Без сладких вкусностей жизнь становится серой и حزين ، يسقط المزاج ، وتبدأ الشخصية في التدهور. لكن الرقم يضيع إلى حد كبير بسبب الخبز المغري! من أجل أن تظل جذابًا في المظهر وألا تفقد تعاطف الآخرين بسبب التهيج المكتسب ، فإننا نقترح أحيانًا تدليل نفسك عن طريق إعداد فطيرة الجبن الغذائية. في نسخته الأصلية ، يعتبر هذا الطعم الأكثر تقريبًا من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، إذا انحرفت قليلاً عن الوصفة القياسية وأظهرت القليل من الخيال مع البراعة ، فإن خطر إضافة كيلوغرام غير ضروري سينخفض عدة مرات.
الكلاسيكية الخالدة
لنبدأ بكعكة الجبن منخفضة السعرات الحرارية.النظام الغذائي ، وصفته أقرب ما يمكن إلى المفضلة. تُخفق البيضة جيدًا ، ويتم إدخال ملعقتين كبيرتين من الدقيق المصنوع من نخالة الشوفان والجبن - طريًا وخاليًا من الدهون بالتأكيد. يعجن كل هذا مع إضافة ثلث ملعقة من مسحوق الخبز. أضف ملعقة من الكاكاو الغذائي حسب الرغبة. يتم توزيع العجينة بشكل رقيق على قالب سيليكون (بدون أي زيت! ولن تلتصق بهذه الطريقة) ، والتي توضع في الفرن لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت ، لديك الوقت لتذويب 20 جرامًا من الجيلاتين في نصف كوب من الحليب ، وسوف ينتفخ. للنكهة ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون والفانيليا. يسخن الخليط حتى يذوب الجيلاتين ويخلط مع 150 جرام من الجبن القريش منزوع الدسم والمحليات. تُسكب الكتلة الناتجة على قشرة مبردة ، ويتم وضع كعكة الجبن الخاصة بالحمية في الثلاجة. سوف ينتزع في غضون ساعتين ، ولكن للحصول على الكثافة المطلوبة ، من الأفضل إبقاء الطبق باردًا طوال الليل.
أسهل وصفة
بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون العبث بالموقد ، يمكننا ذلكتقديم كعكة الجبن الدايت دون الخبز. لا يزال عليك الانتظار حتى الصباح ، لكن ضجة أقل حقًا. يتم خلط خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج بكمية متساوية من الماء ؛ تسعة غرامات من الجيلاتين غارقة في هذه التركيبة. بعد حوالي خمس دقائق ، يسخن السائل ، عندما يذوب الجيلاتين - يبرد. بشكل منفصل ، يُخفق نصف كوب من اللبن الطبيعي قليل الدسم مع ثلاث ملاعق كبيرة من العسل السائل وعلبة (200 جم) من الجبن القريش (تذكر أنه يتم تناوله بدون دهون). يتم الجمع بين كلتا الكتلتين ، وأخيراً ، يتم إدخال بياضتين ، يتم جلدهما حتى يتم إدخال الرغوة بعناية فائقة. يوضع الجزء السفلي من القالب مع التوت والفواكه ، ويسكب الخليط في الأعلى وفي البرد.
"نيويورك"
كعك الجبن الغذائي التالي كأساسيحتوي على مائة جرام أرغفة منخفضة السعرات مثل دكتور كورنر. تنهار بيديك مباشرة وتخلط مع بيضتين. عندما يتم توزيعها بالتساوي ، يتم تمرير الخليط عبر الخلاط ، ويوضع في طبق للخبز ويخبز لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة قياسية تبلغ 180 درجة مئوية. للحشوة ، تُخفق أربعة بروتينات حتى تصبح رغوة ثابتة ، ثم يُضاف مُحلي (يُفضل أن يكون سائلاً ، مثل مستخلص الستيفيا) وبعد ذلك فقط - أكثر قليلاً من رطل من الجبن القريش. يتم تحضير الجيلاتين وفقًا للتعليمات وحقنه في الكتلة. يوضع على الكيك الجاهز ، ويرسل إلى الفرن لمدة ثلث ساعة. قم بتبريد كعكة الجبن الخاصة بالحمية هناك ، مع فتح الباب. هذا سيمنع التشقق.
تشيز كيك بيري
هنا ، يتم أخذ 10 جرام من دقيق الشوفان للكعكةملفات تعريف الارتباط ، يتم خلط فتاتها مع بيضة مخفوقة ؛ تتكون كعكة من "العجينة" الناتجة وتُخبز لمدة 10 دقائق. يتم خلط 600 جرام من الجبن القريش مع ملعقتين كبيرتين من الفركتوز ، ويتم سكب العنب البري (حوالي 400 جرام ، أكثر ممكن) ، يتم إدخال الرغوة الأخيرة المكونة من 10 بروتينات. يتم وضع الحشوة على القاعدة ، ويتم إرجاع كعكة الجبن الغذائية المجمعة إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد التبريد ، يجب حفظها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل - للحصول على بنية كثيفة للحشو.
تشيز كيك شوكولاتة دايت
العديد من الحلويات بدون شوكولاتة ليست فرحة كبيرةاحضر. وهو ، كما تعلم ، لا يطبق على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. ومع ذلك ، هناك حل: استبدل الشوكولاتة النهائية بالكاكاو بدون سكر. يجب ألا يكون الأخير من بين المكونات على الإطلاق: يتم استبداله بمُحلي يستخدم كالفركتوز.
أولاً ، يتم تحضير القاعدة لكعكة الجبن الغذائية.يُمزج كوب من دقيق القمح الكامل مع أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو واثنين من الفركتوز. يتم دفع بيضتين كبيرتين إلى الكتلة. يتم إحضار العجينة إلى نعومة وتوزيعها على الشكل توضع الكعكة في الفرن ، وتُسخن إلى 180 درجة مئوية للخبز ، لمدة ثلث ساعة.
بالنسبة للحشوة ، يتم فصل البياض عن البيضات الأربعة وتُخفق في كتلة كثيفة ، حتى قمم مستمرة. يتم خلطها بعناية مع 600 جرام من الجبن الخالي من الدسم مع ملعقتين أخريين من التحلية ونفس كمية الكاكاو. توضع الحشوة فوق الكيك ، وتُعاد الطعم الشهي إلى الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
"متعة اللياقة"
تشيز كيك بيري دايت جميل جدا ولذيذمن الجبن القريش ، مبني في طبقات. يُصنع البسكويت سريعًا من أجله: يتم تمرير نصف كوب من دقيق الشوفان عبر الخلاط (يمكنك المرور عبر مفرمة اللحم ، ولكن عدة مرات) ، وتخلط مع بيضتين ومُحلى - تحصل على عجينة موزعة بالشكل و ترسل إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة. بالمناسبة ، يقترح مؤلف الوصفة استخدام ستيفيا كمُحلي ، ولكن يمكنك تناول النوع الذي اعتدت عليه.
أثناء تبريد الكعكة ، وفقًا لجميع قواعد التعليماتيتم تخفيف كيس من الجيلاتين سعة 20 جرامًا: يذوب ، يسخن ، يبرد. يتم خلط ثلاثة أرباع السائل الناتج مع 800 جرام من الجبن وبديل السكر. يتم وضع هذا الخليط على أساس - ويتم وضع كعكة الجبن الخاصة بالحمية المستقبلية في البرد لمدة ساعتين على الأقل. ثم يتم وضع التوت على طبقة (إذا كان لديك طبقات مجمدة ، يجب إذابتها أولاً) ، ثم يُسكب الجيلي المتبقي في الأعلى ، وتُعاد الحلوى مرة أخرى إلى الثلاجة حتى تتجمد في النهاية.
كعكة الجبن الرخامية
أولئك الذين يشعرون بالثقة في الموقد يمكنهم ذلكقد يتم اقتراح منتجات مخبوزة بنظام غذائي أكثر تعقيدًا. هذه الوصفة تجعل كعكة الجبن أنيقة للغاية ورخامية اللون ولذيذة بشكل لا يصدق. يُخفق الزبادي الطبيعي (نصف كوب) بخلاط مع اللبن الرائب الطري (400 جرام) حتى يصبح قشدة حامضة سميكة. تضاف ثلاث بيضات ومُحلي بعد ذلك. ملعقتان من الكاكاو تتداخلان مع نصف الكتلة ، والثانية تترك خفيفة. تُسكب العجينة بالتناوب لتشكيل خطوط ودوائر. سيتم خبز كعكة الجبن لمدة ساعة تقريبًا ؛ بعد ذلك تحتاج إلى الوقوف لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
"حكاية الرائب"
وأخيرًا - فطيرة الجبن الغذائية المصنوعة من الجبن معالبرتقال. بالنسبة له ، يجب تقسيم خمس بيضات إلى صفار مع بياض. تُخفق الأولى جيدًا مع نصف كوب من الزبادي الطبيعي قليل الدسم ، ونصف كيلوغرام من الجبن القريش ، ومُحلي (يُؤخذ حسب الذوق) وملعقتين كبيرتين من النشا. أخيرًا ، يتم إدخال البروتينات المخفوقة بشكل منفصل برفق باستخدام ملعقة. يتم تسوية "العجين" في الشكل.
يتم تقشير حبتين من البرتقال جيدًا:تحتاج إلى إزالة التقشير والعظام والأقسام البيضاء - كل هذا سوف يتذوق المر في الطبق الأخير. توضع الشرائح في الخلاط وتُخفق بملعقتين كبيرتين من النشا. يسكب الحشو فوق الكتلة المستوية. توضع كعكة الجبن الدايت البرتقالية في الفرن ؛ سيستغرق الخبز حوالي أربعين دقيقة. يبرد مباشرة في القالب ويتم تقطيعه إلى أجزاء مبردة بالكامل بالفعل.
