Таблиця калорійності м'яса. Яке м'ясо підійде для дієти

М'ясо, мабуть, один з найкорисніших продуктів.Користь і шкода його обговорюються вченими всього світу з незапам'ятних часів. Вегетаріанці доводять, що м'ясо тільки шкодить нашому організму. Однак вчені говорять, що саме завдяки корисним речовинам, що містяться в м'ясних продуктах, ми і виживаємо.

Особливо трепетно ​​до м'яса відносяться ті, хтодотримується правильного харчування або сидить на дієті. Як вибрати м'ясо? Яке м'ясо найменш калорійне і допустимо для вечері? Як приготувати м'ясо, щоб не нашкодити фігурі? Питань безліч. І головним помічником тут виступає таблиця калорійності м'яса, яка і показує, скільки їсти м'яса і яке перевагу.

Свинина

Цей вид м'яса вважається найбільш насиченимжирами. Перш ніж покуштувати шматочок, багато виникає питання: «Скільки калорій в свинині?» А тут однозначної відповіді вам не дасть навіть найдосвідченіший дієтолог. Все буде залежати від методу приготування свинини, від частини тушки, яку ви придбали в м'ясній крамниці, і від кількості додаткових інгредієнтів, які плануєте додати в блюдо.

З свинини можна приготувати безлічрізноманітних страв. Її піддають запіканню і тушкують, солять і коптять, фарширують і смажать. Середня калорійність ста грамів свинини становить 264 ккал. Цей показник, як ви вже зрозуміли, може змінюватися через різні нюансів. Але знаючи, скільки калорій в свинині в середньому, кожен худне з легкістю «підлаштувати» блюдо під своє меню.

яловичина

Таблиця калорійності м'яса ставить на друге місцеяловичину. Її відносять до менш жирної їжі і вживають куди частіше, ніж свинину. Калорійність стограмового шматочка яловичини становитиме 198 ккал (в середньому). Причому якщо у свинини жири - це близько 72-75%, то в яловичині жиру набагато менше - 62-65%.

Яловичина визнана лікувальним видом м'яса.Саме її найчастіше призначають людям, які страждають на анемію або перенесли важкі операції з великою крововтратою. Вона засвоюється на порядок швидше, ніж злакові або фрукти. Незважаючи на більш темне м'ясо, правильно приготована яловичина буде так само соковита і ніжна, як і свинина. Вона відмінно поєднується з морквою, квасолею, гарбузом, картоплею, рисом та іншими гарнірами.

Якщо не ризикуєте вживати в їжу жирніяловичі реберця, то завжди є дієтичне і низькокалорійне вим'я або серце. Яловичина: вим'я - 163 ккал, серце - 96 ккал. Не обов'язково відмовлятися від якогось конкретного виду м'яса повністю. Просто підбирайте м'ясні частини так, щоб вони давали менше калорій і жиру вашому організму.

баранина

До дієтичним видам м'яса можна зарахувати ібаранину. У ній міститься невеликий відсоток жиру. «Скільки калорій в баранині?» - справедливе запитання, що задається всіма худне. Як правило, харчуватися однією курячими грудками для тих, хто на дієті, дуже проблематично. Вони завжди намагаються знайти альтернативу, яка була б низькокалорійної, але ситної і смачної. Баранина в цьому плані - відмінний вибір. На сто грамів продукту доводиться близько 147 ккал.

Таке м'ясо дуже легко і швидко засвоюється.Не залишає неприємної тяжкості в шлунку, як це робить свинина. Цей вид м'яса бідний холестерином, що величезний для нього плюс. Баранина в складі має величезну кількість заліза. Це робить м'ясо не менш корисним для людей, які страждають недокрів'ям, ніж яловичина. Періодичне включення в свій раціон баранини забезпечить захист від хвороб підшлункової залози, кишечника і діабету.

М'ясо курки

Мабуть, говорити багато про курячому дієтичномум'ясі не варто. Всім, хто дотримується дієти або дотримується ПП, давно відомо, що куряча грудка - саме низькокалорійне блюдо, що містить легко засвоюється білок. Будь-яка таблиця калорійності м'яса поставить куряче філе на перше місце за низьким змістом жирів і вуглеводів.

У 100 грамах курячого філе міститься від 102 до114 ккал. Знову ж, додати жирності курятині зможуть «неправильні» методи приготування. Наприклад, смажена курка буде «важити» в калоріях вже більше 240, а тушкована в жирному соусі - близько 200.

Куряче м'ясо - постійний супутник спортсменів.У ньому міститься глютамин, який надає посильну допомогу в нарощуванні м'язової маси. Куряче філе рекомендується не тільки професійним спортсменам, а й тим, хто хоче розлучитися з великою кількістю кілограмів. При швидкої або великій втраті ваги наша шкіра стає менш пружною, обвисає і в'яне. Щоб уникнути цього, підтягнути шкіру і отримати пружність м'язів, і слід їсти курку.

М'ясо кролика

Багатьом здається, що таблиця калорійності м'ясазакінчується на курятині. Однак існує ще більш дієтичне і полезнейшее м'ясо. У ста грамах кролятини міститься від 100 до 160 ккал. При цьому список корисних речовин, що містяться в цьому м'ясі, нітрохи не бідніше.

М'ясо кролика містить навіть менший відсоток жиру, ніж курка. При цьому зберігає стабільно велика кількість корисного білка.