Зимно настроение: супа с пушени ребра

Извън прозореца е киша или замръзване, а в апартамента е сухо итоплина. Удобството на домашното огнище е допълнително подчертано от вкусната миризма на пушени меса. От устата си поливаше директно от прага. Приятно топло и надеждно ще запълни запасите от калории, прекарани в студа с пушени ребра. Има много рецепти за това ястие. Можете да пълните бульона с броколи, гъби, зелен грах, добавете вермичели или сирене. И дори месната база може да се променя според вашите желания и възможности: вместо ребра вземете пастила или пушено пиле. Обмислете няколко начина да приготвите този вкусен първи курс.

Супа от пушени ребра със зеленчуци

Изплакнете триста грама семена, залейте 2,5 литра водаи положете яхния за половин час. През това време ние ще отлепим и нарязаме пет грудки от картофи, лук, две сладки пиперки и ще сортираме една пъпка броколи в цветовете. Изсипете растително масло на тиган, където ще изпържи лука до златисто кафяво. Накрая се добавя супена лъжица сладък червен пипер, разбърква се до равномерно зачервен цвят. Половин час по-късно слагаме картофи в саксия с бульон. И след още десет минути - зеле, чушки и лук с червен пипер. В края на процеса на приготвяне, добавете босилек, магданоз, сол и пипер.

Сирена супа с пушени ребра

400 грама семена ще са достатъчни за 5-литров съд(или същото количество пиле с дим). Започваме да готвим както обикновено. Месото се налива с вода и се поставя за готвене. След половин час добавете нарязаните картофи. Колко Това е въпрос на вкус. Решетката, за разлика от предишната рецепта, е направена от луковица, моркови, скилидка чесън и половин килограм гъби. Веднага след като картофите са приготвени почти до готовност, поставете пържената супа в супата. Веднага изпращаме след него пет парчета от нарязаните колбаси, нарязани с пръстени. Разбърква се, да се остави да заври отново и с лъжица, да се поставят две малки опаковки сирене Yantar в бульон.

Пушена супа от ребра със зелен грах

Двеста грама свински кости наливат вода,сол и се слага на огън. Четири картофа се обелват и нарязват на кубчета, също се слагат в тиган. След като заври, гответе още двадесет минути. Смелете чушката на ивици, нарязайте на ситно две скилидки чесън и леко ги запържете в две супени лъжици зехтин. Когато картофите станат меки, добавете пърженето и буркан (250 г) зелен грах заедно с течността. Сложете половин чаена лъжичка куркума. Когато супата заври отново, я оставете да се готви още пет минути, след това изключете котлона. Добавете дафинов лист, два или три клона копър, настоявайте под капака за още пет минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Супа с пушени ребра вермишели

Супер лесно за приготвяне ястие.Пушено месо, картофи и пържене на лук, моркови и чесън. Ако количеството бульон е малко и смятате да го изядете на едно заседание, тогава вермицелите от паяк може да се добавят директно във вряща супа. Ако готвите първата в продължение на няколко дни, сварете тестените изделия отделно и ги поставете в чиния преди сервиране.

Класическа супа от пушени ребра

След това накиснете чаша сух грах през нощтаизцедете водата и я сварете на слаб огън за час и половина. Нарежете лука на ситно, моркова на кубчета, 4 картофа на кубчета. Последният добавяме суров към граха, а от лука и морковите правим пърженето. Добавете свински ребра (300-400 г), след като грахът се свари напълно. Скарата се въвежда в тигана седем минути преди да изключите огъня. Тази супа се сервира с крутони или пшенични бисквити.