Този популярен сладък захаросан плод - виеМожете да готвите у дома със собствените си ръце. Те могат да бъдат направени от най-различни плодове и плодове. Дори от динените кори. Цветна плодова мозайка украсява вашата сладка трапеза. Кандирани плодове (какво е това и как да ги приготвите - ще научите от тази статия) не е само ярка и вкусна почерпка. Освен това са изключително полезни. Кандираният джинджифил, например, е пълноправен лек за настинка. Буркан с такива сладки, заедно с мед, ще ви предпази от вируси в есенно-зимния период.
Кандиран джинджифил - какво е това?
В студено време можете да загреете не самогреяно вино и горещ чай. Колко от вас знаят загряващите свойства на корен от джинджифил? Съдържащите се в него етерични масла му придават остър и горящ вкус, който успешно допълва не само месни ястия и суши, но и сладкиши. Джинджифил на прах се добавя към чай, настърган корен се слага в тестото за мъфини и пайове. От него можете да направите и захаросани плодове. Какво е? Кандирани резени от корен от джинджифил, сварени в сироп. Те запазват част от своята гнойност, която става доста поносима, и придобиват известна сладост. Също захаросаният корен от джинджифил е много полезен за здравето (почти като пресен). Има противовъзпалителни и студоустойчиви свойства, помага на тялото да се бори с инфекцията.
Кендирани плодове се нуждаят от еднакво количество захар иджинджифил, както и вода. Коренът трябва да бъде почистен и нарязан на ивици или филийки. Изсипете вода и гответе за тридесет минути. След като джинджифилът заври, добавете захарта. Продължете да готвите филийки, докато се изчисти и кипнете цялата вода. Докато джинджифилът е в сиропа, той може да бъде ароматизиран например с кардамон, ванилия, канела, звезден анасон или карамфил. Когато течността заври, добавете захарта в тигана и разбъркайте. Сложете върху тава за печене, подсушете. Съхранявайте в затворен стъклен буркан. Добавете към сладолед, сладки десерти за хармонизиране на вкуса, в сладкиши (кифли, кифли), чай или кафе. Не забравяйте колко полезен захаросан джинджифил. Какво представлява укрепването на имунната система, можете да проверите сами, като ядете няколко захарни филийки всеки ден. Джинджифилът ще подкрепи вашето здраве при влажно и ветровито време.
Кандирани ягоди
Нуждаем се от много големи плодове.Защото малките могат да се втвърдят в сироп. А желаната текстура на тези захаросани плодове се постига чрез захар на голямо количество каша. Без обелване на ягоди от чашелистчета и клонки, но старателно я измийте, поръсете с гранулирана захар (определете количеството по око) с добавяне на лимонена киселина. След известно време плодовете ще отделят сок. Поставете ги върху лист за печене в един слой. Изсипете сок и поръсете с гранулирана захар - ще е необходима дори около чаша. Поставете тигана във фурната (температурата трябва да е около двеста градуса по Целзий). Ягодната маса ще заври след известно време. Намалете температурата с двадесет градуса и задръжте за половин час. След това извадете лист за печене, завийте всяко зрънце в захар (докато изстинат) и го поставете върху фолиото за сушене.
