اليوم ، هناك العديد من وصفات كعكة الجبن.في قلب كل واحد منهم ، سوفلي سوفلي الرائب ، وضعت على كعكة رقيقة متموج. يمكن تكميل طعم كعكة الجبن بالجيلي العطري والشوكولاتة ورقائق اللوز والفواكه الطازجة أو المعلبة. مكانة خاصة بين حلوى الجبن المنزلية هي كعكة الجبن مع الفراولة ، وتجمع بين نكهة الجبن الطري مع رائحة غنية من التوت الناضج. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ببساطة جميل بشكل مذهل!
ماذا أفعل؟
Чизкейк с клубникой - это не просто десерт.هذا الطبق يستحق أعظم وليمة. يتم تقديمه على الطاولة في أكثر الأحداث تعقيدًا ، وهو السمة المميزة لأفضل محلات الحلويات والمخابز. لذلك ، لا يستحق التوفير في جودة المنتج ذلك. لإعداده ، سنختار أكثر الفراولة الناضجة والحلوة التي يمكننا الحصول عليها. سنقدم نفس الطلبات العالية على قاعدة اللبن الرائب: خذ الجبن الطازج محلي الصنع والماسكاربون من منتج يتمتع بسمعة جيدة.
نسب تقريبية
بالنسبة للكعكة:
- أقل بقليل من نصف كوب من ملفات تعريف الارتباط المقطعة غير المملحة. من أجل صنع كعكة الجبن بالفراولة ، البسكويت رائع.
- ملعقة كبيرة من السكر ، يمكنك أن تكون بيضاء ، ويفضل أن تكون بنية ، أو خليط منها.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
للحشو:
- حوالي 800 جرام من جبن اللبن الرائب أو الجبن أو كتلة الجبن أو الجبن الكريمي. الجبن الطري منزلي الصنع غير الدهني مناسب أيضًا ، فقط يجب أن يقطعه الخلاط.
- واحد ونصف كوب من السكر.
- ربع كوب من النشا افضل من الذرة
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- 2 بيض كبير + 2 بيض بيض.
- نصف كوب كريمة سميكة أو كريمة حامضة محلية الصنع.
لتغطي الكريم:
- 2 كوب كريمة حامضة.
- نصف كوب من السكر.
- القليل من سكر الفانيليا (حسب الذوق).
لتزيين الفراولة:
- 700-800 جرام من الفراولة الطازجة.
- 2 كوب من جيلي الفراولة للتزيين بالكيك.
الوصفة: تشيز كيك كيك بالجبنة مع الفراولة
دعنا نصل إلى الكعكة أولاً. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع وعاء من الماء الساخن على الرف السفلي. قم بتغطية طبق الخبز القابل للفصل بورق الألمونيوم الذي نبلله بالزيت النباتي. اطحن البسكويت في محضر الطعام أو سحقها باستخدام دبوس رفيع لعمل فتات صغيرة ، شبه رمال. نخلط جميع مكونات الكعكة ونوزع الكتلة الناتجة على سطح القالب. ونبدأ في تحضير الحشوة. يخفق الجبن (الجبن القريش) في محضر الطعام ، ويضاف السكر والنشا ، ويخفق مرة أخرى بسرعة منخفضة. أضف بقية المكونات ، واخفق مرة أخيرة. تُسكب الحشوة في القالب المُجهز فوق القشرة وتُخبز لمدة 60-70 دقيقة. أثناء خبز كعكة الجبن ، قم بإعداد الطبقة العلوية الكريمية. للقيام بذلك ، قم بتقليب الكريمة مع السكر العادي والفانيليا حتى تتجانس تمامًا. دعي كعكة الجبن المخبوزة تبرد قليلاً ووزعي فوقها كتلة الكريمة. ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 7-9 دقائق لتحمير السطح. أغلق الفرن واترك كعكة الجبن تبرد بدون فتح الأبواب.
كيفية تزيين كعكة الجبن بالفراولة
بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث بالطبع عن أنفسناالتوت. يجب غسلها وتقطيعها إلى شرائح بسكين حاد. يُوزّع بلطف على كعكة الجبن ويُسكب جيلي الفراولة السميك الطازج ويُوزّع بفرشاة الطهي. قبل تقديم الحلوى ، تحتاج إلى تركها حتى تتماسك الهلام تمامًا. كل شيء ، كعكة الجبن بالفراولة جاهزة!
