В Англия са най-популярните бириел. Приготвя се с помощта на топ ферментация, напитката е гъста и тръпчива. Рецептата за приготвянето й е една от най-старите в света, тя е подобна на манастирските сортове, които са били варени преди много векове. Англичаните се съхраняват в английски бъчви от дърво и се продават на течение. Една от качествените английски напитки е Нюкасъл Браун Але, полутъмна бира, която се вари в Нюкасъл, оттам и е получила името си.
Описание на продукта
Эль имеет очень насыщенный аромат, в котором се усещат нотки на карамел, малц, печени ядки, билки и царевица. Вкусът на бирата също е много интересен, защото когато го изпиете, можете да почувствате тона на ядките, плодовете, карамела и малца. Финалът е сладък, има аромат на печени ядки. Вкусът на Нюкасъл Браун Ел е класически британски, но се пие лесно. Така че първоначално е замислен от неговия производител - J. Porter. Алеята е чудесна за сирена и морски дарове. Често се използва за свинско на скара, с пушени колбаси и месо на скара. Силата на бирата е 4,7%.
История на творението
J ..За две години Портър разработи специална бира, която ще стане популярна в целия свят. През 1927 г. е създадено але, което има мек карамелен аромат и послевкус на печени ядки. За приготвянето си Портър използва две разновидности на малц (Challenger и Golding), които се събират ръчно. Веднага, бирата Newcastle Brown Ale стана популярна в своя регион, тогава цялата страна разбра за това. Година по-късно Але получи първата награда на конкурса на пивоварите - златен медал. Бирата започва да представя традициите и работните ценности на Великобритания след Втората световна война. През осемдесетте години емблемата се промени малко, стана под формата на фигура от осем, в нея се появи надпис на английски: "One and Only". Също на емблемата се вижда логото на компанията - синя звезда. Този карамелен елен е единствен вид, днес се използва в повече от четиридесет страни по света. Феновете на богатия мек вкус на бирата, която придава лекота и свежест, оценяват елен, приготвен според първокласни стандарти.
Характеристики на Newcastle Brown Ale
Бира "Newcastle Brown Ale", описание което разгледахме по-горе е тъмнопастьоризирано. Интересното е, че във Великобритания го продават за бутилиране, а само 42% от продуктите се поставят в бирени кутии (бутилки). Тук можете да го срещнете в супермаркет в бутилки от 0,55 литра. Бирата има тридесет и седем килокалории на сто грама продукт. Препоръчва се съхраняване на елен от нула до тридесет градуса по Целзий, докато срокът на годност е една година. Съставът на напитката включва два сорта малц, малко количество хмел, пшеница, ечемик, карамел, мая и вода, присъства и глюкозен сироп.
Але в съвременното време
Днес, бира Newcastle Brown Ale, на ценастраната ни варира от сто петдесет до триста и половина рубли на бутилка, продава се в четиридесет страни по света, което дава повече от шестдесет процента от продажбите годишно. Те особено харесват бирата в САЩ, през последните десет години продажбите й непрекъснато нарастват, като популярност. Ел днес е най-продаваният в родината си. В Русия продажбите дават от тридесет до сто процента годишно. Този ал е свързан с пълнотата на вкуса и освежаващата лекота, затова много хора го обичат толкова много.
Интересни факти
Известно е, че е Нюкасъл Браун Елуникален кафяв ейл с мек и сладък вкус. Характеристика на тази напитка е малко количество хмел, така че няма горчивина във вкуса. Също така при приготвянето на бирата се използват два вида малц, които на пръв поглед изглежда несъвместими един с друг. От около сто години тази бира е на първо място по консумация на алкохол в САЩ, Дания, Великобритания и Финландия. Той е най-известният в света, тъй като има невероятна способност да „бъдеш свой“ в продължение на много години. След Втората световна война миньорите и корабостроителите се влюбват в него, през осемдесетте години учениците го харесват. Днес „Нюкасъл Браун Ел“ продължава своето пътешествие по света, набирайки голям брой фенове всяка година.
Отзиви
Името на тази бира говори само за себе си.Почти всеки го обича заради приятния му лек вкус и необичаен карамелен аромат. Но обикновено тези отзиви се отнасят за наливна бира. У нас в магазините можете да намерите само бутилирана бира Newcastle Brown Ale, цена която започва от сто и петдесет рубли.Някои любители на алкохолните леки напитки не разбират вкуса му. Някои потребители говорят за необичайния вкус на ела, който донякъде напомня на обикновената бира в комбинация с квас и кафе. Не се пени много и има сладникав вкус. В елата не се наблюдава горчивина. Бирената пяна има плътен, в малко количество и цвят кафе. На цвят някои отбелязват, че изглежда като квас от ръжен хляб. Други потребители отбелязват лекотата и ненатрапчивостта на алея, което е много подходящо за събирания в компанията на приятели. Бирата се препоръчва за тези, които обичат и оценяват мекия и необичаен вкус на напитката.
Така ел спечели голяма популярност.в европейските страни, както и у дома. У нас мнозина не разбират вкуса на необичайната чужда бира и предпочитат да я купуват само от време на време. Но за уютно събиране в искрена компания, този ал е перфектен. За съжаление, в Русия няма чернова ела и мнозина биха искали да я пробват, защото смятат, че в бутилките е поставен фалшив.
