Кифличките със захар са любими и познати на всички от детските сладкиши. Следователно всяка домакиня трябва да може да ги готви.
Захарни ролки, рецепта за начинаещи готвачи:
За теста ще ви трябва:половин килограм брашно, ¼ малка лъжица сол, половин чаша захар, масло, малка опаковка суха мая, чаша мляко и няколко яйца. Млякото леко се затопля и маята се разтваря в него. Парче масло (60-70 гр.) Се загрява и се смесва с мляко. Там също се добавят брашно, яйца, сол, захар, всичко се разбърква и тестото се замесва. Поставят го на топло място, така че да се издигне правилно. Когато обемът на тестото се увеличи два до три пъти, можете да започнете да печете. Намажете лист за печене с масло, преди да направите кифличките. След това на набрашнена маса се разточват тънки снопове тесто, които се сгъват на гевреци. За да направите кифличките апетитни и румени, можете да ги поръсите със захар, след като сте ги намазали с яйце. Листът за печене се поставя в предварително загрята фурна и се пече 20 минути на 180 градуса.
Захарни кифлички, рецепта на вода:
Състав:2 чаши вода, половин килограм брашно, пакет суха мая, половин чаша захар, 3 яйца и няколко щипки сол. Маята, захарта и солта се разтварят в топла вода. Добавете яйца и брашно, замесете тестото, което трябва да наподобява мая по консистенция, и го поставете на топло място. Когато излезе, те започват да образуват кифлички. Можете да ги направите под формата на тъкани гевреци, ако времето тече - просто разделете цялото тесто на еднакви кръгли топки. След това те се излагат на подготвен лист за печене и се изпращат във фурната за 20 минути, за да се пекат при ниска температура.
Захарни ролки, мляна канела Рецепта:
За готвене ще ви трябва:чаша мляко, половин килограм пресято брашно, опаковка мая, чаша захар, маргарин, щипка сол, три супени лъжици смляна канела и яйце. Разтворете маята в топло мляко, добавете захар, сол, ½ пакет маргарин, който се загрява малко, и яйца. Смесете всичко, накрая добавете брашно и замесете тесто. След 30 минути, когато тестото се надигне и увеличи обема си, то се поставя на набрашнена маса и се разточва на тънък правоъгълен слой. Разтопете малко парче маргарин и намажете тестото с него. След това равномерно го поръсете с канела и навийте по дължина на руло. Рулото се нарязва на парчета, с дебелина 3 см и се разстила върху предварително намазнена тава за печене, нарязана надолу. Поръсете със захар и сложете във фурната при минимална температура за 40 минути.
Кифлички със захар, рецепта за готвене в мляко с маково семе:
Ще ви трябват: 1,5 чаши мляко, 40 гр.прясна или пакет суха мая, половин чаена лъжичка сол и супена лъжица захар, брашно, масло и 2 яйца. Маята се разрежда в леко затоплено мляко, към нея се добавят сол, яйца и брашно. Разбъркайте до гладка смес и оставете за известно време да втаса леко. След 40 минути те започват да извайват кифлички - целият обем тесто се разделя на равни парчета и от всяко се извайва кръгла топка. Върху кокът се прави кръстообразен разрез, намажете ги с яйце и поръсете с мак. Лист за печене се полага със специална хартия за печене и върху него се разстилат кифлички. Загрейте фурната до двеста градуса, сложете в нея лист за печене с кифлички и ги печете половин час.
Рецепта за сладки кюфтета:
Необходими: чаша мляко, 400 гр.брашно, чаена лъжичка суха мая, яйце, 1,5 с.л. супени лъжици захар и щипка сол, масло. Млякото леко се затопля, в него се разтварят захар, сол и мая. Добавете яйце, брашно, 100 гр. разтопено масло и замесете тесто. Оставете го да втаса на топло място за 30-60 минути. Когато тестото излезе, намажете го с растително масло и го навийте на тънък правоъгълен лист. Навийте листа на руло и нарежете на парчета с дебелина 2 см. Всяко от тези парчета се нарязва в средата, оставяйки 1 см от ръба и след това се разгъва, така че кокът да прилича на осмица. Кифличките се поръсват със захар и се пекат на 180 градуса за 20 минути.
