У кожної людини дитинство має свійпевний незабутній смак. Він викликає у нас ностальгію, повертає в найкращі безтурботні роки. У багатьох він асоціюється з ароматом їжі, яку готували в дитячому саду. Одним з таких страв є сирна запіканка. У садку у дітей вона була улюбленою стравою. Солодку, що тане в роті, її з нетерпінням чекали весь тиждень.
Сирна запіканка: класичний рецепт
![сирна запіканка](/images/eda-i-napitki/tvorozhnaya-zapekanka-vkus-rodom-iz-detstva.jpg)
![дитяча сирна запіканка](/images/eda-i-napitki/tvorozhnaya-zapekanka-vkus-rodom-iz-detstva_2.jpg)
Дитяча сирна запіканка
Сир дуже корисний зростаючому організму дитини,але не всі діти їдять його із задоволенням. Для малюків можна приготувати ніжну сирну запіканку. Дітям припаде до смаку це солодке і повітряне блюдо. До того ж сир після термічної обробки краще засвоюється. Така запіканка готується з сиру, яєць, цукру, сметани і манки. Чотириста грамів сиру змішують зі ста грамами сметани, двома жовтками і двома столовими ложками манки, потім збивають отриману масу міксером. Білки двох яєць збивають з чотирма ложками цукру до стійкої піни. Обидві отримані маси потрібно акуратно з'єднати. Тісто виливають у змащену форму і випікають при температурі сто вісімдесят градусів.
Запіканка сирна «Паризька»
В принципі, рецептів приготування цієї стравиє досить багато. Наприклад, сирна запіканка під красивою назвою «Паризька» (іноді її ще називають «Французька»). Ця страва нагадує пиріг. Для тесту пачку маргарину розтирають з третиною склянки цукру і двома склянками борошна. Виходить тісто-крихта. Його потрібно розділити на три частини. Дві третини тесту вистелити на змащену маргарином форму. Потім викласти на отриманий пласт начинку і покрити її залишками тіста. В якості начинки використовувати дві пачки сиру, змішані зі склянкою цукру і двома яйцями. Випікати в духовці при 180 градусах. Така запіканка стане прекрасним доповненням будь-якого святкового столу. Вона смачна, має привабливий і апетитний вигляд.
![запіканка сирна паризька](/images/eda-i-napitki/tvorozhnaya-zapekanka-vkus-rodom-iz-detstva_3.jpg)
Сирні запіканки не тільки смачні, але ікорисні. У них міститься велика кількість кальцію, який необхідний для росту і розвитку кісткової і м'язової тканини, а також тваринний білок. Однак слід пам'ятати, що яйця і маргарин містять велику кількість холестерину, що може стати причиною атеросклерозу.