Как испечь кулич?Този въпрос често се задават от младите домакини, които искат да впечатлят членовете на семейството си или приятелите си. Какво представлява тортата? Това е традиционно великденско ястие, приготвено от мая тесто. В момента има много вариации в подготовката му. Много често тортата се нарича "Великден". Но това не е съвсем вярно. В края на краищата, Великден е и традиционно Великденско печене, но основната му съставка е извара.
Предлагаме ви да научите повече за това как да печете тортата.
За подготовката му ще са необходими:Сто грама масло, растително масло, петстотин грама мляко, три яйца, една торба от мая, десет грама ванилова захар, сто грама захар, петстотин грама брашно, сол, стафиди, захаросани плодове.
Вземи дълбока купа, в която ще имаомесете тестото и изсипете топло мляко. В нея трябва да излееш десет грама сол, двадесет грама захар, една торба от мая и брашно. Всички съставки са добре смесени до гладка. Полученият гигант (тесто) се почиства на топло място в продължение на двадесет и пет минути.
След това време гъбата ще се издигне.Тя трябва да се месят и дори да добавите малко количество брашно. Разбъркайте. Отменете отново за петнадесет минути. Готвене гъба е най-важната стъпка в рецептата за печене kulich.
По време на изготвянето на заготовката можете да го направитеприготвяне на други съставки. Разбийте яйцата с тръстика и ванилия за гъста пяна. Това може да се извърши или с миксер или с миксер.
Опара се изправи. Изсипете смесената яйце-захарна смес в контейнера с тестото. Разбъркайте.
Сливочное масло растопить на небольшом огне и изсипва се във варя. Изсипете още двеста и петдесет грама брашно. Разбъркайте още веднъж. Тя трябва да направи дебело тесто. Поставете го на топло място в продължение на шестдесет минути.
За да месят тестото. Брашно повърхността на масата с брашно и се слагат тесто. Замесете. Добавете захаросани плодове и стафиди и разбъркайте добре.
Намажете формата за печене на kulich с растително масло и го напълнете наполовина с тесто. Оставете настрана, докато не се издигне. Само тогава можеш да се печеш.
Глазура върху тортата може да се приготви сам или да закупите полуфабрикат в магазина. Извадете крайния продукт от фурната и го намажете с глазура.
Замразяването на захарта е лесно да се подготви, не е такаотнема много време. За това са необходими: едно яйце, двеста грама пудра захар. Отделете жълтъка от белия и излейте прах в съда с последния. Бийте добре, докато се стигне до еднообразно и нестабилно състояние. Декорирането на маса за Великденските торти е готово.
След това обмислете как да приготвите торта от извара.
За подготовката му ще са необходими:петстотин грама извара, сто и петдесет грама мазнина заквасена сметана, два яйчни жълтъка, сто петдесет грама пудра захар, петдесет грама стафиди, петдесет грама шам-фъстъци и захаросани плодове.
За да започнете отделянето на жълтъците в купа.Покрийте ги със захар и разбъркайте добре. Парната смес се изпарява във водна баня, без да се прекъсва разбъркването. Тя трябва да е бяла и въздушна маса. Извадете контейнера от топлината и продължете да удряте докато сместа от яйцето и захарта се охлади. Добавете заквасена сметана и разбъркайте.
Изсипете изварата в голяма купа и изсипете бита в нея. Разбъркайте всички съставки, докато се изгладят.
Изсипете стафиди, захаросани плодове и ядки в подготовката за варено сирене. Разбъркайте отново, така че съставките да образуват единична смес.
Поставете сместа в специална великденска матрица и покрийте с горната част. През нощта поставете в хладилника, така че изварата да стане по-гъста.
Как да се пекат торта и да се извара Великден - сега знаете, така че можете да се моля на домакинството с разнообразни празнични трапезни чинии.
Бон апетит!
