Какво може да бъде по-добре от домашно печене ...за любителите на вкусни брашно продукти - информация за това как да направите кифлички с маково семе от тесто с мая. Печените изделия са нежни, ефирни и красиви.
Булки с тесто с мая
Рецептата за готвене е доста проста и затова подходяща дори за начинаещи домакини.
съставки:
- Брашно - 0,5 кг.
- ¼ литър мляко.
- Масло - 100 g.
- Едно яйце.
- Три супени лъжици захар.
- Ванилин.
- Сол.
- Суха мая.
За пълнене:
- Две лъжици олио.
- Мак - 100 g.
- Четири супени лъжици захар.
Ще ви трябва друго яйце, за да намажете изпечените изделия.
Приготвяне на вкусни кифлички
Готвенето трябва да започне с тесто. Маята се разрежда в загрято мляко, след което се добавя половината от приготвеното брашно. Тестото трябва да се остави, докато втаса.
Отделно захарта трябва да се смеси в нея,меко масло, яйце и след това останалото брашно и омесете тестото старателно. Когато се готви правилно, той трябва да бъде достатъчно мек и еластичен едновременно. След това го покрийте с кърпа или салфетка и го оставете за час на топло място.
Междувременно трябва да започнете подготовкапълнежи за кифлички. Макът трябва да се изплакне в топла вода, след това се изсипва във вряща вода и бързо се вари, след което трябва да се хвърли върху сито и да се остави да се отцеди ненужната течност.
Сега можем да се върнем към нашия тест.Трябва да се раздели на две части и да се разточи на две тънки питки. Смажете всеки от тях с масло (разтопено). И отгоре разстиламе маковата плънка, смесена със захар. След това всяка торта трябва да се навие под формата на руло, като едновременно се притиска един слой към друг. Сега нарязваме напълненото тесто на парчета с дебелина не повече от два сантиметра и половина и ги слагаме върху намазнена тава за печене. Кифличките с маково семе, направени от тесто с мая, трябва да се поберат малко, за това ще са достатъчни петнадесет минути, след което трябва да се намажат с яйце. Продуктите за печене трябва да са от двадесет до двадесет и пет минути.
Маково семе и кифлички с мед: съставки
Сладки кифлички от маково тесто с мак могат да се правят по много рецепти. Затова искаме да ви предложим най-добрите. И вие ще изберете най-добрия вариант за себе си.
съставки:
- Мляко - ¼ литър.
- Брашно - 0,5 кг.
- ½ пакет масло.
- Дрожди.
- Захар - 100 g.
- Мак - ½ чаша.
- Мед - 3 с.л. л.
Рецепта от макови семена и кифлички с мед
Макът първо трябва да се накисва в мляко заняколко часа. Дебелостенната тенджера е чудесна за това. След това добавете мед и захар и загрейте за двадесет минути на много слаб огън. Консистенцията на пълнежа трябва да бъде такава, че да държи формата си. Ако е твърде течен, тогава можете да добавите малко грис.
След това трябва да направите тестото.Прави се от половината брашно и се оставя да престои четиридесет минути. След това трябва да разбъркате меко масло, захар, яйце и втората част от брашното. В резултат на това трябва да получите меко, но еластично тесто. Трябва да се остави да се вари на топло място за около час.
След това разделете тестото на равни части и разточете надве торти, намажете всяка от тях с плънка. Можете да добавите и парченца масло. След това всеки слой се навива и нарязва на парчета. Можете да натиснете върху средата на всеки кок, така че макът да се окаже отстрани. В тази форма разпределяме печенето върху лист за печене и го оставяме да се влива половин час, след което печем. След двадесет и пет минути ще имаме красиви кифлички от маково семе, направени от тесто с мая.
Кифлички с маково семе със стафиди: съставки
Съставки за печене:
- Пет супени лъжици захар.
- Мляко - 1/5 л.
- Масло - ¼ опаковка.
- Vanilla.
- Две супени лъжици растително масло.
- Едно яйце.
- Суха мая.
- Стафиди - 85гр.
- Сол.
- Брашно - 3 чаши.
- Мак - 4 с.л. л.
Приготвяне на кифлички с маково семе и стафиди
Стафидите трябва да се заливат с гореща вода за пет минути,така че да е на пара. След това източваме водата и изсушаваме плодовете със салфетка или кърпа. В малка тенджера сварете сто грама вода, добавете маково семе. Варете всичко това за няколко минути и изключете котлона, оставяйки сместа да се запари за десет минути.
След това нека започнем да правим тесто за мая за кифлички.с маково семе и стафиди. Разтворете маята в леко загрято мляко, след което добавете две супени лъжици брашно (супени лъжици) и лъжица захар. Разбъркайте добре тестото и оставете да престои десет минути.
Междувременно можете да направите плънката. Прецедете маковото семе, добавете малко брашно към стафидите и разбъркайте. В отделна купа смесете захар, сол, растително масло, ванилия и яйце.
След това добавете чаша брашно към тестото, разбъркайтеи изсипете сместа от олио, добавете стафиди с мак. Смесете всичко това много добре, добавете още сто грама брашно, меко масло и замесете. Ако е необходимо, можете да добавите брашно, но не прекалявайте. Покрийте готовото тесто с кърпа и го оставете да се вари около час.
След необходимото време тестото е леконамачкан, разделен на десет еднакви парчета, оформящи се на топки. Формата се покрива с пергамент и се разстила на повърхността на кифличките с маково семе от тесто с мая, покрива се с кърпа и се оставя да се вари в продължение на петнадесет минути. Фурната се загрява до двеста градуса. Отгоре тестото се намазва с яйце и допълнително се поръсва със захар. Сега може да се изпрати във фурната. Сладки кифлички с маково тесто се пекат до златисто кафяво. Това ще отнеме не повече от половин час.
Кифлички с маково семе от готово тесто с мая
За онези домакини, които не обичат да се забъркват с тестото,но искате да сготвите нещо вкусно, препоръчваме да използвате готово тесто с мая, което сега се продава в много супермаркети, които имат собствена кухня. В този случай задачата е много по-лесна, тъй като ще е необходимо само да се приготви пълнежът според една от рецептите.
Когато купувате готово тесто, трябва да помните, че тоне преекспонирайте в хладилника у дома. По-добре е да го използвате в същия ден, тъй като след изправяне той придобива неприятна миризма. Разточете тестото и намажете с плънка, след това навийте рулото и го нарежете на отделни кифлички. След това остава да се изпратят кифличките с маково семе от тестото с мая към фурната. Ето нашите сладкиши и готови. Тази бърза опция е идеална за тези, които нямат време да правят тесто и да месят тесто.
Въздушни кифлички
Когато приготвяте кифлички по тази рецепта, можете да поставите не само маково семе, но и пълнеж в средата на печенето: конфитюр, мармалад, кондензирано мляко.
съставки:
- Брашно - 470гр.
- Дрожди.
- Три яйца.
- Мляко - 100 g.
- Масло - ½ пакет.
- Захар - 65гр.
- Мак - 45гр.
- Сол.
Макът се запарява с вряща вода в продължение на двадесет минути и след това се суши малко в микровълновата, за да не е прекалено мокър.
Маята се разбърква в мляко със захар и брашно,оставете, докато се оформи капачката. След това добавете захар, сол, брашно, яйце и замесете жилавото тесто, добавяйки маково семе. Трябва да ферментира, затова го оставяме за известно време. След това го смачкваме и разделяме на части, образувайки кифлички. Оставяме ги за корекция, след което печем, като ги намазваме с яйце.
Както можете да видите, има много страхотни рецепти за добри печени изделия. Опитайте да направите вкусни кифлички сами и няма да съжалявате за прекараното време. Добър апетит!
