Зовсім не обов'язково витрачати величезні гроші длятого, щоб побалувати сімейство солодощами. Навіть з цілком звичних і недорогих продуктів можна спорудити чудові десерти. Зокрема, мало хто уявляє, наскільки смачні запечені банани. Їх можна приготувати тисячею різних способів - і кожен з них вдалий. У багатьох дітей такі десерти стають улюбленими ласощами. При цьому банани в духовці, на відміну від смажених, не втрачають своїх корисних якостей і не набувають шкідливих.
Банан в фользі
Запікати улюблені фрукти можна найрізноманітнішимчином. Один з найбільш простих - з використанням фольги. Банани чистяться від шкірки, ріжуться уздовж, поливаються свіжим соком лимона і присипаються сумішшю цукру, мигдалю в порошку і кориці. Отримані половинки акуратно загортають в фольгу, розкладаються на духовочние аркуші і ставляться на десять хвилин в піч. Такі запечені банани найбільш смачні в теплому вигляді. Так що з'їдати їх потрібно відразу ж, щойно діставши з фольги.
Карамельна "Бананова запіканка"
Ця страва цікаво тим, що на фруктахутворюється пружна, приємна на смак скоринка. Банани для нього знову ж чистяться і ріжуться уздовж. Маленький шматочок масла - десь з половинку сірникової коробки - розтоплюється, в нього вливається ложка-півтори лимонного натурального соку. Цією сумішшю промазиваются бананові половинки і присипаються меленим фундуком, сполученим з рівною кількістю цукру. Цукор бажано взяти з великими кристалами. Духовка нагрівається до максимуму; при наявності верхнього нагріву він також включається. Форма з розміщеними на ній бананами ставиться в піч і залишається в ній, поки цукор не карамелізується.
фарширований десерт
На цей раз запечені банани будемо готуватипрямо в шкірці, тому їх потрібно гарненько вимити й обсушити. За шкірці робиться поздовжній надріз до середини глибини м'якоті. У утворився кишеньку наливається трохи меду і закладаються крупно нарубані волоські горіхи. Поверх начинка присипається корицею. Банан загортається фольгою і поміщається в піч, нагріту до 200 за Цельсієм, на чверть години.
І сніданок, і десерт до чаю
Сирні запіканки дуже улюблені нашим народом ііснують в найбільшому рецептурному різноманітності. Якщо ж з'єднати кисломолочний продукт з бананом, вийде дуже смачне блюдо, яким і діти, і дорослі охоче поснідають або повечеряють. Та й як полудня десерт буде дуже доречний. Готується запіканка сирна з бананом в духовці досить просто. У ємність поміщаються півкіло сиру (для дрібних дітей купите знежирений), 100-грамовий шматочок гарного масла і по півсклянки манки і цукру. Всі компоненти перемішуються; природно, швидше це зробити в блендері або міксером, але і вимішування вилкою-ложкою багато часу не забере. Два почищених банана ріжуться невеликими кубиками і розподіляються по тесту - на цей раз ложкою, щоб фрукти не перетворилися в пюре. Форма простягається пергаментом, промащується маслом (краще вершковим), по ній розподіляється маса і поміщається в духовку на три чверті години. Запіканка смачна і в теплом, і в уже остившем вигляді.
елегантний десерт
А ось ще одна чудова Бананова запіканка.Фруктів знадобиться більше - штук п'ять - і різати їх потрібно побільше. Пластинки банана збризкують лаймовим соком (так вони не потемніють, краще збережуть пружність і придбають пікантний присмак). Для основи з'єднуються пачка сиру, півсклянки йогурту, три ложки густого меду і яйце. Банани розкладаються по промазати дну форми і заливаються тестом. Пектися запіканка, в залежності від її товщини, буде від 20 хвилин до півгодини.
Банани в тісті
Дуже оригінальний рецепт, результат якогопорадує всіх членів сім'ї. Якщо ви не проти «спілкування» з тестом, такі запечені банани можна готувати хоч кожен день, особливо якщо купити листкове тісто в готовому вигляді. На півкіло основи у вас піде чотири банана. Їх потрібно очистити, але не різати, і змастити сумішшю з густого меду (дві повні ложки) і цедри одного апельсина. Розморожене тісто ріжеться довгими вузькими стрічками, не ширше одного сантиметра. Цими смужками щільно обертається кожен банан, від «верхівки» до «п'яти». Просвітів між витками бути не повинно; шарів робиться хоча б два, а краще три. Утворені згортки змащуються м'яким маслом, вільно, з досить великими проміжками, розкладаються по листу і відправляються в піч хвилин на 40-45. Готові запечені банани посипаються цукровою пудрою і віддаються на поїдання.
