Як хочеться порадувати малюка на свято!Приємним доповненням до подарунків стане торт, приготований власними руками. А яка дитина не зрадіє торту з улюбленими героями? Пропонуємо спробувати зробити смачний бісквітний тортик з зображенням Лунтика (замість нього можна придумати будь-якого іншого героя мультфільмів або казок).
Отже, трохи бажання і фантазії - і у вас все вийде! Ми розповімо вам, як приготувати торт "Лунтик", а на фото ви зможете побачити, як можна прикрасити свій кулінарний шедевр.
складові
Для приготування коржів нашого торта знадобляться наступні продукти:
- яйця - 8 шт;
- цукор - 220 г;
- слив. масло - 200 г;
- борошно - 250 г;
- ванілін - 1 пак.
Для крему візьміть:
- молоко - 1 скл .;
- борошно - 1 ст. л;
- слив. масло - 200 г;
- цукор - 1 скл .;
- ванілін - 1 ч. л.
Крім перерахованого, для прикраси торта вам будуть потрібні:
- марципан;
- харчовий барвник;
- шоколад.
приготування коржів
Основою нашого торта буде класичний бісквіт:
- Розбийте в чашку яйця, засипте слідом цукор і збивайте цю масу до тих пір, поки вона не побіліє і не збільшиться в три рази.
- Потім через дрібне сито просійте борошно і перемішайте її як слід зі збитими яйцями.
- У мікрохвильовій печі розтопіть вершкове масло і залийте в майбутнє тісто, перемішайте до однорідності.
- Отриману масу розлийте в 2 однакові форми невеликого діаметру і випікайте в духовці на середній полиці при температурі 180 ° С близько 20-25 хв.
Зубочисткою або сірником можна перевірити, чи готовий корж - вона повинна бути сухою після занурення в корж.
Приготування вершкового крему
Тепер готуємо крем:
- Поставте на вогонь маленьку каструлю, перемішайте в ній віночком молоко з борошном і доведіть до кипіння. Зніміть каструлю з плити і остудіть.
- Розм'якшіть вершкове масло, додайте до нього цукор і ванілін і збивайте 5 хвилин міксером до однорідної, пишної консистенції.
- Додайте до цієї маси остигле молоко з борошном і ще раз гарненько збийте до консистенції збитих вершків.
Приготування фігурок з марципанів
Візьміть 2 кольори харчового барвника: червоний і зелений. З червоного ми будемо робити ягідки, з зеленого - листочки.
Розімніть марципан, додавши в нього цукровупудру, щоб він придбав потрібну еластичність. Розділіть суміш на дві частини. Одну змішайте з червоним барвником, іншу - з зеленим. Барвник потрібно додавати по краплі і ретельно після цього розминати, домагаючись рівномірного фарбування.
Зліпити з червоного марципану ягідки суниці (який же торт "Лунтик" без улюблених ягід Лунтика!), А з зеленого - листочки і зберіть їх разом. Вони прикрасять наш торт.
збираємо тортик
Візьміть остиглі бісквітні коржі і ниткоюрозділіть кожен на 2 однакових, більш тонких коржа. Потім приготуйте піднос під торт і покладіть на нього перший корж. Рясно змастіть його вершковим кремом, а поверх покладіть другий і так, поки все коржі НЕ будуть просякнуті кремом.
На верхній корж рівномірно нанесіть шар крему і вирівняйте його. Торт "Лунтик" з крему майже готовий!
Декоруємо торт
Для торта "Лунтик" нам знадобиться готове зображення мультяшного героя на папері, яке потрібно вирізати по контуру. Воно не повинно бути більше діаметра торта:
- Прикладіть вийшов шаблон по центру верхнього коржа і ретельно обведіть його зубочисткою.
- Приберіть шаблон, на торті повинен залишитися малюнок силует.
- Прорисуйте очі, ніс, рот, інші важливі деталі.
- Розтопіть шоколад і прорисуйте їм все контури Лунтика на торті.
- Змішайте частина крему з рожевим барвником і акуратно фарбуйте нашу фігурку, щоб Лунтик став схожий на справжнього. Прокрасьте очі і рот з потрібним кольором харчового барвника.
- Змішайте частина крему зі світло-зеленим барвником.Візьміть кондитерський шприц, закачайте в нього вийшов крем і за допомогою насадки "зірочка" змійкою нанесіть його по боках торта, щоб вийшло щось на зразок травички.
- Викладіть на торті ягідки з марципану, посипте його їстівним конфетті, можна використовувати посипання для пасок.
Торт "Лунтик" готовий. Смачного!
