Як приготувати сирну запіканку вмультиварці, щоб вона вийшла ситної і дуже смачною? Дізнатися відповідь на поставлене запитання ви можете трохи нижче. Слід особливо відзначити, що таке солодке молочне виріб, приготоване в сучасному кухонному пристрої, нічим не відрізняється від аналогічного страви, запеченого в духовці. Тому для приготування цього обіду можна використовувати будь-який з перерахованих пристосувань. Сьогодні ж ми розглянемо тільки перший варіант.
Як приготувати сирну запіканку в мультиварці
Необхідні інгредієнти:
- цукор ванільний - 5 г або 1 пакет;
- яйця курячі середнього розміру - 3-4 шт .;
- манна крупа - 4 великі ложки;
- сир некислий сільський - 600 г;
- пісок цукровий - 1 неповна склянка;
- вершкове масло - 25 г (для змащування форми);
- сіль кухонна - ¼ частина маленької ложки;
- кефір густий 3% - 1 стакан;
- розпушувач - 1 пакет;
- родзинки без кісточок чорний - 200 г.
Процес замішування тіста
Вивчивши рецепт, як приготувати сирнузапіканку в мультиварці, для початку ви повинні ретельно замісити молочну основу. Для цього необхідно розбити 4 курячих яйця, помістивши жовтки і білки в різні миски. До жовтків потрібно додати ванілін, цукровий пісок, густий кефір, крупнозернистий сир і розпушувач. Білки рекомендується охолодити, а потім збити за допомогою міксера в густу піну. Після цього їх потрібно викласти до основної маси разом з сіллю і манною крупою. Щоб тісто загусло, його бажано залишити в стороні на 30-50 хвилин. За цей час манка взбухнет, утворивши основу потрібної консистенції.
Процес обробки родзинок
Щоб зрозуміти, як приготувати сирну запіканкув мультиварці смачно, слід згадати, що в дитинстві в таке блюдо обов'язково додавалися цукати або сухофрукти. Ми вирішили використовувати лише чорний родзинки без кісточок. Перш ніж додавати в тісто, продукт повинен мати добре помити, перебрати, а потім залити крутим окропом і витримати протягом півгодини. Цих хвилин цілком достатньо, щоб родзинки взбух, позбувся пилу і бруду. Далі сухофрукти необхідно знову сполоснути, всипати в основу і ретельно перемішати.
Термічна обробка солодкого страви
Перед тим як викласти тісто в чашу пристрої,її поверхня потрібно добре змастити свіжим маслом (бажано вершковим). Потім необхідно влити основу і щільно закрити кришку. Сирна запіканка (проста) в мультиварці готується приблизно 60 хвилин. Після того як прозвучить завершальний сигнал, пристрій слід відкрити і витримати таким чином близько чверті години. Блюдо за цей час злегка подостинет, і його можна буде з легкістю вийняти з посуду. Однак перед цим краю запіканки рекомендується підчепити лопаткою або ножем.
Правильна подача до столу
Ніжна сирна запіканка в мультиварці можеподаватися до столу як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Для краси і смаку її поверхню бажано обсипати цукровою пудрою або покрити шаром ягідного джему. Також до такого ніжного виробу рекомендується подати чорний гарячий чай, варення або свіжий липовий мед.
