Сирна запіканка без борошна готується дужелегко, а виходить неймовірно смачною і ніжною. Слід зазначити, що таке солодке блюдо можна робити для своєї сім'ї хоч кожен день. Адже це дуже ситний, корисний і поживний десерт, який користується великою популярністю у маленьких дітей.
Сирна запіканка без борошна: рецепт покрокового приготування в духовці
Якщо ви боїтеся погладшати через великукількості борошняних виробів в своєму раціоні, то пропонуємо зробити смачний і ніжний десерт без використання такого продукту, як пшеничне борошно. Адже саме вона сприяє тому, що людина дуже швидко додає у вазі.
Отже, сирна запіканка без борошна вимагає використання таких компонентів:
- сир некислий крупнозернистий - близько 500 г;
- сода їдальня - неповна маленька ложечка;
- молоко не дуже жирне, але максимальної свіжості - 2 склянки;
- цукор-пісок не надто великий - близько 3 великих ложок (застосовувати на розсуд);
- ванілін ароматний - близько 15 г;
- яйця курячі сільські - 4 шт .;
- манка - 3 великі ложки;
- масло дезодорована (соняшнику) - 15 мл.
Заміс сирної основи
На смак сирна запіканка без борошна практичнонічим не відрізняється від тієї, що готується з використанням мучного продукту. Однак такий десерт менш калорійний, ніж класичний. Щоб його випекти в духовці, слід заздалегідь змушують основу. Для цього потрібно збити сільські яйця блендером, а потім додати до них цукор-пісок, що не дуже жирне молоко і манку. Змішавши інгредієнти, їх слід залишити в стороні до тих пір, поки крупа не взбухнет і маса не стане густішою.
Після деякого часу до яєчній основінеобхідно викласти некислий крупнозернистий сир, ванілін і столову соду. Перемішувати дані інгредієнти бажано за допомогою міксера. Але якщо такого пристрою у вас немає, то можна використовувати і звичайну ложку.
Процес формування сирного вироби
Дієтична запіканка з сиру без пшеничногоборошна формується досить швидко. Для цього потрібно змастити глибоку форму невеликою кількістю рослинного жиру, а потім викласти в неї всю раніше замішану основу. На завершення поверхню напівфабрикату слід вирівняти за допомогою ложки.
Процес випічки в духовці
Дієтична запіканка з сиру випікається вдуховці порівняно недовго. Це ще один істотний плюс в скарбничку домашньої випічки без борошна. Помістивши наповнену форму в розігріту духову шафу, її слід витримати близько півгодини при температурі 210 градусів. За цей час запіканка без борошна повинна схопитися, стати рум'яної і дуже смачною.
Правильно подаємо дієтичне блюдо до столу
Якщо ви дотримуєтеся суворої дієти, тододавати в дане блюдо цукор-пісок слід в малій кількості. В іншому випадку його потрібно використовувати рівно стільки, скільки міститься в переліку (див. Вище).
Після того як смачна домашня запіканка зсиру без борошна буде готова, її потрібно вийняти з духовки і остудити прямо в посуді. Далі підрум'яниться виріб необхідно нарізати на порційні шматки і розкласти по тарілках, скориставшись лопаткою. Подавати такий десерт домочадцям бажано разом з чаєм і натуральним медом. Смачного!
Як готується запіканка без борошна і манки?
Що робити, якщо для приготування такогосирного ласощі ви не хочете використовувати пшеничну муку, а манки в будинку не виявилося? У подібній ситуації рекомендуємо скористатися нижчеописаних рецептом. Для його реалізації нам знадобиться:
- сир некислий крупнозернистий - близько 500 г;
- яйця курячі сільські - 4 шт .;
- цукор-пісок дрібний - близько 4 великих ложок (застосовувати на розсуд);
- сметана не дуже жирна, але максимальної свіжості - 2 ложки великі;
- крохмаль картопляний - 2 великі ложки;
- розпушувач - неповна маленька ложечка;
- ванілін - близько 5 г;
- родзинки темний безкісткові - ½ склянки;
- масло натуральне вершкове - 15 г.
Приготування сирної основи
Запіканка без борошна і манки готується так само легкоі просто, як і вищеописаний десерт. Але щоб такі ласощі зчепилося під час термічної обробки, до нього слід обов'язково додати картопляний крохмаль.
Отже, для замісу сирної основи потрібнозбити сільські яйця виделкою, а потім додати до них цукор-пісок, не надто жирну сметану і сир. Змішавши всі компоненти ложкою, необхідно отримати рідку однорідну консистенцію. Після цього в сирну суміш потрібно поступово всипати розпушувач, ванілін і картопляний крохмаль. В результаті у вас повинна утворитися більш густа маса, ніж була до цього.
Якщо ви бажаєте отримати більш солодкий і смачнийдесерт, то в сирну основу слід обов'язково додати і темний безкісткові родзинки. Для цього його необхідно перебрати від сміття і, виклавши в друшляк, гарненько сполоснути в гарячій воді. Далі сухофрукти необхідно помістити в миску і залити крутим окропом. У ньому родзинки бажано витримати близько півгодини. За цей час продукт взбухнет, і від нього відійде вся налиплого бруд. На завершення сухофрукти слід знову сполоснути, але вже під холодною водою. Після цього їх потрібно струсити в ситі і всипати в сирну основу, а потім ретельно перемішати великою ложкою.
формуємо виріб
Сирна запіканка без борошна виходить смачною ів духовій шафі, і в мультиварці. У першому рецепті ми розповіли вам про те, як готується такий десерт за допомогою першого кухонного пристрою. Зараз хочеться розповісти, як можна швидко і легко зробити запіканку в мультиварці. Для цього її чашу необхідно рясно змастити натуральним вершковим маслом, а потім викласти всю сирну основу з родзинками.
Випікаємо виріб в мультиварці
Щоб приготувати смачну запіканку в такомукухонному пристрої, слід використовувати програму випічки. Її необхідно встановити відразу ж після того, як сирна маса виявиться в чаші. Випікати домашній десерт в даному режимі бажано протягом 45-50 хвилин. За цей час сирне ласощі має добре схопитися і стати пишним.
Правильно подаємо сирний десерт до столу
Після того як запіканка приготується вмультиварці, її слід відкрити і почекати, поки домашнє ласощі повністю не охолоне. Далі сирне виріб потрібно перемістити на тортівницю, використовуючи для цього лопатку. Нарізавши запіканку на трикутні шматочки, їх необхідно розподілити по тарілках і облити свіжим медом (можна сиропом, джемом або варенням).
Подавати таке смачне солодке блюдо членам своєї сім'ї бажано разом з гарячим чаєм на сніданок або до полуденка. Смачного!
