واحدة من أطباق اللحوم الأكثر شعبية والمفضلة.هي قطع لحم الخنزير مع إضافة لحم البقر أو الدجاج. يتم تحضيرها بتفسيرات مختلفة ومع منتجات مختلفة: المكسرات والجبن والبسكويت والزبدة والفواكه المجففة. في أي شكل ، فهي لذيذة. يمكن تقديمها في كل من العطلات الرسمية والعامة. تتماشى الحبة مع الأعشاب الطازجة والخضروات والبطاطس المسلوقة. لمحبي هذه الحساسية ، نقدم وصفات مثيرة للاهتمام.
شرحات لحم الخنزير مع ملء
Это настоящее ресторанное блюдо, которое можно طهي نفسك من المكونات البسيطة. مجموعة من المنتجات لكل كيلو جرام من لحم الخنزير: بيضتان ، بصل ، طحين (100 جم). للتتبيلة: زيت نباتي (50 مل) ، بهارات (حسب الذوق) وثوم (3 شرائح). للحشو: الفطر (200 جم) ، البرقوق (200 جم) ، الجبن (100 جم) ، المايونيز (50 جم) ، الثوم (2 فصوص).
لصنع شرحات لحم الخنزير العصير ،تحتاج إلى شراء قطعة طرية طازجة ، مقطعة إلى مكعبات مجزأة وتغلب عليها. نصنع تتبيلة من المنتجات المذكورة أعلاه ونضع اللحم فيها لمدة 3 ساعات. في هذه الأثناء ، قم بعمل الحشوة - سيكون هناك اثنان منهم. الأول - من الفطر والجبن المقلي ، والثاني - مع البرقوق والجبن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام مكونات أخرى. ولكن يجب أن يكون المكون الإلزامي الجبن ، والذي سيعطي طعمًا دسمًا.
На замаринованные кусочки выкладываем начинки.تتحول بعناية إلى لفات - إذا لم يتم تثبيتها ، يمكنك استخدام أعواد الأسنان. يجب لف كل لفة في الدقيق ، ثم في بيضة مخفوقة مع المايونيز. ننشره على المقلاة المسخنة مع التماس لأسفل ونقلى تحت الغطاء على كلا الجانبين. نضع قطع لحم الخنزير الجاهزة على أوراق السلطة الخضراء ونقدمها مع القرنبيط المسلوق.
شرحات كلاسيكية
المقادير:
- رطل من لحم الخنزير
- قطعة خبز؛
- البيض.
- زبدة صغيرة
- البصل.
- الثوم.
- أرز (250 جم) ؛
- كريمة حامضة (10 جم) ؛
- فتات الخبز
- الملح والفلفل.
- مرق (100 جم) معجون طماطم (20 جم) ؛
- الكزبرة (حفنة).
ضعي الشرحات المقلية في قالبيُسكب في المرق والكريمة الحامضة وصلصة معجون الطماطم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة في الفرن. هذه هي شرحات لحم الخنزير الطبيعية التي حصلنا عليها. يرش الكزبرة على الوجه ويقدم مع البطاطس. الطبق مرتفع للغاية في السعرات الحرارية (380 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، لذلك لا ينصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بتناوله - على الرغم من صعوبة مقاومته.
شرحات لحم الخنزير المفروم
المكونات:
- كيلوغرام من لحم الخنزير المختار ؛
- الخردل (5 جم) ؛
- الثوم والبصل.
- البيض.
- دقيق (100 جم) ؛
- الفلفل الأسود والملح.
- جبنة (200 جم).
اشطف اللحم جيدًا وقطّعه إلى قطع ناعمة جدًاالقش. سيستغرق هذا النشاط وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء. شرحات مفرومة محضرة بهذه الطريقة تحافظ على كل العصارة بالداخل. من أجل الرقة والذوق ، أضف الخردل - اتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
نخلط اللحم مع البصل والثوم والبيض المبشورجبنه. تتبل بالبهارات وتشكل شرحات مستديرة ، ثم تغمس في الدقيق وتقلى. لجعلها أقل دهونًا ، يمكنك خلط عدة أنواع من اللحوم - الدجاج ولحم الخنزير. جربه واستمتع!
