سمك السلمون هو سمكة حمراء ذات فوائد صعبةبالغ في التقدير. هذه هي الأحماض الأمينية الأساسية ، والبروتينات الحيوانية ، والفيتامينات ، والزنك ، والسيلينيوم ، والفوسفور. وصفة طبخ سمك السلمون في الفرن بسيطة للغاية. لا يتطلب الأمر أي مهارات خاصة ، لذلك نبدأ عملية نستفيد منها ونستمتع بها!
سمك السلمون في الفرن مع الجبن
المكونات الضرورية:
- فيليه السمك - 1 كجم ؛
- درنات البطاطس - 500 جم ؛
- بصل صغير - 2 قطعة ؛
- طماطم طازجة - 2-3 قطع ؛
- الجبن الصلب من أي نوع - حوالي 200 جم ؛
- المايونيز والملح والريحان - حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي - للتزييت.
تحضير السمك
سمك السلمون في الفرن ، الوصفة التيبسيط للغاية ، اتضح أنه طري للغاية ومثير. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا شراء شرائح. لذلك ، إذا تمكنت من العثور على سمكة كاملة ، فهذه ليست مشكلة على الإطلاق. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسله جيدًا ، وإزالته ، وإزالة الخياشيم. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع الزعانف والذيل ورأس السمكة. ومع ذلك ، لا تتسرع في التخلص منها. من الأفضل وضع كل هذا في الفريزر حتى تكون هناك رغبة في طهي الأذن. الآن تحتاج إلى قطع السلمون للحصول على شرائح. للقيام بذلك ، قسّم السمكة بسكين حاد على طول تلالها وقم بإزالة الجلد. الآن يجب عليك فصل اللحم بعناية عن الحافة ، ثم إزالة عظام الضلع. فيليه جاهز! تحتاج فقط إلى تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ورشها بالملح وتركها لبضع دقائق.
تجهيز المكونات المتبقية
السلمون في الفرن الوصفة التي نحن الآنوصفنا أنه سيكون لذيذًا للغاية إذا كنت تستخدم الخضروات الطازجة فقط. يجب غسل درنات البطاطس والبصل والطماطم جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفها. يجب تقشير أول نوعين من الأطعمة وتقطيعهما إلى شرائح. يُنصح بتقطيع الطماطم إلى حلقات نصف رقيقة. يجب أن يبشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. يجب غسل نبات الريحان وتجفيفه وتقطيعه.
تشكيل وخبز الأطباق
من أجل سمك السلمون في الفرن ، الوصفة التي من أجلهاتريد الاحتفاظ بها إلى الأبد ، اتضح جيدًا ، كثير العصير ، لا تدخر الزيت النباتي أثناء تلطيخ القالب. بمجرد الانتهاء من هذه العملية ، يجب وضع قطع السمك بالشكل المعد في الطبقة الأولى. رشهم بسخاء مع الريحان وبعض الجبن المبشور. يجب وضع الطبقة التالية بعناية البصل. ضعي شرائح البطاطس فوقه وأضيفي المزيد من الجبن. آخر ما يتم وضعه هو الطماطم ، والتي يجب رشها بالجبن المتبقي. الاتفاق الأخير عبارة عن شبكة من المايونيز. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش كل ذلك بمزيد من الريحان.
يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، ثم ضع الطبق هناك واخبز لمدة 40-50 دقيقة. بمجرد أن ترى قشرة بنية جميلة وذهبية ، يجب إخراج الطبق وتبريده قليلاً.
يتم تحضير سلمون الصاحب بسهولة وبسرعة كافيةفي الفرن ، الوصفة التي وصفناها. يمكن تقديم السمك مع سلطة الخضار الطازجة. سيكون الطبق مناسبًا على طاولة احتفالية وكعشاء لجميع أفراد الأسرة. صدقني ، بعد أن جربت مثل هذه الأطعمة الشهية مرة واحدة ، سيطلب منك الجميع بالتأكيد تحضير الجزء التالي. أتمنى لك وجبة شهية!
