодично да разбърквате масата, или да покривате контейнера с крем с капак или найлонов плик. Преди да намажете тортите, ще трябва да смесите масло в крема с помощта на миксер и да добавите смлени ядки.
Торта "Дамска прищявка". Рецепта за тесто и сглобяване
За тортите ви трябват яйца (2 бр.), По 2 с.л. л.мед, масло и неподсладено какао, чаша захар, 2 ч.ч. Газирани напитки. Брашното ще трябва да се излее върху окото, като се фокусира върху консистенцията на тестото. Всички съставки (с изключение на брашно и какао) трябва да се смесят и да се нагреят на водна баня. Когато масата стане хомогенна, тя ще започне да се пени. В този момент трябва да добавите брашно на порции. Готовото тесто може да бъде разделено на шестнадесет или осем парчета, в зависимост от времето, което сте готови да отделите за разточване. Печете сладкиши върху лист за печене, охладете. Смажете с готов крем. Накиснете при стайна температура, покрийте с глазура и охладете за няколко часа.
