Тестени дрожди захарно рулца сачудесно допълнение към чая, което можете лесно да направите със собствените си ръце. В тази статия ще публикуваме няколко прости рецепти за богато лакомство и ще ви разкажем подробно за някои от тайните на приготвянето му.
Сладки рулца със захар "Рози"
Ако искате да изненадате близките си не само с вкуснодомашни лакомства, но и оригиналния дизайн на сладки кифлички, след това обърнете внимание на тази рецепта. Приготвянето на кифлички със захар е много лесно. За да направите това, трябва да приготвите тесто с мая:
- Загрейте две чаши мляко на котлона до 35-40 градуса. След това добавете едно пакетче суха мая (11 грама) и чаена лъжичка захар към нея.
- Разбийте три пилешки яйца с четири супени лъжици захар и половин чаена лъжичка сол.
- Разтопете 100 грама масло на котлона или в микровълновата фурна.
- Комбинирайте всички приготвени съставки и добавете към тях един килограм пресято пшенично брашно.
- Замесете твърдо тесто. Ако ви се струва твърде течно или лепкаво, добавете към него точното количество брашно.
- Поставете тестото на топло място, след като го увиете с кърпа. Не забравяйте, че преди да започнете процеса на готвене, трябва да се остави да втаса поне два пъти.
Когато тестото за кифлички със захар е готово, можете спокойно да започнете да извайвате:
- Първо сварете сладък сироп - две супени лъжици вода за една лъжица захар.
- Разточете тестото с точилка с дебелина 5 мм.
- Намажете парчето с разтопено масло и поръсете със захар, ако желаете.
- Навийте руло тесто и го нарежете на ивици от три или четири сантиметра всяка.
- Оформете рози от заготовките, като прищипете едната страна и изправите "венчелистчетата" от другата страна.
Поставете кифличките върху покрит с пергамент лист за печене, намажете със сироп и след това печете в предварително загрята фурна, докато омекне.
Кифлички "Сърца" със захар
Нито деца, нито възрастни могат да откажат вкусни, ароматни и нежни кифлички. Много е лесно да приготвите кифлички "Сърца" със захар:
- Смесете чаша мляко с половин чаша растително масло и чаша захар. След това добавете към тях торбичка суха мая и оставете на топло място за десет минути.
- Пресейте четири чаши захар в купа, сложете половин чаена лъжичка сол в нея.
- Смесете течността и сухата маса, замесете тестото от тях.
- Когато тестото втаса, разделете го на няколко парчета и разточете всяко на достатъчно дебел слой.
- Поръсете захар върху всяко парче и ги навийте на рула.
- Оформете рулото в сърце и го разрежете по дължина.
- Поставете кифличките върху облицован лист за печене, намажете всеки с разбито яйце и поръсете със захар. Печете кифличките до омекване в добре загрята фурна.
Захарни канелени ролки
Ароматните сладкиши ще ви развеселятстудена зимна вечер или страхотна закуска през уикенда за цялото семейство. За да направите захарни кифлички, направени от тесто с мая, ще ви трябва:
- Замесете тестото с мая по ваш вкус (можете да използвате една от гореописаните рецепти) и го оставете да втаса поне два пъти.
- За пълнежа комбинирайте чаша захар, три чаени лъжички смляна канела, трета чаена лъжичка карамфил и щипка сол.
- С помощта на точилка разточете правоъгълни заготовки 30 на 40 см, намажете ги с разтопено масло и намажете със захарна маса, като не стигате до ръба на два сантиметра.
- Навийте тестото на руло и го нарежете с остър нож на разстояние три сантиметра.
- Поставете кифличките върху облицован лист за печене и оставете да втасат за един час. След това ги сложете във фурната за половин час.
- За да приготвите глазурата, комбинирайте 1,5 чаши пудра захар, три супени лъжици крема сирене, три супени лъжици мляко, половин чаена лъжичка екстракт от ванилия в подходяща купа.
Извадете кифличките от фурната, оставете ги да престоят няколко минути и след това покрийте с глазура. След като застине, сервирайте сладко лакомство с горещ чай или кафе.
Захарни кифлички с шоколад
Това вкусно лакомство няма да може да напуснебезразлични дори тези, които внимателно следват фигурата. Как да си направим рула от захарно тесто с мая? Прочетете внимателно рецептата и гответе с нас:
- Пригответе тесто с мая, покрийте го с кърпа и поставете на топло място. Когато се вдигне, започнете да оформяте сладки кифлички.
- Разточете тестото, намажете получения слой с масло и поръсете със захар.
- Нарежете детайла на ленти с ширина три сантиметра.
- Начупете шоколада на клинове. Поставете парче на ръба на лентата, навийте го и оформете цвете. За да направите това, притиснете детайла от едната страна и изправете краищата от другата.
Печете кифличките в предварително загрята фурна, докато омекнат. Веднага след като са готови, извадете ги от фурната, поставете ги върху чиния и сервирайте с чай или кафе.
Сладки кифлички с пълнеж от ядки
Вкусните сладкиши с ядки ще бъдат чудесно допълнение към семейно чаене. Ще направим кифлички с дрожди, както следва:
- Пригответе тесто с мая и изчакайте да втаса.
- В купа смесете половин чаша захар, половин чаша нарязани орехи и една и половина чаени лъжички смляна канела.
- Разточете съответстващото тесто във формата на правоъгълник 25 х 50 см.
- Намажете заготовката с разтопено масло и намажете с пълнеж от сладки ядки.
- Навийте тестото на руло и след това го нарежете на осем равни части.
- Направете две разрези на всеки кок от едната страна и ги поставете върху лист за печене, застлан с пергамент за печене. Покрийте предметите с кърпа и оставете да втасат на топло място за един час.
- Загрейте фурната и изпечете кифличките в нея до златисто кафяво.
Когато лакомството е готово, извадете го от фурната и поръсете с пудра захар.
заключение
Ще се радваме, ако харесате кифлички със захар, направени от тесто с мая, направени по нашите рецепти. Приготвяйте често сладко лакомство за чай - и семейството ви ще ви бъде благодарно.
