Знаете ли, че повече от 40% от бирата в светав Германия? Средно всеки германец на възраст 15 години пие 180 литра от тази пияща напитка. Тайната на добрата местна бира в най-чистата изворна вода (най-вкусната вода се предлага в районите Odenwald, Vesrwald, Hesse и Шварцвалд) и многогодишни традиции на пивоварство.
Много технологии за съхранение и производство на бирасе появи в Бавария благодарение на местния новатор Габриел Зедмайер. Позовавайки се на научните данни, този човек въведе в производствената захар и охлаждащите агрегати, разработи и популяризира метода на ферментация на дъното.
До днес, най-популярните сортовеГерманска бирена ферментирала бира. Въпреки това, най-ферментирала бира (дрожди култура поплавък на повърхността на пивната мъст, активно обработване на захарния алкохол), по-специално нативния Германия, заслужава не по-малко контрол. Ако искате да пиете тази немска бира в един от ще ви даде тази възможност.
Разновидности на бира от конска ферментация
Altbier (Alt или "Old") - тъмно (от светломед до червено) ароматна бира, която се приготвя по древни рецепти в долните части на река Рейн, по-точно в Дюселдорф. В зависимост от допълнителните съставки и тяхната концентрация, вкусът на напитката също може да варира. Малт прави бирата сладка, а хмелът - горчива.
Berliner Weibe (Берлин Бяла) - много леснобира (2.8% алкохол), която се произвежда в Берлин от пшеница, ечемик и малц. Характер на този сорт: 1/3 се състои от малц от пшеница. Много популярна бира сред немски дами и туристи. В Берлин, със сигурност ще бъдете поднесени в чаша с висока чаша с капак.
Doppel Weizenbock е доста силна немска бира, тъй като съдържа най-малко 18% от първоначалната мъст. Има едновременно тъмно и светло разнообразие от него. Има пиянска горчивина.
Колш (Кьолн) - лек тип блестяща бирагорна ферментация с леко горчив вкус и аромат на хмел. Произвежда се изключително в и около Кьолн (в долния Рейн). Над 24 пивоварни се занимават с това конкретно разнообразие. Трябва да се отбележи, че жителите на този град смятат бирата на Колш за единствената традиционна немска бира.
Malzbier - почти черна бира с вкус на изгорена захар и ярък малцов аромат, сладък. Той има ниско съдържание на алкохол. В Германия тя може да се пие дори на деца и бременни жени.
Weizenbock (пшенична бира) - силна немскагорна ферментация с бирена ферментация с дрожди със сенки от мая. Поради различния малц може да е тъмно или светло. Характеризира се със силен горчив вкус и аромат на хмел.
Германските пъбове са разпръснати из цяла Германия. В който и да е ъгъл на тази страна не сте приплъзвани, винаги можете да се насладите на отличната немска бира.
