Източен деликатес, радостта от сладък зъб,концентрирани ползи от плодове, зеленчуци и плодове - така могат да се характеризират захаросаните плодове. Много хора знаят за какъв деликатес става дума. Но каква полза, освен гастрономическо удоволствие, те носят, само няколко.
Относно ползите и не само
В най-широк смисъл се приготвят захаросани плодовезахарен сироп парчета сладки зеленчуци, плодове и / или плодове. Процесът на приготвянето им идва от Изтока, където те са били считани и все още остават любим деликатес. Всъщност захаросаните плодове са заменили сладкото там, защото въпреки високото съдържание на калории и високото съдържание на захар, те запазват в по-голяма степен не само минерали, но и витамини, сред които водещи са групи В, А, РР и С, не трябва да забравяте и за храната влакна, с които обикновените сладкиши не могат да се похвалят. Но те могат да бъдат вредни, ако не знаете как да изберете правилния деликатес.
И така, отличителен белег на всички захаросани плодове ете са пастелни нюанси, дори ако са направени с цвекло, ягоди или моркови. Този цвят се обяснява с факта, че парчетата се усвояват дълго време и след това се подлагат на процедура за сушене. Следователно закупуването на такива ярки деликатеси трябва да бъде изоставено, защото най-вероятно те са били оцветени със специални вещества.
Но самият външен вид ще разкаже за качествотопродукт. Всяко парче трябва да бъде лесно отделено от другото, като същевременно се запази характерната му форма. Това не е така и резените се придържат един към друг, което означава, че не е спазена технологията за производство и сушене.
Не се колебайте да проверите еластичността на такиваекстри като захаросани плодове. Какво е? Дали те не се свиват или се връщат в първоначалната си форма след свиване? Трябва да откажете да ги закупите, тъй като такива показатели показват неспазване на процедурата за съхранение.
Защо да знаете всички тези тънкости по избор? Отговорът е прост - тези сладки могат да се дават на деца и те са една от основните съставки за приготвяне на козунак.
Захаросан козунак - проста рецепта
Каква е тази рецепта толкова универсална, чепозволява такова широко разпространение? Тайната е в лекотата на приготвяне. И така, първата стъпка е да се омеси основата. За целта половината от посочения обем захар се смила с масло, нагрято до стайна температура и добавена ванилия в съответствие с личните предпочитания. След това към тази смес се добавят разбитите жълтъци, останалата захар, портокалов сок и кора. Но сега трябва да добавите брашно и бакпулвер. По-добре е да направите това само след пресяването на брашното. Захаросаните плодове се добавят към тестото последно. Какво е? Поставете парчета захаросани плодове в средата на тестото и разбъркайте равномерно.
Формата на бъдещата торта е намазана с масло, ако е такавазадължително и напълнено с тесто. Печенето трябва да е на 180 градуса за газова фурна и 200 градуса за електрическа фурна за четиридесет минути. Тортата трябва да се декорира само когато се охлади, като за това се използва глазура от собствено или индустриално производство.
