За всяка уважаваща себе си любовницаестествено е да следите чистотата в къщата, подреждането и ситостта на всички членове на вашето семейство. Това важи особено за онези, чиито съпрузи работят при физическа работа и следователно, след завръщането си у дома, те трябва да попълнят изразходваната енергия.
Едно от ястията, които ще ви помогнат да се справитес това - задушени картофи с ребра. Той е висококалоричен и се усвоява за дълго време, което осигурява продължителността на насищане. И тъй като се сервира до трапезата в разгара на жегата, тя е най-подходяща за студена зима. Като основа можете да използвате задушени агнешки ребра с картофи, както и говеждо или дори свинско. Всичко зависи от индивидуалните вкусови предпочитания, защото всеки вид месо има своите предимства пред останалите и недостатъци. Така че, овнешкото месо често се характеризира със специфична миризма, свинското е доста мазно. И ако използвате говеждо ребра, задушено с картофи, тогава ястието ще трябва да се готви дълго време.
Съставките
Във всеки случай ще ви трябват около килограмребра, 3-4 средни лука, около 8-10 картофа, моркови, чесън, билки и подправки (сол, черен пипер и малко лют червен пипер или червен пипер). Първо почистваме всички съставки, измиваме и смиламе.
Отделете ребрата едно по едно, нарежете лукана половин пръстени, картофи - на едри кубчета, сякаш на печено, натъркайте морковите на едро ренде, изстискайте чесъна. Можете да приготвите ястието "задушени картофи с ребра" както в тиган, така и в казан или във фурната, като използвате керамични съдове. Ще изберем третия вариант, въпреки че е доста дълъг, но ще намали употребата на масло и ще запази храната гореща за дълго време. И така, първо запържваме ребрата на тиган от двете страни до златисто кафяво, по време на процеса ги сол и черен пипер. След това го слагаме в чиния и запържваме лука и морковите в същото олио. Клубените могат леко да се сварят, за да се ускори процеса.
завършване
И сега пристъпваме към последния етапприготвяне на задушени картофи с ребра. На дъното на съдовете разпределете половината лук с моркови, след това разпределете ребрата върху тях, вторият слой - картофите, а отгоре - останалата част от зеленчука за пържене. Накрая, изсипете вода, около 2/3 от цялата дълбочина на съдовете. Слагаме съдовете върху лист за печене във фурна, предварително загрята до 200 градуса, и поставяме таймера за 30-40 минути. Периодично трябва да проверявате готовността на ястието за картофи, тъй като всички останали съставки вече са напълно сварени. Точно преди да сервирате в тенджера, ще трябва да добавите скилидка или две счукан чесън и малко зеленина. Също така можете да промените рецептата за „задушени картофи с ребра“ с оригиналните си идеи и допълнения. Например, в допълнение към използваните съставки, можете да добавите домати, патладжан и дори тиквички, като ги запържите с лук и моркови. А самите ребра могат да бъдат покрити с подправки и чесън, преди да ги сложите в тигана, така че ще бъдат по-пикантни и вкусни.
