Бюфет маса: рецепта за печене на вечеря и ролки с шунка и сирене

Закуски за бюфетната маса, чиито рецептиневероятно разнообразни, изобщо не толкова трудни за приготвяне, колкото може да изглежда, когато се гледа причудливият им вид. В крайна сметка основната им цел е да изненадат гостите и да повишат апетита им. А също и да утолите жаждата си за разнообразие.

Бюфет маса: рецепта за закуска и общи препоръки

Първо решете кой ще бъдетеполучавайте като гости. Закуските за домашни и бизнес бюфет маси могат да бъдат топли или студени. Ако гостите ви не са изразили някакви специални предпочитания, тогава е по-добре да сложите на маса грубо нарязани пресни зеленчуци и сезонни билки. Като студени закуски можете да сервирате пайове, сандвичи с риба, тарталети с раци (или всяка друга) салата, пълнени яйца, малки пържени парчета пилешки гърди в тесто. Също така, за да могат гостите да се заситят, трябва да сготвите нещо по-твърдо.

Джулиенът и рибните или пилешките кебапчета работят добре - горещите закуски от този вид се правят бързо и са евтини. Но те са вкусни и осигуряват разнообразието, от което се нуждаете.

Ето няколко съвета как даикономично и бързо подредете бюфет маса. Рецептите на Canapé често включват колбаси на тънки филийки, други месни деликатеси и сирене. За да не бързате да отделяте време за равномерно нарязване, погрижете се за това предварително. Магазините, които продават колбаси, обикновено разполагат със специални инструменти. Те се наричат ​​резачки. Ако попитате продавача, той ще го използва. И получавате спретнати филийки, с които бихте прекарали много време у дома. Но пръчици за хляб и тарталети могат да се пекат у дома: освен малко спестявания, те ще украсят и преобразят вашата бюфет маса. Рецептата не изисква почти никакви усилия от ваша страна.

Сусамовите пръчици за хляб са евтини, новкусни и красиви закуски, които да ви помогнат да покажете кулинарната си мощ. Те могат да заменят и обикновен хляб. За един килограм първокласно брашно ще са необходими петдесет грама мая, две супени лъжици захар, три щипки сол, сто грама растително масло и сто грама лек сусам. Измерете точно половин литър топла вода и изсипете в дълбок съд, добавете захар и мая там, разбъркайте. Като оставите тази смес на топло място за двадесет минути, можете да наблюдавате постепенното активиране на маята. На повърхността на водата ще се появят мехурчета, които след това се превръщат в пяна. След това добавете сол и на порции добавете килограм пресято брашно. Замесете тесто, изсипете растителното масло в края на партидата. След това оставете да престои двадесет минути при стайна температура. Омесете отново и оставете да излезе втори път. Разделете на тънки ивици, навийте всяка в сусам и завъртете на спирала. Печете върху пергаментова хартия.

Бюфет маса: рецепта за канапе от шунка със сирене под формата на рула

Нарежете месото на тънко.Настържете сиренето, добавете към него две супени лъжици майонеза и счукан чесън (можете да добавите и паста от печен сладък пипер, това ще добави подправка). Подредете филийките шунка на масата. Поставете супена лъжица от пълнежа върху всяка филийка. Навийте на руло и пробийте с шиш, върху който се набожда маслина или половин чери домат. Тази форма на сервиране ще украси бюфетната маса: рецептата за обикновени сандвичи придобива пик в този случай.