يمكن أن يسمى شرحات بشكل صحيح واحدة من أكثرأطباق محلية الصنع المفضلة. يتم كسب هذه الشعبية بسبب الذوق ، وتحبها مضيفة لبساطتها وسرعة التحضير. لذلك ، ببساطة وبسرعة ، يمكنك إرضاء عائلتك عن طريق القلي البرغر لذيذ ولذيذ والعصير. كيف لطهي اللحوم اللحم المفروم؟ هناك وصفات كثيرة جدا لهذا ، ومختلف المنتجات هي أيضا مناسبة. يمكن طهي شرحات حتى من الخضروات والفواكه والحبوب. لكن اللحم المفروم هو كلاسيكي. ستتعامل المقالة مع النسخة الكلاسيكية من طهي جميع الفطائر اللحم المفضلة لديك من اللحم المفروم.
أولئك الذين لا يعرفون كيفية عمل فطائر اللحم المفروم ، يعتبرون أن تحضيرها يستغرق وقتًا طويلاً. ليس كذلك. من أجل التحقق من ذلك ، حاول ببساطة.
قبل أن تصنع فطائر اللحم المفرومة ،يجب طهي المنتج نفسه. أنت في حاجة إلى اللحم أو اللحم المفروم ، أي اللحم الملتوي وبعض الخبز المعقم والبيض والحليب والثوم والبصل والملح والتوابل ، وكذلك بعض الطحين أو فتات الخبز للقلي.
تجدر الإشارة إلى أن طهي نفسكاللحم المفروم ، سيكون ألذ بكثير في شرحات من اشترى في متجر. من الجدير اللجوء إلى الشراء فقط إذا لم يتحمل الوقت ، على سبيل المثال ، من المتوقع وصول الضيوف. لذا ، قبل عمل الفطائر اللحم المفروم ، يجب إعداد كتلة اللحم نفسها. وكقاعدة عامة ، غالباً ما يستخدم لحم الخنزير ، وهو خليط من لحم البقر ولحم الخنزير ، وكذلك لحوم الدواجن. نقطة مهمة: من أجل أن يكون البرغر غضًا ، من الضروري أن تجعل اللحم المفروم جريئًا. لهذا الغرض يمكنك إضافة القليل من الدهون. إذا لم تكن هناك رغبة في إضافة شحم الخنزير ، يمكن أن تتحقق العصارات من خلال وضع في وسط قطعة صغيرة من الزبدة.
اللحم ملتوي في مفرمة اللحم.وبنفس الطريقة ، يتم تحريف البصل ، والخبز ، الذي كان قبل أن ينقع في اللبن ، يمكنك إضافة القليل من البطاطا الطازجة ، لأن النشا الموجود في البطاطس سيجعل البرغر مزدهرًا. في الكتلة بعد ذلك تحتاج إلى إضافة البيض ، والتوابل ، والكثير من الطحين أو السميد. بعض يضاف الخردل مفروم والمايونيز هو مسألة الذوق والتفضيلات الفردية. كما سبق ذكره ، وصفات ، وتقديم المشورة لكيفية تقطيع اللحم المفروم الفطائر ، وكمية ضخمة.
من نواح كثيرة ، فإن أبهاء وحنكة شرائح يعتمد علىالوقت من العجن ذلك. الوقت الأطول لتكريس هذه العملية ، ألذ وأروع ما ستكون عليه. حركات التحريك يجب أن تكون مثل الجلد. يمكنك أيضًا استخدام طريقة التمرير. أفضل الطهاة يقومون بذلك: إنهم يرفعون الكتلة فوق اللوحة وينخفضون بشكل حاد. وهكذا عدة مرات. كلما طالت الأكل ، سوف تتذوق الوجبة.
بعد إجراء حشو الطهيالانتهاء ، يمكنك المضي قدما مباشرة إلى تشكيل وقلي من شرحات أنفسهم. قبل أن تقلى فطائر اللحم المفروم ، يجب تشكيلها. يجب أن ترطب اليدين في الماء ويتم القيام به طوال عملية النمذجة بأكملها ، بحيث لا يلتصق اللحم. شكل الشظايا عادة ما تكون مستديرة أو بيضاوية. قبل القلي ، يوصى بلف المنتج بكمية قليلة من الدقيق أو فتات الخبز. لتحميص أفضل ، يمكنك جعل الجانب الحاد من أخدود السكين.
Теперь стоит перейти непосредственно к вопросу, كيف تقلى فطائر اللحم المفروم. انتشرها على مقلاة مسخنة. بين شظايا يجب أن يكون مسافة لراحة دورانهم. عملية القلي نفسها ليست طويلة. من الضروري تقليبها على جانب واحد ، ثم تحويلها إلى وضع الاستعداد بالفعل تحت الغطاء ، أي ، اخمادها قليلاً. من أجل التحقق مما إذا كان من الممكن تناول قطعة صغيرة ، يجب أن تضغط عليها قليلا ، وإذا كان هناك عصير واضح في الوقت نفسه ، فإن كل شيء جاهز.
بعد الطهي ، يمكنك إضافة طبق جانبي في شكل الأرز ، عصيدة الحنطة السوداء ، سلطة وخدمتها. شهية طيبة!
