Рецепт торта «Хлопець кучерявий» включає в себесамі прості і доступні інгредієнти, які практично завжди знаходяться під рукою. У зв'язку з цим такий смачний і оригінальний десерт можна робити хоч кожен день і радувати своїх близьких людей. Розглянемо більш докладно, як готується це солодке і буквально тане в роті виріб.
Торт «Хлопець кучерявий»: рецепт приготування
Необхідні інгредієнти для коржів:
- яйце великого розміру куряче - 2 шт .;
- пісок цукровий - 1 гранований повний стакан;
- густа 30% сметана - 1 стакан;
- сода харчова - ½ маленької ложки;
- сік лимонний свіжовичавлений - 2 десертні ложки (для гасіння соди);
- борошно пшеничне (просіяти через сито) - 1,6 склянки;
- какао-порошок - 1 десертна ложка;
- масло рослинне не пахли - для змащування форми під час випікання.
заміс основи
Як бачите, рецепт торта «Хлопець кучерявий»передбачає використання тільки доступних і простих інгредієнтів. Для того щоб зробити смачні бісквітні коржі, потрібно сильно збити курячі яйця разом з цукровим піском, а потім викласти до них густу сметану, погасити лимонним соком харчову соду і всипати пшеничне борошно. В результаті інтенсивного замішування всіх інгредієнтів ви повинні отримати полужидкое тісто (практично як для шарлотки).
випікання коржів
Рецепт торта «Хлопець кучерявий» рекомендує передвипіканням бісквітів розділити основу на 2 рівні частини, а потім до однієї з них всипати какао-порошок. Такі дії дозволять отримати оригінальний і дуже красивий десерт.
Щоб випекти обидва коржа в духовочние шафі,слід розігріти роз'ємну форму, змастити її маслом, а потім викласти в неї шоколадне тісто. Готуватися воно повинно при температурі 180-190 градусів протягом однієї години. Після того як темний корж повністю спечеться, його необхідно вийняти лопаткою, викласти на обробну дошку, остудити, а потім зрівняти краю, використовуючи для цього тарілку відповідного діаметру. Аналогічним чином потрібно випекти і світлий бісквіт.
Також рецепт торта «Хлопець кучерявий» вимагає придбати для крему, глазурі і начинки наступні інгредієнти:
- густа сметана 30% - 2 повних гранованих склянки;
- пісок цукровий - 1 стакан;
- плитка темного шоколаду - 1 шт .;
- свіжий зелений виноград без кісточок - 1 гроно;
- стиглий банан - 1 шт .;
- молоко свіже - 25 мл;
- масло вершкове - 15-20 м
приготування крему
Щоб зробити крем для такого десерту, слід сильно збити цукровий пісок і густу сметану, використовуючи міксер. Також потрібно розділити навпіл виноградинки і розрізати на тонкі кружальця банан.
формування десерту
Для формування такого солодкого страви потрібноретельно обмазати шоколадний бісквіт сметанним кремом, а потім викласти на його поверхню шматочки нарізаних фруктів. Далі банан і виноград необхідно хаотично покрити поламаним світлим коржем і залити його солодкої молочної масою. Для прикраси десерту слід розтопити плитку темного шоколаду на паровій бані, додавши до нього трохи молока і масла. Після цього глазур потрібно тонкою цівкою вилити на поверхню сформованого торта.
Як правильно подавати до столу
Перед подачею гостям торт «Хлопець кучерявий» слід витримати в холодильнику 1-3 години, а потім розрізати на порційні шматки і піднести разом з гарячим чаєм.
