سمك السلمون المخبوز في الفرن هو طبق صحي ولذيذ. يمكنك تحضيره بطرق مختلفة. نحن نقدم عدة وصفات بسيطة.
سمك السلمون المخبوز بالفرن: الوصفة رقم 1 
استخدم المكونات التالية:
- سمك (سمك السلمون أو السلمون الوردي أو سلمون كوهو) تزن 750 جرام ؛
- متوسط رأس البصل
- الملح والفلفل والأعشاب.
- بيضة دجاج - 4 قطع ؛
- جزر متوسط الحجم
- كريم (يمكن استبداله بالقشدة الحامضة) ، 150 مل.
سمك السلمون المخبوز في الفرن: تقنية الطهي خطوة بخطوة
خطوة واحدة
إذا كنت تستخدم سمكة كاملة ، فأولًايجب تقطيعها إلى شرائح: الأمعاء وإزالة الزعانف والعظام. قطع اللب المحضر إلى قطع. يرش الفلفل والملح ويضاف الأعشاب المفرومة. رش القليل من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. اتركي الفيليه لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
حضري خضرواتك. يقشر البصل ويقطع ناعما بسكين. أزل الجلد من الجزر وابشره ثلاث مرات.
الخطوة الثالثة
استخدم صينية خبز (عميقة) أو طبق خبز (فرن). دهنها بالزيت. ضع طبقة من البصل والجزر. ضع طبقة السمك عليها. كرر: البصل والجزر والأسماك.
الخطوة 4
اخفقي الكريمة والبيض بالملح. صب الخليط فوق السمك. يمكن طهي سمك السلمون في الفرن مع المايونيز. في هذه الحالة ، يتم تلطيخ كل طبقة من الخضار والأسماك نفسها بالصلصة.
الخطوة 5
نضع السمك المحضر في الفرن. رشي الجبن المبشور فوق الطبق إذا أردت. اخبزي سمك السلمون على حرارة 180 درجة. الوقت - 45 دقيقة. كيتا جاهزة. يرش بالأعشاب قبل التقديم.
سمك السلمون الكامل المخبوز في الفرن
دعونا نطبخ السمك كله بعد حشوها. مكونات:
- سمك السلمون (أو أي نوع آخر من الأسماك الحمراء) - قطعة واحدة ؛
- جزرة واحدة وبصل واحد ؛
- جبن مبشور يزن 100 جرام ؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
- قطعة صغيرة (70 جرام) زبدة ؛
- الملح والفلفل.
- أرز لطبق جانبي يزن 400 جرام (حوالي كوبين) ؛
- الفلفل والخضروات المعلبة والفطر - اختياري.
طبخ السلمون في الفرن 
يوصى باستخدام سمك السلمون المبرد. قبل البدء في الطهي يجب تنظيفها وشطفها. قطع السمك على طول خط البطن وإزالة التلال والعظام. ضعي بضع قطع من الزبدة بالداخل. افركي الصمغ بالملح والفلفل واتركيه لينقع لمدة ساعة ونصف. في غضون ذلك ، يتم تحضير السمك المفروم. يُقشر ويُقطع البصل والجزر. سخني الزيت واحفظي الخضار فيه. يُمزج البصل والجزر مع الجبن والبيض المبشور. حرك واملأ السمك. خذ الرقاقة. لفها في الصاحب. ضع الذبيحة المحضرة على صينية خبز. سخني الفرن وضعي السمك فيه. اخبز لمدة نصف ساعة إلى ساعة. الوقت يعتمد على حجم السمكة. كلما كان حجمها أكبر ، كلما احتجت إليها أكثر. قبل نهاية الطهي ، قم بتمزيق ورق القصدير ، وادهن سمك السلمون بالمايونيز والبني. يمكنك استخدام وظيفة "الشواية" ، إذا كان ذلك متوفرًا في تصميم الموقد. يُسلق الأرز للتزيين ويُتبّل بالبهارات. يمكنك مزجها مع الفليفلة الحلوة المفرومة والمحمصة ، والذرة المعلبة ، والبازلاء الخضراء ، والزيتون ، والفطر. بمجرد أن يصبح السمك بنيًا ، أخرجه من الفرن. يُرش قليلاً بعصير الليمون ويُزين بالأعشاب. ضعي السلمون على الأطباق مع الأرز. أتمنى لك وجبة شهية!
