Існує безліч способів того, як смачнозробити картопля в сметані, запечена в духовці. У даній статті ми опишемо один з найбільш популярних рецептів. Крім цього, ми розповімо вам про те, як можна загасити бульби згаданого овоча на плиті разом з курячими грудками.
Картопля в сметані, запечена в духовці (рецепт)
Затіявши готування гарнір до м'яса, рекомендуємо обов'язково згадати цей рецепт. Адже завдяки йому, ви зможете за короткий час зробити дуже смачне і ситне блюдо. Для нього нам буде потрібно:
- картопля свіжа довгастий - 8 середніх бульб;
- масло високої жирності вершкове - 30 г;
- сільські вершки густі - 60 мл;
- магазинна сметана 30% - 150 г;
- спеції ароматні будь-які (в тому числі сіль) - застосовувати до смаку;
- петрушка свіжа і зелена цибуля - по невеликому пучку;
- сир твердий в пластинках - 180 г.
обробляємо інгредієнти
Перш ніж зробити картопля в сметані,запечений в духовці, необхідно добре помити і почистити всі бульби. Після цього їх потрібно нарізати на 4 поздовжні частини, викласти у велику миску, присмачити ароматними спеціями, сіллю, посіченою петрушкою і зеленою цибулею. Змішавши інгредієнти, можна приступити до підготовки молочного соусу. Для цього слід з'єднати сметану з вершками і трохи збити їх блендером.
Формуємо і запікаємо блюдо в духовці
Як готувати картоплю в сметані?Запечена в духовці такий овоч виходить дуже смачним і ситним. Для його приготування необхідно використовувати глибоку форму, яку слід щедро присмачити вершковим маслом.
Виклавши часточки картоплі в посуд, їх потрібно відразу ж залити молочним соусом і повністю покрити пластинками сиру. У такому вигляді сформований блюдо рекомендується відправити в розігріту духовку.
Готувати гарнір з картоплі і сметани бажанопротягом 50 хвилин при температурі 230 градусів. Якщо ви боїтеся, що в процесі такої термічної обробки сир згорить, то його слід викладати в блюдо перед безпосереднім вимиканням духовки. У цьому випадку він лише розтане і красиво розтечеться по поверхні картоплі.
Правильно подаємо запечений гарнір до столу
Картопля, сметана, сир - саме в такійпослідовності слід викладати інгредієнти для приготування смачного і ситного запеченого гарніру. Після того як овочі стануть м'якими, їх слід вийняти і розкласти по тарілках. Поруч із запеченою картоплею можна помісити шматочок м'яса або ковбасного виробу. Подавати такий обід до столу бажано ще в гарячому вигляді.
Робимо тушкована картопля в сметані
Про те, як запікати гарнір в духовці, ми розповіли вище. Але якщо ви хочете приготувати повноцінне блюдо з м'ясом, то пропонуємо загасити його в каструлі. Для цього нам знадобляться:
- грудки птиці - 300 г;
- картопля свіжа довгастий - 4 середніх бульби;
- масло високої жирності вершкове - 30 г;
- сметана 30% - 150 г;
- спеції ароматні будь-які (в тому числі сіль) - застосовувати до смаку;
- петрушка і кріп свіжі - по невеликому пучку;
- цибуля і морква - по одній шт .;
- рослинне масло - 30 мл;
- вода питна - ½ склянки.
Обробка інгредієнтів
Рецепти з картоплі можуть передбачатизастосування різних продуктів. Ми вирішили використовувати свіжі і молоді грудки птиці. Їх необхідно позбавити кісток і шкірки, сполоснути і нарізати великими кубиками. У точності також слід подрібнити і бульби картоплі. Що стосується моркви та цибулі, то їх рекомендується нашаткувати трохи дрібніше.
жарка інгредієнтів
Щоб картопля з м'ясом в сметані вийшовароматним і смачним, частина продуктів слід попередньо обсмажити. Для цього необхідно поставити товстостінну каструльку на середній вогонь, викласти в неї вершкове і рослинне масло. Після розігріву жирів до них потрібно додати грудки птиці, моркву і ріпчасту цибулю. Готувати продукти на середньому вогні слід до тих, пір поки вони не підрум'яняться.
Процес гасіння другої страви з м'ясом
Після інтенсивної прожарювання курячого м'яса і овочівдо них необхідно викласти картоплю, спеції і посічену зелень. Змішавши всі продукти великою ложкою, їх слід залити питною водою і викласти свіжу сметану. У такому вигляді м'ясо і овочі потрібно гасити під закритою кришкою протягом 36-ти хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб картопля стала м'якою і развалистой.
Подача смачного обіду до сімейного столу
Після гасіння картоплі і курячих грудок, їхрекомендується на ¼ години залишити в стороні, щільно закривши каструлю кришкою. Після закінчення цього часу блюдо слід розкласти по глибоких тарілках і обсипати подрібненою зеленою цибулею. Такий обіду необхідно підносити до столу разом з домашніми соліннями і маринадами, а також шматочком сірого або білого хліба. Смачного!
Підведемо підсумки
Тепер вам відомо, які рецепти з картопліможна використовувати для приготування швидкого і дуже смачного обіду. Якщо ж такі страви вам набридли, то зробити обід для членів своєї сім'ї можна і іншими способами. Для цього рекомендуємо запекти в духовці не тільки часточки картоплі, але грибочки, попередньо обсмажені на сковороді з вершковим маслом. Також відмінним блюдом послужить печеня з свинини з овочами (картоплею, цибулею і морквою), майонезом і сметаною.
Як бачите, існує досить багато рецептів,які передбачають використання картоплі. Застосовуючи їх на практиці, ви більше ніколи не задумаєтеся над тим, що смачно і ситно приготувати для своїх домочадців.
